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零零文学城www.00wxc.com提供的《大厨在年代文里当保姆》 70-80(第2/16页)
出一个小笸箩，装了点沙果，“去，给荷花姐家送去，回来再给罗嫂子家也送一笸箩。”
“好嘞。”跑腿儿小四拿过笸箩就出门了。
黎安安把沙果分出来一部分存放好，剩下的那些就开始挑叶子，又用清水好好清洗了一遍。
接着，就用带着弧度的小尖刀开始给沙果去核儿。
干了没一会儿，袁小四回来了，荷花姐也跟着一起来了。
“嚯，换了这么多呢。”
“这还多，过两天我还打算再去一次呢，多做点果干，最好做它个一麻袋的，留着冬天吃。我们家人都爱吃，尤其是我和丫丫。”等袁小四来的时候早都没了，他就没吃到。
张荷花听了抿嘴一笑，去洗了手，“行，来，我跟你一起弄。”她可喜欢和安安一起待着了，就觉得和安安一起，干活也有意思，两个人说说笑笑的，就把活都干完了。
“人家都是直接切成片，用针线串起来晾，你这还把核去了，多麻烦。”
“那种做的时候方便，吃的时候不小心吃到籽，发苦，还是这么的吧，麻烦是麻烦了点儿，吃起来爽快。”
袁小四也去洗了手，拿了两把菜刀过来了。
黎安安负责给沙果去核，其余两个人负责给沙果切片。
周围都泛滥着一股果子的清香。
袁小四切着切着，顺手就拿了一片塞嘴里。
黎安安看到了，“大胆！竟然偷吃。”
然后也伸手拿了一片，唔，水分真足，感觉比苹果都爽口，味道浓郁，酸甜鲜明。
等沙果都切成果片之后，就可以把它们一片片码放在干净的盖帘上了。
盖帘这种东西好像也是北方独有的，就是高粱秆编织的圆形或方形的帘子。
用来晾晒东西，或者是做包子饺子的时候用。
像南方，有竹子的地方就可以用竹席或者苇席，她们这儿是没有的。
呜呜呜——
所以也没有笋可以吃，天知道春笋有多好吃！
春笋炒肉，她可以只吃笋，那个嫩，那个脆，那个鲜，那个好吃！
旁边的肉吸引不了她一点儿，笋比肉好吃多了，她这么一个爱吃辣的人，都觉得这道菜实在不必要放辣椒就已经足够好吃了。
完了，不能想了，再想该想哭了。
好吃到让人破防！
明年春天想想办法去趟南方？
有什么理由呢——
“嘿，想啥呢？跟你说话也不回。”
“啊？我想着——给你做个啥样式的书包，你刚刚说啥了？”
“随便，能装书就行，可别跟丫丫那个似的，弄一堆花花草草的。”
“行。”
“今天晚上吃啥啊？”袁小四又问了一遍刚刚没得到回复的问题。
“煮点玉米吧，差不多到时候了。荷花姐，一会儿你也掰几棒走。”
“不用，我家也种了。”
黎安安：“那不一样，咱俩家的不是一个品种，你尝尝我家的这个，好吃。”
再低头接着晾果干，晾着晾着发现不对了，“袁小四，你过来，这堆是不是你切的？你瞅瞅，薄得跟纸似的，厚得跟鞋垫似的，你能切均匀一点儿不？”
袁小四低头干着活儿，无所谓地回复，“能吃就行呗，薄厚都一样儿。”
“那薄的都干了，厚的还没晒好呢，它俩都晒不到一块儿去。”
“不用管，到时候它自己就干了，没干说明它还没到时候。”
……
老袁家小四是不是该挨揍了？
第72章 炸茄盒
这些沙果片放到室外晾晒，晒上一白天，到了晚上收到簸箕里，第二天再拿出来。
好天气的情况下，这么三五天之后，果肉就完全收缩了，质地韧而不粘手，就算是晒好了。
具体多长时间根据果片厚度来调整，像袁小四切的那种，五天都可能不够用。
三个人干完活，回到客厅休息，吃着新鲜的果子，再聊聊天。
洗好的沙果上还带着晶莹的水珠，从树上摘下来到现在也就半天不到，所以果子显得品相极好，基本也没有什么伤痕，水灵灵的。
提起沙果，就很难不让人想到小学语文书上的一篇课文——《荔枝》。
在北方长大的黎安安当然知道沙果是什么，不过还真不知道荔枝长什么样儿，那篇课文是她第一次听闻、接触到荔枝，一个在北方极其不常见的属于南方的珍贵的水果。
作者是描写母爱，但是当时还不大的她，一心扑在了荔枝身上。
小小的脑袋瓜里，不由自主地，根据作者的描写去幻想、美化，这个不曾见过的水果。
课文中母亲对于荔枝的那种爱怜，无形中也拔高了她的期待。
幸运的是，她不必像里面的主人公那样，等到28岁才能吃到第一口荔枝，跟师父学厨后，生活条件就好了起来，她在成年之前就吃到了荔枝。
确实，像作者说的那样，晶莹剔透，极其好吃。
很有意思的一点是，后来和南方的朋友闲谈，她们反而是对沙果更印象深刻，好奇什么是沙果。
从前车马很慢，不仅书信很远，南北方之间，连水果都存在信息壁垒。
爱吃大概是从小就注定的，现在要问起黎安安还记得什么小学的课文，咸鸭蛋是一个，荔枝是一个，再一个就是杨桃。
人家的中心思想是说观察事物的角度不同，结果可能不同。
就她，一心想知道，那杨桃到底是啥味儿呢，杨桃是啥？荔枝是啥？
现在想想，后来和师父学厨，大概是天注定的。
晚上就直接吃的煮玉米，再凉拌个茄子，炒了些园子里的时蔬。
小石头的晚餐也是嫩嫩的玉米。
把玉米粒用擦丝器擦成玉米浆，加入鸡蛋和面粉，搅成糊状，再用锅稍稍加热一下，可爱又好吃的玉米饼就做好了。
趁着袁小四还没走，像给玉米扒皮和打玉米浆的这类粗活儿就都是他的了。
“他都这么大了，能直接吃了吧？”
“今天你切沙果片的那顿打还没挨呢，再有反对意见我就两个状一起告，让陈大娘揍你。”
袁小四听了，叹了口气，继续手上的活儿，“隔辈儿亲啊，自从有了丫丫和小石头，我就再也不是我娘最疼的那个喽。”
黎安安抿着嘴笑着听袁小四在那边絮叨，唠唠叨叨的。
晚饭
吃得简单，好吃又健康的全素宴。
袁小四掰了半筐的玉米，除了给小石头的，其它的都是直接扯掉玉米须，带着一两层叶子，直接放到锅里煮。
就是这么简单又质朴。
给
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