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零零文学城www.00wxc.com提供的《汴京冷饮铺（美食）》 110-120(第7/18页)
夜饭？
不说口?水直流，也算摩拳擦掌了，都在等着主人家一声?令下，就可以开始大吃特吃。
说来也有趣，明明父母俱在，可所有人都将虞凝霜当做一家之主，催着她祝酒贺词。
虞凝霜也不推辞，满斟一杯屠苏酒，缓缓起身。
“不过半年时间?，家中便能住上?这样的小院，多亏诸位鼎力相?助，我心中感激不尽。今日相?请诸位同贺新春，只愿来年咱们继续同心协力，招财进宝。也愿以后天天都能这样吃香喝辣、畅饮长歌，如同天天过年。”
“好！说得好！”
“哎呀天天过年哈哈哈，好好好！”
“祝大伙儿日子蒸蒸日上?，掌柜的日进斗金！”
“谢谢霜娘带我们挣钱啦！”
“跟着掌柜娘子准没错！”
众人都欢呼起来，酒尚未饮，已然微醺，个个眼?开眉展，双颊微红。
虞凝霜笑着放下酒盏。
虽是她祝酒，虞凝霜却不能先饮为敬。
只因?为“手把屠苏让少年”，喝屠苏酒的讲究与众不同，是年龄最小的先喝，而后才?是年长之人。
在到底谁年龄最小这个问?题上?，虞含雪和芝娘两?个小家伙反目成仇。明明平时都抢着做姐姐，此时又抢着做妹妹先喝酒。
可可爱爱又不依不饶的小模样，逗得众人前仰后合。
最后决定让她们同时喝。
只是也不敢真让那酒下肚，是拿筷子在两?人舌尖点了一下。
屠苏酒虽度数低，但混了各种药材泡制，对于小姑娘来说可不算好喝。
“好难喝啊。”
“辣！芝娘辣着了吗？”
“呜呜我的舌头是不是着火了？”
两?个人又光速和好了，且一致对外、如临大敌地指责大人们骗人。
酒明明一点儿也不好喝！
而后该虞川喝。
他很矜持地抿了一口?，只皱了皱鼻子，没说话。他实在乖巧，众人都不忍心笑话他。
再就是邹双儿。
这孩子仍是那虎了吧唧、什么都往嘴里塞的态度。她双眼?发光地盯着酒杯，心想这是从未喝过的好东西。
于是众人还未来得及阻拦，就见她脖子一抻，一口?全闷了。
其?结果就是之后整顿饭，邹双儿都处于迷迷糊糊、晃晃悠悠的状态。
虽然这并?未耽误她大快朵颐，吃得比虞全胜还多……
但翌日她几乎不记得自己吃了什么，为此后悔不迭许久，也为众人贡献了许多笑料。
几个孩子喝完，居然就轮到虞凝霜了。
她惊道：“没想到我还这么年轻！”
众人哄堂大笑，以为她又是在逗趣。
实则不然。
虞凝霜活了两?世，虽然前世也只在未出大学时便早亡，然而有了穿越奇遇，有的时候她都觉得自己老气横秋的。
仿佛在这屠苏酒的香气中，她才?第一次认识到——她还是一个未及双十年华的年轻人。灿烂而无垠的未来，正在等着她。
而无论是前世还是今生，这一个春节，无疑是她度过的最美好的春节。
三鲜馅、压猪头肉
饺子是由许宝花负责给虞凝霜包的, 包的是后者最爱吃的三鲜虾仁馅。
冬日里买到的这把鲜韭，无论是滋味和颜色都足够浓厚。
橙红的大虾仁囫囵个放进去，十分豪横。鸡蛋是加了足量的油炒出来?的, 滑嫩金黄，像是撒金豆子一样撒进馅里。
三鲜馅的饺子最怕馅料水淋淋的，不仅会将好味道都泄露出去，甚至饺子很容易直接散开，成了一锅面片儿汤。
但许宝花从没有这个烦恼。
她总能将韭菜馅料处理得十分到位，如此?包出来?的饺子鲜美而不出水，仿佛是将所有的汁水都预先完美保存起?来?, 只等着被人品尝。
所以现在?虞凝霜一口咬下去, 鲜美的韭菜汁水便?混着醇厚的豆油香和?一点点香油滋味迸发在?舌尖。弹滑的虾仁则被拦腰咬断, 瞬间释放出甘甜之味。
海鲜味, 菜鲜味，还有鸡蛋这怎么做都美味的无敌半荤食材的鲜味, 无一样不鲜美, 真是太对得起?这名字。
它们完美演绎了什么叫做“强强联合”，混合在?一起?之后就?是极致的鲜, 鲜到眉毛都要掉下来?。
水煮的饺子又尤其软滑, 呲溜呲溜, 像一条条小白鱼一样就?滑下了肚子，毫不费力。
虞凝霜都没来?得及多吃几口菜，已然吃了六七个这皮薄馅大的饺子。
众人也是吃得满嘴流油。
对他们来?说, 更具诱惑的还是那酱卤拼盘和?炸物之类的硬菜。
卤味的种类实在?太多了, 用两?盘装上桌来?, 厨房中还有不少剩余。
一盘是酱猪头肉和?酱猪舌，另一盘是卤猪肝和?卤鸡翅, 还单有一大盆烀得软烂的卤猪蹄。
那猪头肉可不是一般的猪头肉，而是多了“压”这么一个步骤。
即是将卤好的猪头肉拆骨取肉，粗粗切块儿，装入布袋之中整形，然后用重物压上。想要达成这种北方常见的猪头肉做法?，寒冷的天气和?厚实的重物缺一不可。
这样本来?尤其油腻的猪头肉，就?会渗出大半油脂，而且所有的肉块会严丝合缝地合到一起?，形状非常规整。
虞凝霜买了一块，那屠户将其切下来?，简直如同一块完美的长方体。
而且质感非常瓷实。看?起?来?小小一块，居然将近两?斤重，颇有一种买切糕的感觉，然而这猪头肉的美味绝对对得起?它的价格。
芝娘没吃过这样的猪头肉，只觉得它看?起?来?白白花花的，切面乱乱糟糟，有些不敢吃。
还是杨二嫂会吃，自己?连着吃了两?片，又赶紧再夹一片塞到女儿嘴里。
这一吃，芝娘就?打开了新世界的大门。
实在?是太香了！
猪头肉没有什么弯弯绕绕，它就?是最纯粹的香，肉香，油也香。
它是一颗标准的热量炸.弹，那丰富的营养和?丰腴的脂肪都代表着生存下去的希望，所以能对人类的生物本能精准制导。所有人躲无可躲，就?是会被它狙击俘获。
毕竟对肉类的渴望，是刻在?人类基因?之中的。
芝娘现在?就?是血脉觉醒。
她真不明白，自己?方才怎么会觉得猪头肉丑？
它明明这么漂亮啊！
雪白的肥肉，半透明的肉皮，还有红褐色的瘦肉全部被压挤、重叠在?这小小一方之中。
那繁复的纹路，就?像是人类对于经过千百年才成型的玛瑙石的一场
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