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零零文学城www.00wxc.com提供的《汴京冷饮铺（美食）》 110-120(第9/18页)
圆
正月初一, 又是晴暖之日。
一大清晨，虞凝霜全家正在扫洒门庭，备酒果敬神, 便陆续有?人上门拜年。
最先到的几位是邻居，既是拜年也是来回虞凝霜的年礼。
他们个个都对那果盒赞不绝口，不约而同说都?在除夕宴尝过了。
“我?家孩子可喜欢那柚子糖了。”
“那冬瓜茶砖实在精巧，真是小娘子自己做的？我?家想?买一些。”
“哎呀，原来那家糕饼铺是您家开的啊！听说过，听说过！”
新邻如同新酒，开启时总有?惊喜, 令人心情愉悦, 也期待着它们?越陈越香, 沉淀出真正的美味来。
邻居们?与虞家人一番寒暄庆贺, 约定往来，留下一些供佛的鲜花果品、自家做的杂粥干菜之类的回礼, 便各个笑?脸盈然地?告辞了。
送走了邻居们?, 不多时，昨夜同过除夕的那一拨人又陆续来拜年, 就像他们?没离开过似的。
共同度过了一个新春, 好像情分也更上层楼, 不同于往日。
众人再见?时，自又是亲热闹腾，难以言表。
虞家五口, 连带着谷晓星都?穿了新洁的衣物, 将众人引往前厅喝茶吃果子。
虞凝霜今日穿了一件绛红色的丝绵袄, 衣缘拼着一圈菱形回纹，端雅又喜庆。
杨二嫂乍看一眼, 心里便直突突。心说霜娘真是一点都?不忌讳，刚刚和离的人穿得比新媳妇还?艳丽啊！
可再看一眼，转念一想?，又觉得实在好看。想?这如花似玉的小娘子才多大呀，就是该穿得新鲜些。
况且她只?是和离了，那前夫又不是死了……就是死了，也不能挡着她的霜娘穿好看衣衫啊。
好看，爱看，多穿！
杨二嫂便喜滋滋地?拉着虞凝霜的手夸赞起来。
正月初一拜年，就没有?待的时间长的。
毕竟，家家户户都?是前脚打后脚，有?无数家门子要串呢！
客人们?都?是坐下说两句话就走。
待门庭终于空落，虞凝霜也要赶紧外出拜年去了。
本朝拜年的习俗，讲究一个礼义为先，因此其次序向来是先公后私。
除夕阖家的团圆饭过后，年初的几日，须得先去拜谒师长、上峰、同僚等，再次则是友人、邻居。
至于虞凝霜这样做生意的，则自然是去友商、邻商，和大客户处恭贺新春。
常常要等到初九、初十之后，才又是家人亲戚之间的聚会。
于是接下来的日子里，虞凝霜便开启了疯狂吃席模式。
今天这个请客，明日那个做东，但凡头一年里生意上有?那么?一点往来，此时都?亲密得不得了似的，彼此视为财神爷。
想?她虞凝霜虞掌柜怎么?说，也算是小有?声望、略有?人脉，这便邀约不断，天天赶场子，有?时候一天要赶三场——昼食、晚宴还?有?茶会。
虞凝霜这么?连着吃了七天，生生吃到胖了一圈，险些穿不进?新袄子，这才得了一丁点清闲。
接着，一家人便往郊外大舅大姨家拜年去，住了一宿，回程时又把表妹钱珠儿接回了鞋履铺。
转天是初十，许宝花的鞋履铺，还?有?虞凝霜的两间铺子就都?开工了。
天未全亮，街上仍有?迤逦华灯未歇，就连那些卖馒头包子的店铺都?刚蒸起第一屉来，汴京糕饼铺的门前就已经排起了长队。
新年开业第一天就是如此好气象，实在是羡煞左邻右舍。
排队的间隙，彼此眼熟的食客们?也会互相恭贺新春寒暄几句，然而更多的，还?是统一对着虞凝霜或赞许或抱怨。
赞许的是说，买回的糕饼有?多受家人欢迎；至于那抱怨的，则是说糕饼铺休息这么?长时间，导致他们?存货吃尽之后，天天抓心挠肝的。
“我?还?以为年前买够了。结果好家伙！三十下午就吃得七七八八！就剩一盒桃酥一包玫瑰饼，初二去岳家拜见?我?都?没舍得拿上。”
“哈哈哈那你娘子没和你生气啊？”
“我?娘子？她生什么?气？就属她吃的最多哇！”
众人哄笑?起来。
虞凝霜也跟着笑?，又抓住时间卖乖道?歉，说不好意思耽误各位嘴馋了。
“这不，作为补偿，小店今日有?两样新糕饼上市！”
“啊真的？什么?糕饼？”
“不管是什么?，买就对了！”
众人霎时精神百倍。
糕饼铺不像冷饮铺，每半月就会轮换新品，而是一直走的稳健路线，总共就不到二十样受众最广的各色糕饼糖果蜜饯。
忽然之间，直接上了两样新品，可算是十分稀奇的。
“郭阿婆！”虞凝霜便扬声唤，“快端上来罢！”
郭阿婆应声而来，显得有?些局促，还?是在虞凝霜的鼓励目光之下，才终于开口介绍。
“这是芡实糕。用现磨的芡实粉蒸的米糕，可香的嘞。”
虞凝霜搭腔，“这是郭阿婆和陈阿公想?出来的方子，确实好吃。”
众人只?见?那硕大的竹制平盘上，是一块又一块八角尖尖的规整糕点。它们?简直像是被人拿尺子比着切出来的，光看着，就整齐到令人心情愉悦。
这些芡实糕颜色淡薄，每一块都?是两边白中间粉，娇嫩可爱。
除夕团圆宴的一众糕饼之中，除了那最精巧的芸豆卷，其他几味也是可圈可点。
其中，虞凝霜尤其喜欢的，便是郭阿婆老夫妻为她做的这一味芡实糕。
已值冬日，促成他们?相遇的那一味初秋的鲜嫩鸡头米已经无处可寻，但这可难不倒老夫妻。
他们?不愧是摆弄鸡头米的行家，虽然新鲜鸡头米没有?，但鸡头米的老年版——干芡实总是有?的，于是去药店买来上好的干芡实磨成粉，做了一道?这芡实糕。
这道?糕点和虞凝霜教他们?制作的米糕，有?异曲同工之妙，也是用糯米粉、大米粉加水至半松不散的状态，蒸出松软的米糕来。
糯米粉一如既往，负责赋予糕点黏性软糯的口感?。
但是芡实粉那种独特的粗粝感?和口味一加进?去，便大放异彩。
疏松可口，甜度宜人，掺进?去的红豆沙也是恰到好处……
虞凝霜当即拍板决定，将这芡实糕作为糕点铺的新品售卖，而且就由老夫妻全权负责。
还?直接给了他们?十两银子作为奖金，奖励这有?效的产品开发，皆大欢喜。
今日芡实糕终于上市，虞凝霜还?特意切了玲珑骰子一般的小块儿，供众人试吃。
刚出蒸锅的芡实糕，还?带着一点温热的水气。
其糕体则是松软中暗暗
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