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零零文学城www.00wxc.com提供的《玲珑小饭馆》 30-40(第14/32页)
透过蒸汽，林巧看着莫玲珑，觉得姑娘哪里变得很不一样，却又有说不出的高兴和欢喜。
她问：“姑娘，那你想开店做的，就是锅子吗？”
“姑且可以这么说吧，但不光是锅子。”
火锅在金安只能做季节性的招牌，而且很容易被模仿。
再说，她擅长做的还有很多别的呢。
她会把她上辈子走过许多路才得出的经验，用在这家铺子上。
她要在金安，重开玲珑记，并超越玲珑记！
“快吃吧，等吃完了，我们开个员工大会！”
第35章
跟上辈子相比,她的初创团队庞大了许多，足足有三个人呢！
三人吃完，霍娇洗碗，林巧收拾,莫玲珑则去厢房拿了纸笔过来。
她的软笔写得依然不像样,但不重要,自己能看懂就行。
用米饭团子把白纸粘在门框背后,她先写下了定位、计划和预算三个词。
林巧泡来一壶茶，她喝了润过嗓后,问：“你们觉得，要是咱们卖这种锅子,有人捧场吗？”
“有！咱们金安西城就有专门做暖锅的食店,听说生意也不错。”林巧说,“虽然没姑娘这种辣锅,但听说各种菜新鲜,还有傀儡戏看，挺热闹的。”
霍娇听完,想了半天，只说了一句话：“我觉得好吃就有人来花银子！”
莫玲珑笑笑：“你们说的都对。刚才你们同我一起去过胖婶家了,从胖婶一家的反应来看,这麻辣锅应该是有人喜欢的。”
她特地按火锅该有的样子配齐了,再送去胖婶家,除了有她自己的完美主义作祟，和乡邻的情分在，也想通过胖婶来测试顾客的反应。
胖婶一家是非常完美的测试样本。
家有四口人，张掌柜是外来落户的，胖婶则是本地土著,两个儿子一个爱吃，一个挑食。
如果都能接受，那说明大有可为——这一切，等明早他们来还碗碟的时候，就知道详细情况了。
“但这锅子是季节性的，所以也就还有其他可以卖全年的菜品作为主线。卤味作为试水，会优先开始卖。”
卤味，卤味也香啊！
林巧和霍娇眼里露出激动的神采。
“接下来说计划。”莫玲珑画了一道横线作时间轴。
“既要开饭馆，那店铺就要重新装修一下。楼上雅座，楼下堂食，灶房需要翻修得再宽敞点，保证至少两口灶能同时出菜，后院一间厢房划出一半改成仓库，用来存放各种食材和餐具……”
林巧听着，渐渐目瞪口呆：“姑娘，你是咋学来的，怎么懂这么多啊！”
她在杂货铺子日常打交道的，不是各家主母，就是大户人家的管家和采买。
都是有点儿年纪阅历的人，可全都不如她家姑娘此时展现出的游刃有余，周全详实。
“师父当然也是慢慢学的！”
霍娇听不得一点点质疑自家师父的话，这些话从林巧嘴里说出来，更听不得。
——显得她很不称职。
莫玲珑打断对掐：“好了，这些不重要，重要的是我接下来的分工。”
两人收回乌眼鸡，看向她，乖乖听着。
“新店要等装修完亮相，锅子也得等那时候再隆重推出。但这段时间刚好是年前生意好的时候，错过了可惜。”
“所以我的想法是，楼上先装修，楼下杂货铺子辟出一个角落，先卖卤味，等卖到过年，差不多装修也就结束了。你俩有什么建议吗？”
两人齐刷刷摇头。
她俩想破脑袋也想不出这些东西。
莫玲珑把时间轴上的几个节点一
标，进入下一个议题：“下面说说我们的预算。”
“我带回来一共二百多两……”
听到这里，林巧屏住呼吸，眼睛瞪得溜圆——二百两！
她虽然能猜到姑娘去上京学了手艺，身上穿的衣服料子也比以前的好，还能托了范将军府里的人给她捎银子……想必是得了机缘。
可怎么都不敢想，她家姑娘能带回二百两啊！
霍娇拽了她一把，示意她认真听。
“昨天找工匠订桌椅锅灶花了一百两。家里还有多少银子？”莫玲珑看着林巧。
林巧还未从震惊中回神，结结巴巴：“姑娘你捎回来的25两，和陆家送回来的50两都没动，铺子里这半年多利银有五十二两，但有一些押在铁匠铺和瓷匠铺子，柜子里还能有个二十几两碎银。我，我去都拿来交给姑娘。”
她家姑娘真的变了。
以前对钱没数，每每月底了盘完账，姑娘只记个大数，把整数的银子收好，其余就丢在铺子柜子里让她管。
可这样多好！
帐门清，她跟着干活都有劲！
“先不急，那他们年底前还会还100两，这样的话，我们就还有两百多两银子供周转。”
莫玲珑点了下头，这笔银子对一家规模不大的饭馆来说，足够所需了。
何芷那么大一间茶楼，账上的流动资金也只百来两。
“那接下去，我给你们画个饼吧。”
莫玲珑看着她们，轻声说，“你们俩是我的初创伙伴，所以，以后除了每月的月银之外，每年年底给你俩分红，分红比例暂时按这个来。”
她写下数字一，“每年的纯利，拿出一成作为分红，具体的分配，年底再定。”
林巧听着忙摆手：“姑娘，可不能这样！我已经有月银了……”
虽然她不知道一家饭馆一年能挣多少钱，但听莫爹说，饭馆挣得比杂货店多多了，当然也辛苦得多。
她看了半年多杂货店，利银都有五十多两，可见一年能有一百来两。
一百两的一成，有十两，两百两的一成，有二十两……
她吃穿用度都是莫家的，怎么敢想啊？！
霍娇也两眼瞪圆，有些回不过神来，只讷讷地：“师父，我就不要了。我还是学徒……”
多的是学徒不光没有月银，还得伺候师父一家老小的呢。
“不用说了，都有。所以大家要好好干，一起挣大钱！”
画饼不是一日之功。
她们现在还没感觉，等以后知道女人就得有钱，银子就得揣自己兜里才叫钱，那时才算闭环，算画成了。
莫玲珑画完饼，最后做了分工，让林巧负责接下来装修的活儿，霍娇就跟着她好好学做卤味，炒底料。
至于卖卤味，三个人得轮班上。
莫玲珑开了本新账簿，把林巧送过来的银子，和这两天的支出都登记上去。
一起放进莫爹找人打的暗格里。
她这家小馆子，就算正式启动了。
第二日，匠人按时
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