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零零文学城www.00wxc.com提供的《大厨在年代文里当保姆》 60-70(第13/18页)
袁团长听到这，忍不住探出头反驳，“嘿，小丫头，你别血口喷人啊，我那是那么以为的吗？我是怕你看上老三了。”
黎安安站起身，走过去几步，掐着腰和袁老二对峙，“我都没见过他，上哪看上他啊？就你当你弟是个香饽饽！”
袁团长：“……不跟你说了，我看书去了。”
黎安安跳着脚叫嚣，“错了还不承认，有种你别跑！”
“安安，你没见过袁野吗？他过年那阵儿在这住了好几天呢，家属院没有不知道他的。偶尔也会去上山转一转，小李村的人好多都见过他呢。”
黎安安想了想，“去年冬天太冷了，我就没怎么出屋，好像是听人说过，但是没见过。不过后来见过了，家里照片挺多的。”
“哎呦，那你要是见着，就知道袁团长为啥这么想了。袁野本人可比照片好看多了，一米八多大高个儿，那一笑欸，感觉整个人都亮堂了。”
……
噫——
说得跟男版万人迷似的。
那头张荷花还跟陈大娘继续说着，袁野就冬天在家属院待那么几天，来他家打听情况的人都络绎不绝的，当时那场景，张荷花现在提起都忍不住啧啧称奇。
黎安安捅了捅旁边的袁小四，“你哥就——好看成那样了？”
袁小四无所谓地回道：“嗯啊，我之前不是和你说过吗？”
黎安安挑了挑眉。
一个月之后，待她会一会这个男妲己！
几个人在房檐下说说笑笑剥着瓜子，闲聊着，感觉没一会儿，那么多个瓜子盘就都剥好了。
之后还得仔细地挑一挑，把一些枯萎的花萼什么的都挑出去，再筛一下。
最后再用水洗一下浮沉，就可以开始炒啦。
第68章 中元节
先来点原味儿的。
相比于其它各种口味的瓜子，黎安安觉得还是原味的更耐吃。
只有瓜子本身的天然香气，那种油脂被炒过之后的清淡单一的坚果香。
其它口味的瓜子刚开始吃着觉得还好，但是吃着吃着就很容易味觉疲劳，调味太多，吃多了之后齁得慌。
原味的就不会，一不留神就容易嗑掉半斤。
就像大米饭，平淡，但是天天吃也不腻。
其它味道的瓜子就像火锅，短时间内能带来强烈的味觉刺激，好吃，过瘾，但是很难长期食用。
有一阵子黎安安迷上了饭后看视频磕瓜子，平均两天买一斤。
吃完饭之后，一边看视频一边磕瓜子，端的是惬意悠闲。
明明刚吃饱，但是再来小半斤瓜子，也还是不在话下的。
她还喜欢把瓜子仁磕出来，先不吃，慢慢堆成一小堆，然后一口气塞嘴里，那叫一个香！
那种满足感，谁吃谁知道！
一把又一把，一不留神，桌子上就堆了一座小山似的瓜子皮。
然后。
短短一周，就一周哦，把自己催胖了两斤！
一个已经成年且体重长时间稳定在一个数值的女生，两斤，很晴天霹雳了！
她手艺那么好都没把自己催胖，瓜子做到了。
多厉害。
吓得她赶紧上网查了一下。
网上说瓜子的脂肪是不饱和脂肪酸，有益健康，30克瓜子有多少多少油，和同等克重的食用油相比脂肪含量相差甚远。
问题是谁能吃30克瓜子就停嘴啊，她每次吃都得冲着300克去。
她不胖谁胖！
所以，从那之后就只能戒了这个恼人的饭后小坚果了。
不过现在就没这个烦恼了。
现在的黎安安热衷于把自己养胖，最好是能在十八岁的年纪把自己最后一波婴儿肥给养出来。
那才好呢。
炒瓜子是个耐心的活儿，得小火慢炒，不停地翻动，大概要十多分钟。
到后期，等壳微微变色，鼻子也能闻到熟瓜子的香味了，就是快熟了。
袁小四溜溜达达走过来，也不怕烫，直接用手从锅里抓了一下把，然后立刻跳脚，左手倒腾右手，嘴里又不住地呼气。
……
黎安安就看他像个猴儿似的在那一身戏。
旁边也不是没勺子，图啥呢。
等终于不烫了，放进嘴里磕了一个。
“还有点潮，吃起来有点韧，不那么脆。”
“我尝尝。”黎安安直接从他手里拿了一个。
嗯，大概七分干了吧。
又翻炒了一会儿，大概九成干的时候，停火，用锅里的余温继续翻动。
袁小四又抓了几粒，尝了之后说，“我咋觉得还没到时候呢。”
“刚炒出来的瓜子就这样。如果刚出锅吃起来是脆的，那过了一会儿放凉了之后很有可能就会觉得有点糊了。刚出锅吃起来还有点韧，不脆，但是又没有什么水分了，等过一会儿放凉之后再吃就会觉得刚刚好了，又脆又没有糊味儿。”
炒瓜子比做菜还看火候，过火的菜还可以凑合吃，过火的瓜子那真是没个吃，糊，苦。
炒好的瓜子放到一旁干净的簸箕晾凉，接下来就可以做五香的了。
五香瓜子操作就比较复杂了。
桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香还有盐放锅里，加水和瓜子，大火煮沸转小火，再煮三十分钟。
过程中可以尝一下味道，觉得不够的话可以适量再加点盐。
关火后，让瓜子在五香水里浸泡一到两个小时。
之后捞出来，沥干水分，平铺在簸箕上，放在通风有太阳的地方晾干。
其它口味的瓜子其实做法都大差不差，就是材料不一样而已。
等都做好，泡瓜子的时候，黎安安就出去和荷花姐她们聊天去了。
黎安安她们吃着原味的，而袁小四则吃着他指定要的香辣味儿的，看起来还挺爱吃。
真不挑嘴。
“老大他们今年也不知道能不能回来，去年就没回来过年，也不知道怎么就忙成那样。”陈大娘提起家里的大女儿和女婿就开始叹气。
黎安安听了在旁边赶紧劝，“袁清姐和姐夫这不是能耐太大了嘛，项目上都需要他们，国家也需要他们。前两天不是还往家里寄东西了嘛。虽然回不来，但是也惦记着家里呢。”
“寄不寄东西都行，我就想着他俩今年要是再不回来，丫丫都快不认识她爸妈了。”
也是。
哎——
最后黎安安也跟着一块儿叹气。
袁清姐和丈夫两个人是青梅竹马一起长大的，两家关系特别好。
不过，天有不测风云，姐夫还小的时候他父母就相继去世
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