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零零文学城www.00wxc.com提供的《盛唐神都小饭馆(美食)》 14、生焗排骨煲(第1/2页)
公主命人在一侧备好了纸笔，尹遥走过去伏案撰写药膳食谱，虽说她不会毛笔字，但好在原身练过一些，写得还是工工整整的。
“芪归炖鸡汤：黄芪五钱当归一钱半岁母鸡一只……砂锅文火慢炖一个时辰以上……有益气生血补益五脏之效……”
“百合荸荠雪梨羹：百合二钱荸荠二钱雪梨一只冰糖二钱……可润肺清火美容养颜……”
这些食谱都存在她脑子里，不过两刻钟便完成了，由崔婆婆拿去呈给公主。
公主接过仔细瞧了瞧，面上露出笑意，又深深看了尹遥一眼，道：“小娘子，有你在，公主府与你们沈家的缘分，必定还能续上。”
尹遥再拜，笑道：“草民不敢当，多谢公主抬爱。”
崔婆婆送二人出了公主府，沈老太太深深行了一礼，感激道：“妹妹，这次多亏了你，否则我连公主的面都见不上。我知你担了天大的干系，这恩情我来日定结草衔环以报。”
崔婆婆赶紧把她扶起来，笑道：“老姐姐，咱们这么些年的情分，我帮你也是情理之中，干系不干系什么的就不提了。更何况你家这三娘子误打误撞的，竟讨得了公主的欢心，她高兴之下自然也不会再怪我了。”
想了想她又正色道：“只不过裴氏势大，你心里也得有个准备，此事即便是公主出面，也最多是保你家大郎一命，其他的却是……”
沈老太太点了点头：“这个我自然知晓的，能保住大郎一命，便已心满意足了……”
祖孙二人跟崔婆婆告辞上了马车，尹遥其实心里还有些迷糊：“阿婆，你之前不是说千金公主从小毫无靠山、又无宠爱，那她此番答应出面，真的能救下舅舅吗？”
这会儿已得了公主的允诺，眼见着沈龄的事儿有了转机，沈老太太也终于放下提着的一颗心，有精神跟尹遥讲起了八卦。
虽说千金公主年幼失怙，身后没有任何势力背景傍身，但她的性格却十分机敏。前些年靠着讨好皇太后，进献各种祥瑞和补药，从而深得太后宠爱。
如今太后权势滔天，千金公主的地位自然也是水涨船高了。若非如此，仅是一个不受宠的公主，又凭什么出面与裴家斡旋呢？
好家伙，没料到在这小小的马车里，竟然能听到此等皇室秘辛，尹遥不由暗叹：阿婆，我愿尊称您为东都，哦不，神都第一八卦王！
尹遥眼珠一转，朝沈老太太道：“孙儿懂了，咱们抱公主大腿，公主抱太后大腿，这就叫——‘一抱还一抱’！”
“呸！什么大腿小腿的……”沈老太太佯怒地拍了尹遥一巴掌，笑骂道：“你这泼猴儿，哪学的这些市井俗语！”
尹遥撒娇地滚到老太太怀里，祖孙俩笑成一团。外面赶车的康陶也摇了摇头，笑着挥起马鞭：“驾！回家去喽！”
第二日一早坊门一开，康陶便出去打探消息了，众人留在家中焦急地等待。接近日暮时分，康陶才冲进屋来，叫道：“老太太，婶子，三娘！东家改判了！”
“如何？大郎的命保住了吗？”屋内几人全站起来围了过去，急道。
康陶激动道：“保住了！洛州衙门说已查明，东家的确并非同谋，但仍要判容留之罪，因此改判了流刑。”
沈老太太坐回凳子上，喃喃道：“命保住了就好，命保住了就好……”
陆娘子喜极而泣，搂着尹遥哇哇大哭，道：“郎君不用死了！太好了，郎君不用死了！”
尹遥一手搂着陆娘子，一手牵着尹七娘，心里也是百感交集，这几天吊着一颗心东奔西走，这会儿才算安稳下来。
“如今舅父死里逃生，可谓是天大的喜事儿，咱们晚上可得吃顿大餐庆贺一下！”
尹遥走出了房间，站在院中呼吸了一口新鲜空气：啊！好开心！吃点好的！
身心舒畅地走进了厨房，清点昨儿康陶从南市采购回来的食材，她自言自语道：“唔，半扇猪肉在这儿，昨儿用了一条后腿；盆里这是两条鲫鱼，嗯嗯还活着；莲藕泡在水里，应该也新鲜的。如今这天气倒是不错，食材不放冰箱也不会容易坏……”
“三娘，我来帮你吧。”陆娘子从房里出来，走进厨房道，“这几日你辛苦了，舅母虽然厨艺不精，但给你打打下手应该还成。”
“好啊，那就辛苦舅母啦！”尹遥笑眯眯道，自从知道沈龄捡回了一条命，看来陆娘子心情也好多了。
陆娘子又笑道：“好三娘，咱们今晚吃啥？”
尹遥掰着手指头，美滋滋盘算：“我准备做个生焗排骨煲，炸个黄金藕盒，再炒个青菜，就差不多啦！”
“我的个乖乖，这么复杂？这这这……舅母不会做呀！”
“没事儿，舅母听我指挥就好。”
“成！”
尹遥指挥着陆娘子把莲藕洗干净，再切成薄片，自己则是麻利地敲晕了鲫鱼、再剖膛破肚清理干净。
“三娘，你看这个薄厚成吗？”陆娘子切了几片，兴冲冲拿过来给尹遥瞧。
“行，舅母按这个薄厚切就成。”
看着陆娘子又兴冲冲跑回了案板前，十分认真地摆弄着白白胖胖的莲藕，尹遥笑着把清理好的鲫鱼丢在了盆里，又开始分解猪肉。
她一手拿着剔骨刀，一手按住那缺了后腿的半扇猪，先从骨头处下刀，将前腿分分割了下来。猪前腿也叫夹心肉，半肥半瘦、肉老筋多，比较适合做肉馅儿，正好待会儿剁碎了做黄金藕盒。
接下来她又找准猪的腹部位置，将怎么做都好吃的五花肉割了下来。这块五花肥瘦相间、红白分明，极其漂亮，就是略微瘦了点儿。
尹遥暗暗可惜，这个年代的猪养肥不易，肥肉还比瘦肉贵，这块儿肉不适合红烧，不过拿来炒菜却是香得很。
再接下来是肩胛部位，得先将带淋巴的部分小心去除，吃进去的话对身体不好；
去掉淋巴后，露出来的就是细嫩细嫩的梅花肉，最适合拿来香煎；
脊椎骨内侧的里脊肉，做个糖醋里脊岂不是美滋滋，光想着口水就快流下来了；
猪皮可以做肉冻、猪板油拿来熬猪油、椎骨再炖个汤……
最后则是猪肋排，尹遥拎起这一大扇猪肋排，沿着肋骨的间隙将它分解成一条条，再用刀剁成大小均匀的块儿，今儿就拿来做个生焗排骨煲，必定是鲜嫩爽口，香而不腻！
畅想到这儿，她忍不住哼起小曲儿，手下挥刀也越发有节奏了起来。
陆娘子刚埋头把一根莲藕切完，抬头就看到自家这外甥女，已经手起刀落地把半扇猪给分解成了一块一块，井然有序地堆在案板一侧，不禁张大了嘴：“三娘，你你你……你也太快了吧！”
“哈哈，多谢舅母夸奖，熟能生巧罢了！”尹遥笑眯眯答道。
正好猪肉切完了，她把切好的排骨丢到盆中，用清水浸泡出血水。然后又凑到陆娘子那边，看她刚切好的藕片，惊讶道：“咦，舅母的刀功也不错嘛？”
虽说陆娘子不怎么下厨，但认真的精神着实可嘉。这藕片切得虽慢，但每片的薄厚都很均匀，尹遥拿在手
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