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零零文学城www.00wxc.com提供的《穿到古代去养猪（美食）》 4、卤肥肠(第1/2页)
水煮肉片和红烧肉被分装在两个大盘子里，牛掌柜从盘子端出来，眼睛就没离开过。董福珠看他这副样子，觉得这人是个实打实的吃货，这边陆离看一眼，只觉得丢人。
桌子上水煮肉片的香气不要命地往人鼻子里钻：“东家，咱们尝尝菜吧？”
董父见牛掌柜对自家猪肉做的菜有兴趣，心里放松了点，不过一切还是听女儿的，绝不抢话说。
陆离自然也闻见这霸道的味道了，作为陆家商贾的庶子，虽然自小受的委屈不少，但逢年过节也吃过大大小小的席面，尤其陆父在世时最会享受，这种又麻又辣的菜式是他没见过的。
福珠见陆离没反应，想喊陆离东家，又看比自己大不了多少，有点奇怪，便说：“公子和掌柜的请试菜。”
“好。”陆离拿筷子夹了一块肉片，嫩白的肉片在红色的辣油里，显得更加丰腴。入口麻辣的痛觉直冲脑门，却不辣嗓子。再嚼就是猪肉的本味，福珠用料水提前腌制过的缘故，瘦肉片滑嫩，毫无臭味。
牛掌柜见陆离下了第一筷子，立马夹了块离着自己近的红烧肉，不知这肉怎么做的，无比软糯。站着吃离桌子远，明明没有使劲，肥瘦相间的五花被筷子掐破，差点掉在途中，牛掌柜伸脖子作打鸣状才接住，心道：“这要是掉地上，心疼死我！”
舌头触碰红烧肉的一刹那，牛掌柜想的是一定要把食方买过来，其实牛掌柜是大厨，被陆离相救，自此跟着他办事，店里生意冷清，陆离又辞了掌柜的，他才由牛大厨变成了牛掌柜。
五花肉被黏弹的汤汁包裹，牙齿轻碰，肥瘦肉爆碎在齿间，却一点不腻，留下的是独属于脂肪的醇香。牛掌柜吃完又立刻夹了一口水煮肉。如果说红烧肉是丰腴的美人，那水煮肉片就是暴躁的小辣椒，狂野又火热。
吃的太快了，牛掌柜被打底的豆芽菜呛到了，浸润在红油中，豆芽完全吸收了辣椒的辣。
陆离也尝了红烧肉，心里想要是再来碗米饭就好了。
福珠见两人吃个不停，被辣的鼻尖冒汗，便说：“两位可觉得菜如何？”
陆离轻轻把筷子放下，一袭白袍称的他越发矜贵：“不知董娘子想以什么价格将食方卖与我们？”
“不，我们不卖食方。”福珠回答。
听的董父一愣，刚才不还说卖食方呢，咋又不卖了呢？扭头看女儿，不知她如何打算的。
“我们不卖断，我想以分成的方式与您合作，并且同意我们给酒楼提供猪肉。”福珠顿了顿接着说。
陆离挑了挑眉，倒是小看了她：“那你想如何分成呢？”
“食方我们不出原料和人，分得利润的三成，猪肉则以批发市价卖与你们。”福珠看着陆离道。
“两成，如果同意就签契约。”陆离抚了抚膝盖上衣服的褶子。
“好，猪肉也要签契约，我怕到时候你们换人。”福珠补充，其实她的底线是一成利，故意说多点怕被狠压，没想到事情如此顺利。
“这两个就写在一张契单上吧，分成每月一结。”陆离没想到这小娘子如此直接。
董父觉得不可思议，这猪肉就卖出去了？还有食方的分成？内心兴奋归兴奋，脸上还是使劲绷着。
“现在便签契吧，正好让牛掌柜和你们去趟衙门，对了，你可识字？”陆离虽然对两人有所怀疑，但作为商人肯定不会放过潜在的利益。要是查出什么，自有办法收拾他们。
“我爹识得字。”董父年少时上过村里的学堂，由于家道中落，自觉也不是那块料，趁机弃学转而接手猪场。
“东家，不如咱们把菜先吃完，天冷凉的快，况且现在也正晌午，你看...”牛掌柜见状道。
“也好”陆离看着对面的董家父女：“不如你们也一起留下，吃完便起草契单，省的来回折腾，意下如何？”
“那就吃完晌饭签，锅里我还留了一份我们吃的。刚才做菜的间隙我蒸了米饭，毕竟红烧肉和米饭是绝配！”
突然把陆离的心里话说出来，面上不显，心里有点被窥探的感觉，以往都是算计别人，如今倒是被个比自己小的姑娘说中心思，倒是前十六年未体会过的。
“那太好了！我去盛饭！”牛大厨窜向厨房。
陆离见状轻轻摇头，不管过多久还是那副贪吃的样子。
“珠儿，那我把剩下的那份盛出来。”董父对福珠道。
大堂里，剩下福珠和陆离大眼瞪小眼：“不知公子如何称呼？”
“我姓陆，单字离”陆离回答道。
‘陆离’福珠心里把这两个字念了一遍，倒是和他身上那种疏离的感觉相配。
“陆公子，我去帮牛掌柜端饭！”又是无话可说，福珠觉得有点尴尬，赶紧找借口离开。
陆离看她急忙离开，本想说点什么，心想：我有这么可怕么。
两家分桌而食，毕竟第一次见，彼此生疏。
热腾腾的米饭就着红烧肉的汤汁，十分下饭。
牛大厨见旁桌的福珠舀了两勺，他也拌饭吃，还夹了不少豆芽和肉片，吃的腮帮子鼓鼓囊囊的。对面的陆离慢条斯理，嘴角没有沾半点油花，但仔细看碗里的饭，下去的不比牛大厨慢。
吃完饭，牛大厨收拾碗筷，都是平时做惯了的，陆离和董家父女起草契单子。考虑到是新推出的菜谱，不知猪肉用量多少，两家商量先根据实际调整，但不可换供货人。
“今天的猪肉还不是最好的，等两个月后的猪肉会更好吃。”福珠承诺道。
“哦？为何这么说？”陆离问。
“因为我们改了饲养方式，养出的猪和以往的不一样。”毕竟以后是合作伙伴，福珠想还是提前和陆离交代清楚。
“董娘子，那就更期待以后了。”
做完公正从府衙出来，已经申时了，和牛大厨作别后，董家父女拿着明日猪肉的定金，推着剩下的猪肉往家走。双方三日后推出新菜式，这三天福珠来厨房帮忙，负责教会牛大厨。
牛大厨作为厨迷，即便陆离不买菜谱，他也得自己买下，学做新菜乐意之至，回去的路都走得轻飘飘的。
董家父女的步伐也是轻快无比，猪肉不仅有着落了，还能得菜式分成，要是卖得好，就有源源不断的银子流入口袋。
半个时辰的路，被两人缩短了一半，到家董父便高兴道：“芳娘，猪肉卖出去啦！这下能还钱庄的钱了。”
董父压制一天的欢乐终于能分享出来，胡子不知是笑的还是路上被风刮得翘起来。
“珠儿可当真？”田氏下意识问董福珠，毕竟都知道拿主意的人是女儿。
“爹说的都是真的，我们签了契单，不仅如此，我们还得到食方的两成利。”福珠笑着对田氏说，这是到礼朝做成的第一笔生意，竟有点前世头次拿到大单的喜悦。
“太好了！珠儿是咱们全家的大功臣！”田氏舒心地笑了。
“我就说姐姐肯定能做到！”董鹄拉着福珠的袖子对她说。
“哺食便还让我来烧吧，
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