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零零文学城www.00wxc.com提供的《渔家四时鲜》 40-50(第11/35页)
江盈知在炒香米粉，闻言低下头?问了声。
“我吃过啊，”阿喜踮起脚，伸长小手给她比了比，她往地上?呸呸，“我吃了，呸掉了，好苦好苦。”
“我这个可?不苦哦，你等会儿尝尝，”江盈知小声说，像在哄小孩，然后?把香米粉盛出来。
她跟大?师傅说：“这里头?放香料只要放花椒、桂皮、茴香…，炒的?粉不要太细了，要跟虾籽粗细差不多。”
“太细了，会黏黏糊糊的?，吃起来很难吃，太粗了，那?粉粒子?都化?不开，包肉的?时候粉要刚刚好，不能太多不能太少。”
她说话的?时候，捞出浸泡了一个时辰的?肉，
卤汁把肉都染上?了色，每块肉沾上?合适的?香米粉，然后?把肉平铺在荷叶上?，细细包好，上?锅蒸熟蒸透。
蒸出来的?荷叶粉蒸肉，掀开荷叶，小厨房里便有了一阵荷叶的?清香。露出里面像是被油炸过，外头?有一层面包糠的?肉来，但?肉上?头?的?是被蒸熟的?米粉，一点都不黏糊。
江盈知自己要先尝下味道，毕竟有些日子?没做了，难免手生，用香料、糯米加上?粳米混合炒出来的?香米粉滋味很丰富。
粉粘在舌头?上?，甜咸两种味道兼备，肉咬下去，是带着点酥皮的?响声，但?是却酥而不烂，有荷叶的?香气，不苦。
这菜吃的?小七和阿喜嘴巴油汪汪的?，两边都沾满了黄色的?米粉，尝菜的?方泽兰和胖师傅也连连点头?，觉得这道菜夏天里吃最好。
方泽兰指着干荷叶说：“蒸好了可?以换鲜荷叶，这样更耐看一点。”
“要洗干净一点，摆盘确实会好看很多，”江盈知又?说了几个摆盘的?方子?，然后?一看天色，觉得已经晚了。
她便带上?东西，同阿喜和小七告别，“明日给你们两个带好吃的?，我还得往江下街一趟。”
方泽兰送她出去，看着她的?背影出神。
江盈知往江下街给王三娘送了饭，又?说了几句，她在几个铺子?里转了转，最后?买了个鱼的?盆景来，上?门去人家家里做客，总不能空手去。
下午的?时候，王逢年过来请她，他?一个人来的?。
江盈知把盆景递给他?，“送你的?，祝你年年网大?鱼。”
王逢年接住，他?看了眼盆景，又?默默看了眼江盈知，虽然鱼是有年年有余的?好兆头?，不过在海浦更盛行另一种说法?，多子?多福。
他?收下了。
又?看江盈知手上?提的?东西，“这是？”
江盈知说：“猪头?啊，这不是利市，猪耳朵又?叫顺风耳嘛，你们捕黄鱼要听鱼叫才能捕捉方位，我就做了这个来。”
这两个人说着话走在前?面，后?面几个人默默不出声，小梅倒是想插话，又?害怕，最后?就听两人说了一路。
江盈知跟王逢年倒比之前?有话聊，之前?就她说得多，这次换王逢年问她多，她更能侃侃而谈了。
到了这座熟悉的?小院里，出乎意料的?没有人，王逢年领她和其他?人到了后?院里。
到了厅堂，一群汉子?坐在长桌旁，吆五喝六的?，隔间?后?头?是张大?圆桌。
江盈知很少能在海浦看见圆桌，她走进看了眼，两张月牙桌拼在一起的?。
她想要随便挑个位置坐，王逢年指着上?面的?左边位置说：“你坐这吧。”
“啊？”江盈知茫然。
王良探出脑袋来，“是啊是啊，小满，这回真请你坐上?席。”
“你上?次不是说你可?以的?吗？”
王良一口气说了许多，“今天就是朋友聚聚，也没有那?么多规矩，你坐吧，等会儿双鱼和陈三明也来的?，他?们俩个要坐一块的?。”
江盈知无语，感情之前?的?事情还没忘记啊，她以为是说笑的?呢。
她也坦然坐了下来，拉过小梅坐她旁边，小梅小声说：“让秀秀坐吧。”
小梅毫不客气地开溜，秀秀左看右看，老老实实坐下，陈强胜不好意思来，说晚点过来接，海娃倒是被王良带过去坐另一半。
等陈三明和双鱼来，也在等开宴的?时候，江盈知四处看了看，然后?有人坐在了她旁边，近距离的?，带着股茶香。
她偏头?看去，王逢年也看她。
王逢年先说：“那?天没请你坐上?席，今天给你坐。”
“啊，这么客气，我坐哪都行的?，”江盈知有点坐立不安，总觉得很奇怪。
王逢年垂眸，又?说：“其实也是想请你帮个忙。”
这话说出口，江盈知坐定了，她微微偏头?，“什么忙，能帮的?我肯定帮，你只管说。”
“我想请你，”王逢年避开了她的?眼睛，“给我的?船做一顿生辰宴。”
“它第
一次过生辰。”
对于?以渔业为主的?海浦来说，船特别重要，重要到要给船过寿，人可?以不过，但?船要过。
一般以五年以下为小寿，五年则中寿，十年是大?寿，当一艘船到十年时，也就意味着它将报废，无法?出海。
乌船到了五年的?中寿，这艘跟他?远赴重洋的?船，小修大?修很多次，依旧风浪无阻。
王逢年的?二十岁到二十五岁，都在乌船上?度过，对于?他?而言是另一个家。
这个无比重要的?日子?，他?没有想要请别人，所以日夜兼程回来了。
第44章 八宝鸭
“生?辰宴？”
江盈知凑近了点?问?, 她的身后有船工吵嚷不休的声音，所以她听不大清楚。
但她确定，王逢年可能真的想要热闹一点?。
“我把乌船第一次下海, 作为它的诞辰, ”王逢年也偏了下身子，他说话声并不重，“是五月十九日。”
他很耐心解释, “船诞有三种方式, 一种是竖龙骨日为诞辰。”
“一种为船体完成日，还有就是下海日。”
江盈知头一次知道船还有诞辰的, 她觉得很有意思, 猜了猜, “第一次下海捕的是不是鳓鱼？”
因为鳓鱼的鱼汛期很长，从芒种到小暑。
“怎么?不猜是箬鳎（tǎ）？”王逢年问?。
江盈知开始回想, 然后啊了声, “我忘了, 箬鳎也在夏至期后, 有句话不是叫六月鳎，抵陈鸭，真的是箬鳎？”
箬鳎是比目鱼的一种, 小暑大暑旺汛期。
王逢年摇了摇头, 江盈知沉思，她不死心, 又猜了个遍, “所以是什么?, 不会是海鲈鱼吧，五六月海鲈鱼也很肥的, 还是海蜒，肯定不是它，那么?小，是海蜇吗？水潺？”
王逢年往后坐了点?，而后说：“是鳓鱼。”
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