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零零文学城www.00wxc.com提供的《渔家四时鲜》 60-70(第25/27页)
?自家?也吃得好，那我才?高兴啊。”
这一番话说得大家?都很熨帖，又觉得心里有阵暖流涌过?。
这日下午不少人都没走，跟着江盈知?学洗肠子，怎么剁鱼泥，用煮过?的小竹筒，口径比拇指大点，把肉馅往里头推。
一根根鱼肉香肠挂在?了?院子里的架子上，这些?心灵手巧的女人也学会?了?，隔日就给?江盈知?送过?来一堆香肠，有纯鱼肉肠，还有鱼肉虾仁肠，鱼籽肠、或
者是像鱼丸大小，却?又包着肠衣，粒粒爆汁。
当然江盈知?也没有想?到，这甚至衍生出?屠户的肠衣生意来，洗干净的肠衣买的人可不少。到了?以后，渔港还有专门卖鱼肠的摊子，是之前学会?的那几个女人合起来做的生意，有风干的，还有蒸好，或者煮的，卖的都很不错。
而这时，大家?还只是在?探索和尝试更多的口味，立志于让这个肠口味更为好吃。
忙活了?大半日，终于把铺子全部?收拾齐整后，江盈知?靠在?椅子上休息。
王寻真走过?来，悄悄地说：“小满，你跟我来，我有东西给?你。”
“什么？”江盈知?抬起头，晃了?晃手臂，站起身，跟她到后面包间里。
王寻真不知?道从哪拿出?一盒东西，就是个木盒子，她放在?桌上，指了?指它，“我表哥叫我拿过?来的。”
“什么东西，我听着叮叮当当的，应该是什么贝壳，”王寻真有点嫌弃，“什么不值钱的，还要?我特意在?今天拿过?来。”
“我就不看?了?，你自己看?吧，”王寻真说完，立马出?去了?，她对贝壳可一点兴趣都没有。
江盈知?看?了?眼这个盒子，摇了?摇，听着确实是贝壳海螺碰撞的声音，不免有些?奇怪，送她贝壳？
她犹豫着还是拆开看?了?，从里面拿出?一包装在?布袋里的，倒出?来在?桌子上。
她认识这个。
很漂亮的贝壳，小巧精致，椭圆形，内里泛着七彩的光，浅紫色，人称小鲍鱼，也叫胭脂盏。
生在?那些?礁石上，必须要?人工一颗一颗地挖下来，要?力道刚好才?不会?碎裂。
而且这个薄薄的壳，江盈知?拿起来看?了?下，每个都钻了?小孔。
她又拿出?其他两袋，倒出?来，是一堆的海螺，每一个都很精巧漂亮，种类各不相同，是西塘关沙滩上不曾有的，也打了?孔。
如果?串起来，挂在?招幌上，应该会?很漂亮。
最后有个小盒子，红布绸的，她迟疑着打开。
里面是一颗近似爱心的贝壳，边上是一圈浅红，整颗是淡淡的粉色。
这叫心鸟蛤。
别名海洋之心。
她最后拿出?一封信，手指摩挲着边缘，没有拆开。
第70章 昆布汤
这封信, 最后还是被拆开了。
当然信上的内容出乎江盈知预料。
上面写：
胭脂盏，于端午前三日采于西?海礁石滩
猫眼螺，于六月十?日, 捡于秦家?湾东门海岸
绿/粉/紫海胆, 从西?洋来的
胭脂螺，西?洋来的，喜欢再买
……
心鸟蛤, 购于东南岛。
整张信把三四十?种海螺的名字, 包括哪座岛，哪来的全都交代?清楚。
在向她昭示, 他?用心了。
就?像很早以前, 江盈知在立夏送他?出海时说, 太过破费会让她很有负担，只要有点心意就?行了。
他?把心意, 藏在这些海洋的产物里, 送过来了。
江盈知握着心鸟蛤的两端, 透过光, 能看见光照进内部，让中间的裂痕也显现出来，可却能知道。
这是一颗纯粹的心。
她确实很喜欢这些海螺, 每一个颜色都漂亮得出奇, 也会在放回去的时候犹豫，只不过, 她选择退还。
不可能在拒绝人家?后, 又那么坦然接受人家?的东西?。
只是, 她抚摸着心鸟蛤的裂口，难免心里有点复杂, 那种细微变化的情?绪，像是蛛丝，左右相互缠绕，但是只要伸手，就?能勾破。
她像在看蛛丝结成网，犹豫着要不要把那网勾破。
最后她选择了，静置不理。
就?像她没有坐上往返于西?塘关?的航船一样。
夜里她躺在床上时，听着屋檐下的贝壳被风撩过，相互碰撞，发出叮叮当当的声响。
在寂静的深夜里，她听了半夜的风声。
第二日一早，她罕见地起迟了，小梅来敲她房门的时候，江盈知仍旧睡眼朦胧，“我这不是晚睡，我是秋乏。”
“啊，”小梅刚想说，夏天都不困的，怎么刚过了立秋就?立马秋乏了，她用手贴着江盈知的额头，又放在自?己额头上，嘀咕了句，“也没有烧啊。”
“阿姐，你快起来吧，强胜哥出海把东西?采买回来了，要你拿决断呢，”小梅说完后，上手拉江盈知。
“起了起了。”
早上雾气重，江盈知穿了件夹袄，走?下楼的时候，陈强胜指挥着人把东西?一样样放下，各种罐子、篮子，木桶，连竹筒都有，很浓的海味。
江盈知原本还很困倦，打?着哈欠，一闻到这个味道，手从嘴边拿下来，指了指桌子上的那个小桶，“虾酱吧，这个闻起来还挺香的。”
她也没顾得上吃早饭，先拿过那桶虾酱，这种虾酱初闻的时候，会觉得有股虾腥味，但是实则调味的时候会很鲜。
用筷子沾了点，她坐下来品了会儿，发酵得很足，不同于蟹酱半个月能做好，这小罐虾酱起码发酵了六个月。
所以色泽是浅红褐色的，把虾里的那点咸鲜都在这几个月的时间里，汇聚到一块去。
她满意地点头，“这个一定要买，很正宗的虾酱，就?这种挖一勺，炖点豆腐就?特?别好。”
陈强胜看了眼，每个罐子他?都写了在哪里买的，虽然字是差了点，但他?自?己能认识，他?立马说：“我记下了，这个虾酱确实发了很久，半年?多吧，所以要价也贵一些，这一桶是八百文。”
“这个价合适的，”江盈知听了后点点头，手去拆桌子上的纸包，勉强认出上头的字是虾籽。
她小心地拆开，有股咸味，里头的虾籽色泽鲜艳，个头也大，颗颗分明松散，是咸水虾籽中上好的。
而且这种虾籽的腌制手法，是取了鲜虾籽，然后在涂油的锅里爆炒到熟，再放到日头下晒，才有这么好的品质。
不止这种虾籽让江盈知惊讶，而是很多东西?都让她觉得很不错，错过会让她很惋惜。
比如虾油，虾油江盈知还是会做的，腌渍发酵再过滤，这种很多是做
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