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零零文学城www.00wxc.com提供的《临安杏花饭馆（美食）》 30-40(第13/27页)
，她却絮絮叨叨、啰啰嗦嗦的，好像是有点儿烦人？
但今天这言郎君，也是怪，一会儿轻佻一会儿生气的，吃错药了吧？
她将小金球捏在掌心，心道：要人伺候的大爷，真是惹不起！
【作者有话说】
明天上夹子，今天早点更，明天更新时间改为晚上11点。感谢宝子们的厚爱。[抱抱]
第37章 茉莉蜜瓜冰奶
◎媒婆上门◎
次日,又是个大晴天，太阳染红了半幅云霞。
饭馆儿、酒肆早开了门，到处闹哄哄的,一派市井蓬勃生机。
江清澜忙完了早市，当下，正捧了一大束花，往柜台上的瓶子里插。
王蕙娘迎了肉贩子、菜农送来的肉菜,在厨房里安置了。收拾停当后,也打起帘子、从后院儿出来。
还没看见花,她先感慨了句：“好香啊——”
江清澜道：“方才见着挑担子卖茉莉花的，随便买了些。”
王蕙娘笑道：“妹子到底是富贵人家出身的,有品位。”
这话是在夸她，江清澜却知，内里另含了一层意思。
王蕙娘出身贫苦,中年又丧夫,四处奔波才挣下一份家业,对钱看得很紧。对于买花这种不实际的行为,恐怕,她有些不能苟同。
不同的经历造就了不同的习惯,这无可非议。
江清澜读大学时是个穷光蛋,有点儿钱就想着吃肉。买花这习惯，也是上了研究生、帮老师代课手头宽裕了,才养成的。
她微微一笑，也不接话,插好了花,自往店门口去。
“呀——”见松花酿酒坊大门紧闭,她惊讶道,“前日还开着，宾客盈门的，今天就关张了？”
专为解她疑惑似的，一个面黑、正往门上刷浆糊的小厮转了过来，接话道：
“哎哟，可不是嘛。周掌柜说，老娘生了重病，他急着回去伺候，店都不开了。”
“我们东家正着急呢，这一时半会儿的，屋子租给谁去？”
原来，这人正是房东家的仆役。这会子，他正在贴告示招租呢。
江清澜心中一动。
她正嫌弃店面小了，不如，把这酒坊一并盘下来？
这样，一来店面大了，可以摆更多的桌椅。二来，还可以做个饮品区。
三来，这地方以前卖酒，定有足够的储藏室。她可以做些腌萝卜、泡豇豆、辣白菜、黄豆酱之类的，大坛子也有地方放。
打定主意，她面上却不显，只与那人闲磕牙：“哟，铺子租金最少都是三个月一交的，周掌柜岂不是损失大了？”
那小厮有点儿笨，心里又泛着愁，刷着浆糊，随口道：
“不过也就十两银子罢了。我们铺子租不出去，空置期一久，那损失才大呢。”
江清澜便知：这铺子，周掌柜约莫租成五两银子一月。
她不动声色，生等了几天。
因她知，铺子没那么快租得出去，且路边那些小童，最爱扣扯门上的纸。小厮贴的告示，很快就会稀巴烂，他只会再来贴。
眼见着这人又来了两次，一次比一次犯愁，她才悠悠道：“小哥儿，你这铺子预备租几两银子一月？”
小厮挠挠头：“这，我可做不了主。”
江清澜道：“那叫能做主的来。”
小厮脸上一喜：“成成成，我现在就去请东家来！”说罢，连浆糊碗也不要了，拔腿便跑。
最后，江清澜以四两银子一月租了下来。因她一次□□一年，还饶了八两，凑了个四十两整数。
她做事一贯雷厉风行，酒坊还没租下来时，便研制起了饮子。
要说时下流行的饮子，莫过于点茶。此物，上到王公贵族，下到市井富户，无事都爱喝一盏。
但点茶分为炙、碎、碾、入盏、注汤、击拂等步骤，流程极为复杂。
她一市井小店，犯不着走那高雅路线。
在制作饮子的工艺上，“泡”是最简省的。
江清澜对茶艺无甚研究，但她揣测：中国饮茶之形式，从唐代之“煎”到宋代之“点”，再到明清之“泡”，并绵延至现代，所图的，恐怕正是“省事”二字。
谁不想偷懒？越简单、越大众化，才越能留存得下来。
那么，泡什么呢？
如今夏日，暑气煊热，花草生长蓬勃。玫瑰、茉莉花、荷叶、金银花、薄荷等等，都有败火清热之效，是极好的夏饮原料。
此外，还有水果，是天生的饮子配料。
将它们舂烂捣碎，加些冰块、凉白开，再有一定比例的糖。雪梨汁、荔枝水、葡萄液、西瓜汁，要多少有多少。
再加点儿红豆、薏米、牛乳、冰沙、芋泥之类的，就有了什么芒果椰椰、芝芝莓莓、布丁芋奶露……
做饮品的利润是最大的，九成的水，一成的料。
不然，怎么一条街奶茶店能开七八家；书店都说，全靠卖咖啡维持经营呢？
打定主意要卖饮子，就得先选一种试试手。江清澜准备先试茉莉花。
要说茉莉，这等纯白之花，一定要配绿色的水果，才清新淡雅、气质高华。所以，现代一般都做茉莉青提饮。
但青提啊、阳光玫瑰啊，这时候是没有的。江清澜在果市转了转，终于发现了目标——蜜瓜。
蜜瓜肉脆汁多，甜度极高，且内瓤呈青绿色。夏季大量上市，价格也不贵。实在是茉莉花饮品的良配。
这茉莉蜜瓜冰奶的做法，倒也不难。
把青色的蜜瓜切成小块儿、捣烂，加入牛乳、砂糖，再加入茉莉花泡出来的茶水，以及小冰球。
最后，别忘了在饮子表面缀几朵茉莉花，这道夏日专供的茉莉蜜瓜冰奶，就做好了。
看起来青碧可人，喝起来清爽不甜腻。
孙娘子抱着一匹香云纱，从自家铺子赶到杏花饭馆。
她体胖，愈加怕热，感觉这后院凉嗖嗖的，便知有冰：“江娘子，快饶我一块冰吃吃！”说着，把纱放在桌子上，抄起团扇就扇。
江清澜捧出新调制的饮子来。
孙娘子猛喝一口，登时愣住了。待慢慢咽下，那股凉意从舌尖灌至胸腹，她才发出舒服的慨叹。
“啊呀，凉快了！”
再小口小口地啜饮。
茉莉茶清冽的香气、蜜瓜果蓉的甜润、牛乳的香浓醇厚，齐齐奔涌而来。最后，口中尚未化尽的冰凌，又为这味道，再添了一个层次。
孙娘子一口气喝光，通身的暑气都消了，就把江清澜的手艺大肆吹捧了一番。
瞅见四下里，人们都各忙各的，她又一阵挤眉弄眼：“妹子，那事儿成了没？”
江清澜正在挖苦瓜瓤。
她一手捏着对半
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