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零零文学城www.00wxc.com提供的《汴京冷饮铺（美食）》 50-60(第5/17页)
念及此，虞凝霜便玩笑?道，“最好这孩子也?在节气降生，那名?字就好起了。”
众人都笑?起来。
而虞凝霜一算，再过一月，正是霜降时节，“说不定能和我?一天生辰呢。”
“那敢情好！”
许宝枝听了，真生出几分期待来。
“和你一天生辰，便和你一样聪明又能干，千般的好，万般的灵。那大姨就心满意足喽！”
钱珠儿也?紧跟着母亲的话头道：“等我?以后生娃娃，也?让霜姐姐给起名?。”
许宝枝大笑?，“你也?不知羞！”
“哼，我?才不羞。”
钱珠儿刚满十二，从长相到性?格都是许宝枝的缩小版，说到这话题也?不扭捏。
在钱珠儿看来，霜姐姐实在太厉害了！是她学习的榜样，当然?一切要向着她看齐。
钱珠儿并不是第?一次进城，却是第?一次在这样盛大节日进城。
街头巷尾，随处都涌动着欢乐的人群，飘荡着各式各样的鼓乐声、戏曲声和叫卖声，
她还见到有舞龙舞狮的呢！那些鳞甲熠熠生辉，好看得很。
整座城市就是一座繁华的迷宫，每一个街口、每一个拐角都有惊喜等待。
钱珠儿一路进城来，眼睛都要不够用了。
在这样寸土寸金的地界，霜姐姐居然?能开起两间铺子！
托鞋履铺的福，钱珠儿家里?每月都能多?得两、三?千文?。
而她帮着理蒲草、编蒲履，每月居然?也?能攒下几个小钱了。阿娘让她自己收好，做她的私房钱。这在以前钱珠儿想都不敢想。
还有就是这间冷饮铺。
耳边是家人们开心的笑?谈声，钱珠儿不禁又举目四望，将这处处整洁有序的铺子看了一圈儿。
方才，忍冬姐姐和晓星姐姐给他们拿来许多?糖果、果脯，还有好几样鲜果子，有黄滚滚的硕大秋梨、一串一串紫水晶珠似的葡萄，还有切开后宛如碧玉的绿香瓜……
更别提锅里?炖着的肉和海物了，都是她从未吃过的。
这小小的铺子如今在钱珠儿眼中，就像一座宝库一般。
大概是吃零食打开了胃口，钱珠儿现在很饿，可她只乖巧地等着开饭。虽然?那些鲜香的味道直往她鼻子里?钻，馋得她都要流口水了。
幸好霜姐姐回来了，好像可以开饭了！
她只见忍冬姐姐和霜姐姐说了几句，而后两人就一起走到了灶边。
而那灶台上?，正摆着一大碗拆好的蟹粉。
其中有雪白的蟹肉，有半透明的蟹膏，有明黄色的软黄，还有橙红色的硬黄……它?们这样油汪汪地聚成一碗，简直是一副绝景，是任何人但凡看一眼，都觉得人间值得的美好存在。
虞凝霜都不禁先咽了一口口水，才与田忍冬道，“辛苦你和晓星儿了，这蟹子不好拆的。”
“这算什么辛苦呀？而且拆这东西还挺有瘾的。什么都不管了，眼里?只有那蟹子，不停地拆拆拆。”
田忍冬也?就是不知道“解压”这个词，但她说的就是这个意思。将蟹钳、爪、腔里?的蟹肉都拆尽，乃至是壳里?的丁点油膏都用勺子刮得干干净净，实在是让人很有成就感的一件事?。
田忍冬又笑?道，“只是这东西太金贵，关键是我?们拆了也?不敢做，还是得你来。”
虞凝霜点点头，挽起袖子开始炒起了蟹粉。
先是足量的油入锅炒出熟香。
因担心田忍冬和谷晓星不知如何处理，虞凝霜没让她们用蟹壳炒出蟹油来。所以此时用的不是蟹油，而是从前熬的葱油。
这样炒出的蟹粉也?许鲜味上?略逊一筹，但这葱的辛香则是绝不会缺。
当然?，那些蟹壳没用上?，虞凝霜也?不会浪费，她另有妙用。
油中再加姜末去腥提鲜，而后就是重头戏——虞凝霜小心翼翼将那碗宝贵的蟹粉加进去。
她稍一翻炒就是鲜香四溢，煌煌流金。
虞凝霜觉得到了这一步，其实这一份人间绝味就算成了，之后的任何调味、勾芡、装点都可有可无。
热油将螃蟹的味道完全激出，寄居于每一个小小蟹壳中的大海在此刻喷薄浪涌，拍了所有人一个措手不及。虞凝霜都觉得自己差点没站稳。
而四个孩子全被这霸道的香气吸引而来。
他们只觉得手里?的果子也?不香甜了，母亲的怀抱也?不舒适了，大人们的谈话也?没意思了，一个跟着一个巴到了灶台边。
“阿姐，好香啊！你做的是什么呀！”
虞含雪最矮，拼命垫着脚尖想要看。
往常，她最喜欢给别人介绍自家阿姐做的新?奇吃食，可今次这吃食她也?没见过。
这是必然?的。以前的虞家哪里?有闲钱去买二十来只螃蟹，又哪里?有那闲工夫将它?们细细拆做蟹粉？
“阿姐做的是蟹粉面。你们饿啦？炒完这蟹粉很快就好了。”
如今虞凝霜的收入已经可以实现螃蟹自由，又正赶上?金秋螃蟹肥美，她就想着让大家吃个过瘾。
本来是想直接蒸熟吃原汁原味的，可想到这对孩子们难度太大，便提早请田忍冬和谷晓星拆了蟹粉。
别说，这么吃，感觉更过瘾了。
蟹粉很快炒好，重回那个大碗之中。经过热油和调料的洗礼，它?看起来更加诱人。
虞凝霜又赶紧下了面条。
除了这道蟹粉面要现做，昼食的其他菜肴虞凝霜今日一大早已做好了预制。此时，田忍冬和谷晓星已按她的嘱托做得八.九不离十——
炖得酥烂的红烧肉，被浓油赤酱变成了一块块闪亮的红玛瑙。
干炸的鳗鲡，趁着这鱼又上?市狠狠做了一大盆。
蜜汁烤鸡腿鸡翅，这是特意为了孩子们准备的。
汤则是清爽的冬瓜虾米汤，和上?述三?道硬菜正相配。若是还不够解腻，还有两道清拌的菜蔬可以爽口。
至于主食方面，蟹粉面过于精细，要想顶饱还得是街角那小摊现烙的玉米面饼子，每个都有两指厚，松软又暗藏嚼劲。
至于有名?的腌酢铺子的几样拿手小咸菜、两坛上?好的黄酒等方方面面，更是被安排得明明白白。
众人七手八脚摆好了桌椅碗筷，只等着虞凝霜端面上?桌。
虞凝霜抬头，便见众人全看着她，脸上?全是笑?意。她虽还没吃上?蟹粉面，心中却已然?快乐又熨帖。
虞家五口，加上?新?来这五口，还有谷晓星和田忍冬，这么些人挤在冷饮铺的后厨实在是又挤又乱，虞全胜等几个男丁甚至只能坐于地上?的蒲席。
可虞凝霜宁愿参加一百次这样的家宴，也?不想再去金碧辉煌的金雀楼小阁子一次。
“来！先趁
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