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零零文学城www.00wxc.com提供的《开局两间破瓦房（美食）》 140-150(第27/29页)
成了温润的玉石。
温苒苒抬眼望过去，笑着问道：“那位妈妈擅长雕花？”
有两个一高一瘦的妈妈立时放下手里的山楂上前：“回三娘子，我们俩或许能试试。”
温苒苒点头，将冬瓜交给她们仔细交代清楚：“将冬瓜切成一寸厚的菱形块，再将中间掏空，莫全掏空，要留个底儿。”
她边说边给两位妈妈打了个样，两人看清楚后立即道：“三娘子放心！”
说罢，就马不停蹄地开始切冬瓜。
温苒苒看着妈妈们摘山楂的摘山楂、掏冬瓜的掏冬瓜，琐碎事都交了出去，她此刻只觉得浑身轻松愉悦得很。
她慢悠悠品了两口茶，将干贝的筋去了，随后放些葱姜、盐、白糖与黄酒调了底味上锅，与鸡腿和胡萝卜一块蒸熟，又转身将鸡胸肉剁成鲜嫩的肉泥。
温苒苒将其它菜备好，拿了个妈妈刻好的冬瓜块把鸡茸填进去，再码上姜丝胡萝卜丝海参丝鸡丝干贝丝，旋即把剩下的鸡茸攒成丸子放在上头，最后再放粒红通通的枸杞做点缀。
妈妈们见了纷纷动手去做，不过眨眼的功夫就码了一大盘冬瓜。
这边菜上了锅，温苒苒又着手去做四喜丸子。今年人多，她按着人头生生做了十五个丸子才罢手。
她挑眉看着那硕大一盘码得整整齐齐的丸子，自己都忍不住笑。
师父要是在，定要念她几句，然后边念边帮她炸丸子。
六个人做饭食倒也省事，太阳甫一西斜，天还大亮时，年夜饭就差不多齐活了。
“劳烦各位妈妈帮我端上去，我这还有最后一道菜，做完了就过去。”温苒苒边说边将熬着糖水，又放入些许盐提甜味，待得糖水变得稍稍粘稠时将山楂放进去大火熬煮。
红亮的山楂煮得绵软，表皮也逐渐裂开崩口，厨房内飘着酸甜气味，引得人口舌生津。
她见火候差不多，盛出一半还完整的山楂放在一旁备用，随后将锅里的碾压成山楂碎。
鲜亮的山楂裹满粘稠的糖浆，在锅里咕嘟咕嘟地冒着小泡。那股浓郁的山楂香气直往人鼻子里钻。
温苒苒提着锅，将里头浸着糖汁的山楂酱淋在白菜丝上头，随即拌匀装盘，最后将起初完整的糖山楂垒在上头当点缀。
白中带着嫩黄色的白菜丝挂着红亮亮的山楂酱，瞧着雅致又喜庆。
温苒苒端着最后这道榅桲儿白菜去往正厅，刚一迈进门就见大家伙都巴巴地等着她来，谁都没动筷。
她见此赶忙张罗：“快吃呀！那佛跳墙冷了就不好吃了！”
温老太太笑眯眯地看着小孙女道：“厨房的活都完了吧？快坐下一起吃！”
“对对对快坐下。”梁氏笑道，“这是年夜团圆饭，哪能缺人呢？”
“那头都了了！”温苒苒从善如流地坐下，“快尝尝这佛跳墙！”
温俊良迫不及待地想动筷忽被身旁的孙氏踢了一脚，他忙反应过来正襟危坐，巴巴地看着卫国公与国夫人。
国夫人看着面前的小盅，嗅着那令人迷醉的鲜香气味忍不住开口：“这名字可有什么来头？”
温苒苒笑吟吟道：“这菜起初叫福禄全，后来听闻有个和尚闻见了这福禄全的香气难以自持，放弃修禅只为品尝这一每味，后人便编了句诗，‘坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来’，这菜便改叫佛跳墙了。”
说话的功夫，温俊良忍了又忍，按住孙氏的腿就猛吃了一口。
只见那谪仙样貌的男子被这香气惑得微微眯了眼，只感觉自己仿若飘在云端中，缓了半晌都说不出半个字。
孙氏本是气得眼睛喷火，但见他这副模样也不由得好奇起苒苒这道菜究竟是什么味道。
他往常也吃过不少苒苒制的饭食，可还是头回像今日这般，被这美味惊艳得失了声。
国夫人见温俊良如此，也舀了一勺放入口中。
只见那尊贵的老妇人倏地瞪圆了眼，而后满面享受。
这汤羹浓郁醇厚，香气味道丰富且层次分明，虽泰半都是海味，却不见腥气，只有鲜气。
海参、鱼翅、花胶煨得柔滑软嫩，翅裙、蹄筋软糯弹牙，鲍鱼、瑶柱鲜嫩多汁……其间还有火腿的咸香、羊肚菌花菇等菌子的鲜味。样样融合在一块相辅相成，让人回味无穷。
一桌人默不作声，捧着小盅不撒手。
卫国公意犹未尽，忍不住开口赞道：“真对得起这佛跳墙的名字哟！”
温茹茹夹了块那晶莹剔透的三丝扣干贝，一口下去满是惊艳。
鸡肉丸子嫩滑多汁，浸润着冬瓜的清香和干贝的鲜甜味，其间还夹杂着弹滑的海参，以及淡淡的姜香味。
“这道好！”温老太太指指那道红白相间的榅桲儿白菜赞道，“酸甜爽脆，吃在口里清清爽爽的甚是解腻！”
温荣却不赞成：“那粽香鸡才是好呢！鸡肉嫩滑多
汁，一口下去还透着竹叶清香，实在是妙！”
“这活芡儿松鼠桂鱼才好！”
“那道猪耳糕也很是爽脆可口。”
温俊良捧着小盅爱不释手：“别争了别争了，就是天王老子来了，都是这佛跳墙第一！”
他这话一出，满桌人无不赞同。
温俊良转头看向温苒苒，咧开唇笑道：“三丫头你听三叔的，等你来日开了酒楼，就拿这佛跳墙当招牌，保管你赚得盆满钵满，风头盖过范楼！”
容晏闻之很是赞成：“范楼名厨甚多，却没有能比得过三妹妹的。”
温茹茹扁扁唇小声嘟哝：“那是我的三妹妹，你别同我抢。”
容晏甚少见温茹茹对他流露出女儿家的娇俏，这会儿见她这般率性可爱不禁红了脸。
卫国公咂吧一口酒，将目光投向温逸良：“贤侄今年要科考了吧？这不得夺个一甲？”
温逸良笑着摆手：“不敢不敢，能榜上有名就已足够，不枉我家苒苒为我辛苦一场。”
国夫人看向温苒苒，眸光满是赞赏：“苒苒这孩子孝顺，单凭她供父科考这一桩就够天下人为她塑像列传。”
温苒苒吓了一跳，塑像列传可还行！
＊
一晃已是月儿高升，酒过三巡，菜过五味。
国夫人拍拍温老太太的手：“已叨扰了许多时候，我们也该回府去了。”
温老太太赶忙留人：“急什么？索性守了岁，明儿再回吧！”
国夫人也是舍不得，她已近二十年没过过如此热闹欢庆的年了……
她笑叹口气：“年节时候人心松散，我们今日若是不回去，底下人不定懈怠成什么样呢！明日初一，我们定当再来拜访。”
国夫人话已说到如此，温老太太也不好再留，忙使唤着儿孙媳妇们送贵客出门。
温茹茹小心扶着国夫人一路送出去，想起方才席间提起的酒楼、招牌菜，心中惦念已久的要紧事又盘旋在心头。
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