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零零文学城www.00wxc.com提供的《汴京冷饮铺（美食）》 30-40(第29/34页)
至将郑娘子的娘家表弟安置在田家杂煎住下，时时接济。
铺子白日黑夜都?被占着，田六姐则被堵在家里，彷徨纠结，连个清净去处都?没有。
所以方才?虞凝霜拽她，她就顺势跟了出来，实在是想暂时脱离那烦心之地。
可她现在回过神来，又想回去。
虞凝霜是不可能让她回去的。
田六姐算是她虞凝霜的贵人。
虞凝霜在田家杂煎里攒下自己的第一笔金，日子越过越好。阿爹下狱，也是田六姐帮着找关系，对她的境遇感同身受一般，给予了虞凝霜撑下去的力量。
田六姐这事，她是管定了。
但看出田六姐仍舍不得马坚，因此虞凝霜不敢直接下猛药，怕适得其反。
疏不间亲，她虽与田六姐颇有交情，可也绝比不过那同床共枕十来年的丈夫。
虞凝霜唯有实行缓兵之计。
虽然昼食那一大碗鲜虾馄饨还在嗓子眼儿，但是她仍托词自己尚未用?饭，让田六姐陪她一起吃个饭。
其实，外面一条商业街应有尽有，可虞凝霜偏偏对满街叫卖的吃食置若罔闻，非要?现做，让田六姐尝尝她的手艺。
田六姐勉强应下，虞凝霜怕她反悔，马上起身便?要?去买菜。
又怕她偷跑，虞凝霜特意将铺门大开，说是让田六姐帮她看着铺子，而后?快步出了门。
三两?步，虞凝霜就将汴京冷饮铺甩在身后?。
随后?却是蓦然驻足，独自长?吁短叹半晌，又和识海中的系统愤怒吐槽好一大顿，才?拖着沉重?的步伐去采购食材。
虞凝霜想着做个面条。
她是北方人，常觉得最抚慰人心的就是一碗热气腾腾的面条。而且面条柔软好下口，比粥类要?顶饱。虞凝霜盼着田六姐尽可能多吃些。
可做什?么面呢？
若论田六姐的喜好和口味，田家杂煎那一碗燠肉面的滋味鲜辣到极致，虞凝霜可不想班门弄斧。
而看着田六姐憔悴模样，虞凝霜不禁想，还是做些滋养的，比如?烧个鱼汤面。
她刚往卖水产处一走，便?被好几?个摊贩招呼着叫住，其中一个声音尤其洪亮。
“娘子来看看我这儿的鳗鲡！新鲜的鳗鲡鱼嘞！”
虞凝霜心念一动。
鳗鲡便?是鳗鱼，她自打胎穿来此世，还从未曾吃过这一味奢侈。
看着那黑银色的鳗鲡，虞凝霜自动将其转化成?了照烧鳗鱼、炸鳗鱼，甚至是夹馅儿的鳗鱼丸……
而且闽地多食鳗鲡，她再多买两?条回严府去，也好给楚雁君尝尝这乡味。
虞凝霜脚步就不自觉往那小贩靠了靠，后?者忙更卖力地推销。
“这是海里的大青鳗，您看看，一条一斤多呢。只要?三百文一条。”
虞凝霜咂舌，“这么贵？”
四五斤的大鲤鱼也不过百文钱。
小贩咧嘴一笑，“娘子，您且去看看，这城中还有几?家卖鳗鲡？我这儿也就剩这几?条了，卖完就家去啦！”
虞凝霜略微讶异。
时值白露，而“白露鳗鲡霜降蟹”，此时正?是吃肥美鳗鲡的好时节。
价格贵自是合理的，可是怎么会少?有人卖呢？
定是这小贩想卖个好价，瞎说的。
但他这鳗鲡确实不错，体形秀细而长?，周身圆润而滑，条条还生龙活虎的新鲜。
虞凝霜便?挑了两?条最大的。
那小贩也挺会做生意，直说虞凝霜若是把这四条都?包圆，再给她免一百文。
虞凝霜想着多出的鳗鲡可以做成?耐储的糟鳗或是鳗鱼鲞，总也不会糟蹋，便?欣然接受。
虞凝霜先从荷包摸出一块一两?的碎银，又拿出随身带的银剪子，从小银锭上剪下一块。
从前，她手里来来回回的不过是几?个铜板，如?今却早已习惯用?银锭付账。
在饮子铺的各种进货和买卖中，她用?的都?是严铄付她的银锭，现下已经锻炼出来，手头极准，将那剪下的小银星儿用?戥秤一称，果然刚好。
小贩见她用?的是官银锭，连查看银子成?色也免了，只用?自己的戥秤复核一遍，收下总共一两?一的银子。
买卖既成?，小贩情绪扬升，越发话多起来，笑呵呵与虞凝霜交谈。
“娘子，可别?以为我诓您。城中鳗鲡的确是很少?很少?啦。嗐，不都?被收去祈雨了嘛！”
虞凝霜恍然大悟。
确实，她想起也听铺子里食客说过，今年大旱，北方还好，倒是那本该烟雨霏霏的江浙一带尤其严重?，官方民间祈雨的仪式都?比往年要?操办得勤快许多。
就连官家都?从春求到秋，在常祀之外另加了好几?场祭礼。
至于为何祈雨会用?到鳗鲡，则是因求雨实为求龙，龙腾而云从，故而雨至。
找不到真龙去求，便?转求似龙之物。
而与蛇、蜥蜴等一众形似龙的生灵相比，鳗鲡更好获取，自然常作?为祈雨仪式的“嘉宾”。
虞凝霜听说南方还有不少?井，专供着一些灵鳗，当地人以“鳗菩萨”称之（1）。
今年，那些井前怕是日夜供奉不绝、祷语不歇吧？
只可惜，无论是朝廷还是民间的祈雨，都?收效甚微。
今岁干旱之罕见，虞凝霜自身也有体会。
自打她穿来此世，还未经历过这样的大旱之年。
虽她如?今算是养尊处优，再不用?为了用?水而愁苦。可高?出往年的菜价、越来越贵的水价，乃至院里水井越来越低的水位等等……
仍让她从方方面面可窥见这干枯的年景。
虞凝霜这些日子也时常担忧，她可是开饮子铺的啊！
若是水源断了，财源就也断了。
虞凝霜担忧归担忧，却被这些日子一件又一件琐事绊住了脚，一直没能采取行动。
如?今被小贩话语一点，倒是下定决心——抓紧时间去寻个仓库，先买几?大车水存储起来；
同时进一步丰富店里的美食品类，绝不能全靠汤饮，而是务必开发一些简单的、不需大量用?水的小甜品。
虞凝霜一路走，一路想。
说她心细如?发也好，吹毛求疵也罢，总之，她在吃食上是个绝对的完美主义者，一定要?在条件允许的范围内做到最好。
铺子的经营也是，每日的一餐一饭也是。
就如?现在，本来想给田六姐做鱼汤面，可当这么稀罕、这么鲜美的鳗鲡真入手了，又总不能将其胡乱就煮成?鱼汤。
若要?做鱼汤，当然要?给予它足够长?的时间熬煮，方才?给予了食材的足够多的感谢、给予了食客足够多的尊重?。
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