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零零文学城www.00wxc.com提供的《宋记卤味》 30-40(第16/25页)
架不住来的人多。哪怕开店后加了量，也经常没过多久就要闭店。
大号的炖锅这会已经放在另一边，灶台上空留一个正常家用大小的不锈钢汤锅。
这还是搬迁那次宋晚秋自己一并带来的，元光霁虽然细心，但做规划时总归还是以商用开店为主。
灶台旁边空留三个打上调料的陶瓷汤碗，猪油虾皮净置碗底。
汤锅内正咕咚冒着泡，商用灶台的火力威力属实不小。
宋晚秋掀开锅盖，往里丢入几十个薄皮小馄饨，又迅速合上盖。
这里头的馄饨不似那些干拌馄饨的馅厚，包的时候反而要尽可能的少。
并不是心疼那肉量不舍得往里放肉，只是这泡泡馄饨吃的时候讲究一个鲜味。
里头包着的肉虽少，但也能提供些借来的肉味。满满的一碗鲜汤和被煮熟后薄若蝉翼的半透明馄饨皮才是一碗泡泡馄饨的灵魂和精髓。
“馄饨好啦！端过去吃吧！”
不过30秒，这汤锅里的馄饨就已经可以出锅。
汤碗里清亮的汤色配着菜心和馄饨，细碎的葱花也让馄饨的品貌更加出彩。
薄如纸的馄饨皮近乎透明，隐隐约约能瞧见那粉色的肉馅。
一个个泡泡馄饨拥在一起，馅少皮薄收口松，空气的进入让他们漂在汤中。
“来了！”
男人的声音从大门外传来，手上还夹着病历袋。
“你这也太能卡点了吧！”
宋晚秋惊讶地看向元光霁进门的身影，他将病历袋往吧台下的抽屉塞入，开了小门洗了洗手，胳膊稳稳地端着两碗馄饨去到餐桌上。
放下汤碗，他这才转身看向一手端汤一手拿勺的宋晚秋。
“不跟你说了吗，五分钟后肯定到。”
陈亚文擦完最后一个桌子，跑着去洗了洗手立马冲到餐桌前头。
“哇，这个馄饨看着好漂亮啊，我都舍不得吃了！”
这装菜的餐具虽然普通，但也挡不住碗里那仿若艺术品的泡泡馄饨。
猪油的油光被热汤沁润，分散在馄饨皮上使其熠熠生辉。
之前被元光霁教着练习吊汤时剩下的高汤都被宋晚秋冷冻起来。等到需要煮馄饨或是下面的时候正好能取出来使用。
“尝尝吧，这可是元大厨擀的皮呢。”
宋晚秋笑着拨动了汤勺。
这些馄饨是今早现包了冻上的，这几天开业生意极好，常常连他们自己的晚饭都没剩下。
若说提前打包，可顾客看着陈亚文往饭盒里添菜时那如同被负心汉骗了感情的幽怨目光又让经验不深的她招架不住。
像宋晚秋就不会了，经过长时间的眼神攻击，她已然进化成宋记食客心中铁石心肠的坏老板。
但忙活完营业，要是再做些正常工作餐那也太累人。偏偏店里另一位寡言厨子因病告假，轻易不愿开火。
于是今早宋晚秋便想着包些馄饨饺子啥的，营业后还能吃点垫吧肚子。
她正想去买馄饨皮呢，就被元光霁拦了下来。
口口声声说着买来的馄饨皮没有灵魂，非要拿着面粉自己和。
可别说，切出来的超薄馄饨皮倒还真是像模像样。
元光霁没理会宋晚秋的调笑，拿起勺子舀上一只馄饨，靠着碗壁轻轻倒出一些清汤。
虽然这泡泡馄饨的汤水鲜亮，但刚出锅的热气不容忽略。
滚烫的汁水在馄饨的表皮褶皱和勺内停留，像是要为不甘被吃做一些隐晦阴险的布置。
元光霁听着一旁陈亚文被烫到后龇牙咧嘴的叫声，朝着勺内不断吹气，这才送入嘴中。
好鲜。
他不断咀嚼着，看向正给陈亚文倒水的宋晚秋思索着。
果真没判断错，她的调味天赋实在是惊人。
元光霁无奈地咽下馄饨，舀起一勺热汤待它微凉后才饮尽。
啧，做个馄饨汤都要搞出个开水白菜的架势。
他也被自己这念头逗笑了，嘴角微勾，细细的品味着这碗泡泡馄饨的独特滋味。
无论是肉馅还是汤底的调味都是那般的完美，清润的汤水配着薄皮馄饨，让因为冬日临近黑夜格外来得早的宋记卤味店内充斥着温情。
一碗馄饨下肚，愉悦的不止是口舌，还有被热汤浸润的肠胃。
今日去复查时，那位陈主任虽然依然没找出治疗办法，但昨晚整体检查后，元光霁似有缓和的味觉足以证明他已经走在了康复的道路上。
陈亚文忍着烫意，依旧如猪八戒吞人参果似的吃完了整碗馄饨，更是连汤都没剩下。
她眼神紧紧地盯着宋晚秋，里头的讨好意藏也藏不住。
“老板，就不能再多煮点吗~”
宋晚秋仍旧慢慢吃着，斜眼看了看明明已经肚饱还不知满足的陈亚文。
“你这碗可都是应你要求超级加大份了，不许眼大肚子小。”
陈亚文被戳破后也不尴尬，她如何不知？
这桌上的碗形大小格外不同，下午知道晚上就能吃上馄饨时她特地央求老板给她做比超大份还要大的馄饨！
虽说这吃完是有点胀吧…但是陈亚文敢说，只要老板再煮她还能再吃！
屋内的求饶讨好还没得出结果，门外突然传来一声年迈的女声。
“您好？请问你们店里收不收鸡蛋啊？”
第38章 流心麻酱鸡蛋 屋内三人的目光都被……
屋内三人的目光都被门口吸引去。
玻璃门外，女人头发花白，背着一个布艺的收口袋佝偻着身子，脚上一双军绿色的布鞋还带着些许黄土。
周婆婆微微撑开玻璃门，小心翼翼地向里头询问，夜晚的寒风也顺着那道小口灌进了屋内。
“婆婆，您先进屋来吧，外头冷。”
门外的周婆婆却摇了摇头，略有些怯意道：“还是算了吧，我这鞋子上不干净，怕把你们店弄脏了。”
宋晚秋站起身来，不顾周婆婆反对将她揽进了屋。
寒风刺骨，这会这老太太的薄棉衣摸起来都已经有些冰沁的凉意。
“这有什么的，我这是饭店开门营业，有什么不好进的。”
边上的陈亚文也机灵地去消毒柜里找出水杯，给周婆婆接了一杯热水。
入嘴略有些烫，但这两三口下肚，周婆婆方才从外头的寒风天里缓了过来。
她不好意思地开口道：“我这刚从乡下过来，平常晚上睡得早，没想到市里头这么冷。”
宋晚秋见她喝得有些急，立马又续了一杯。
“是呢，这一到秋冬，H市晚上就爱刮些妖风，夏天倒没这事，晚上这冷风一刮可比下雪还冷。”
她瞧了瞧那边上被老太太进屋后放
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