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零零文学城www.00wxc.com提供的《继承破烂小餐馆[美食]》 60-70(第4/14页)
好几个加了联系方式还没有来得及来面试的，主要是餐厅现在确实站不下这么多人。”苏婉有些无奈，这也是现在店里的一个问题，厨房改过动线之后也就只能容纳五个人日常工作不受打扰，要是再加人估计就会有些碰撞摩擦了。
周若兰摆摆手：“婉姐，我不是担心这个就是我这一次的徒弟他跟店里合不来其实和我也合不太来，所以我想”
苏婉抢先她一步说出后面的话：“想你也在现场面试？”
周若兰猛猛点了两下头，随后又怕觉得苏婉不太愿意：“如果可以的话”
苏婉揉了一把她的头，只觉得她的小心翼翼有点好笑：“这有什么不能直接说的？我就是想让你自己去面试，你的徒弟嘞，上次是因为太着急，这一次既然踩了坑了那一定要合了眼缘才行，我以为多大事情呢，结果就这样啊。”
见周若兰低下头来不说话，苏婉只道：“行了，很晚了，我给你打车你回去吧，明天应该就有人回过来了，等人到了我通知你过来，准备好你要问什么问题，副主厨～”
周若兰羞红了脸，微微点点头，苏婉目送她上车，小姑娘上车之前还给她挥挥手说再见。
眼见着车尾灯消失不见，苏婉用力裹紧外套，也上楼去
余南平：【恭喜你啊，打了个漂亮的翻身仗。】
苏婉（联系不上请打电话）：【运气好刚好知道而已，没接着影响余老先生就好，我这几天最担心的还是这个。】
余南平：【真不用，我爷爷他知道，他一点都不介意，你真不要往心里去。】
苏婉（联系不上请打电话）：【好的～有被安慰到。】
余南平：【警报警报，这不是安慰！】
余南平放下手机，又走向爷爷房间，果然不出他所料，老人家还没睡觉。
不过这次余南平没着急催他，笑着说：“事情解决了，人家让我谢谢你。”
余利海摆摆手，面上也很明显带着笑：“告诉丫头举手之劳，内容是她发到网上的，我只是想办法让陈春生看到而已，具体怎么样还是靠的她自己的本事。”
余南平点点头：“爷爷说的在理。”
余利海冷哼一声，背过身去显然是不想再说话。
余南平无奈笑笑，和往常一样说出那些话：“都已经这个点了早点休息，眼睛本来就不好还躺着玩手机。”
也不管余利海是不是要回话，关上门直接就跑路了，他可不想留在原地挨骂
又过了两个月，江市已经正式入了冬，一月22号，江市这段时间每天都有在下雪，雪花在灰蒙蒙的天空中显得有些犹豫，落在不远处清溪老街的老洋房红瓦屋顶上，并未能积起厚厚一层，而是很快被残留的湿气融化，化作深色的水痕。
道旁悬铃木光秃的枝丫，被雪花勾勒出了银边。店铺外的公交站旁不时有车辆驶过，轮胎压过湿滑的路面，发出“沙沙”的声响，溅起细小的雪水和泥点。行人大多打着伞，不是为了挡雪，更是为了防那雪雨交加的湿冷。他们的脚步匆匆，在湿润的人行道上留下暗色的脚印。
店里的生意少了，外卖单倒是翻了个两三倍，店里三个外卖的小伙子苦不堪言。
陈楚自告奋勇，说店里不需要这么多的服务员，他也去跑跑外卖多赚点。
苏婉没办法拦着，只能吩咐他们开慢点注意安全。
没什么店铺顾客那主厨每日心意也暂时停了，苏婉有闲时能够跟刘莹迎出去看铺面了。
公司已经注册完成，苏婉持有股份70%，而刘莹迎则是持有30%的股份。
除了正常的协议合同之外，苏婉和刘莹迎在商讨之后还格外补充了两个条款。
第一：决策权与投票权委托。可以约定，在公司成立前3-5年，尽管刘莹迎拥有30%的股权，但她将运营决策权（如菜单定价、人员聘用、日常营销）全权委托给苏婉。刘莹只对重大事项（如出售公司、借贷超过一定数额、开设分店）拥有投票权。
第二：股权成熟与退出机制。
①成熟机制。假设是四年的成熟期，如果苏婉在两年之后离开公司，那苏婉只能够带走苏婉自己已成熟的部分，也就是2/4，如果是50%那就只能带走30%），剩余的股份就要由公司负责方低价回购，这也能防止苏婉作为创始人短期套现走人，目的是为了保护这个公司的利益。
②退出机制。也就是约定如果任何一方想要退出公司的话，股份必须优先卖给另外一方，转让价格按照经营一整年利润的10倍来算，这样也是为了保护公司，防止股份落入不想管的人手中。
两个补充条款都是为了尽可能的保护。
苏婉跟刘莹迎约好晚些时候一起去她的一些铺面看看，有没有合适的铺面开苏厨小炒的第一个分店。
江市很大，点外卖的配送距离有限，现在的话其实江市还有很大一部分人没有吃过苏厨小炒的食物，不过知名度已经打了出去，只需要好好选址，位置选好了之后不愁没顾客
刘莹迎过来还要一会的时间，苏婉准备做一个冬日暖胃的小甜品。
——黑芝麻糊炖奶。
小锅里倒进黑芝麻粉，苏婉用的是现磨的。
黑芝麻粉、牛奶和砂糖混合在一起，用中小火加热并且中途不断搅拌，一直到砂糖完全溶解。玉米淀粉用水化开，没有任何颗粒，把火转成小火，把淀粉水慢慢倒进温热的芝麻牛奶里，持续的快速搅拌，肉眼可见的速度，黑芝麻牛奶慢慢变得有阻力，浓稠顺滑直到变成了糊状，关火之后把煮好的黑芝麻糊平均倒入几个碗里，轻轻震平之后放凉备用。
另外用一个碗，把蛋清和蛋黄分离开后只把蛋清放进碗里，轻轻打散，不需要打出气泡，加进牛奶和细砂糖，轻轻搅拌均匀，直到糖完全融化。
之后，拿出一个细筛网把这个蛋清牛奶液过筛个三四遍，保证口感丝滑没有气泡和结块的情况发生。
最后就是组装的部分，把锅炉好的炖奶液轻缓地倒在已经冷却的黑芝麻糊上层，用保鲜膜盖住碗口，防止过程中水蒸气滴在碗里，水开后用中小火上锅蒸85分钟，时间到了之后轻轻晃动碗，要是最顶层的炖奶最中心的位置轻轻颤动但是不会流动的话，就代表熟透做好了。
苏婉把给刘莹迎和自己带的这一份分别放进了保鲜盒里，刘莹迎已经到了店铺门口，苏婉跟店里女生都说了一声蒸锅里有黑芝麻糊炖奶之后，就走到店外，上了刘莹迎的车。
苏婉坐在副驾驶，把手里的东西都放下之后把保温盒递给刘莹迎：“喏，给你的。”
刘莹迎没着急开车，侧头看一眼之后接过，嘴里问着：“什么来的？”
苏婉：“黑芝麻糊炖奶，暖暖胃这个天气，对身体好。”
“哦”刘莹迎打开保温盒，里面还放着一次性的勺子，刘莹迎作势就要开始吃。
苏婉按住她的手：“在车上就吃啊？”
刘莹迎理所当然嗯了一声：“对啊，这不是要趁热吃嘛，你也吃。”
第64章
刘莹迎舀
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