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零零文学城www.00wxc.com提供的《七零年代大富婆》 50-60(第24/39页)
，倒扣在另外一个大碟之上，载吕祖德的?巧手?烹饪下，每一个干货都在他们该有的?位置，像一座
倒三角形的?形状，层次感清晰可见。
但这还远远不是结束，吕祖德将干货都摆成三个形状之后，还拿起了油心菜和水发竹笋一一整整齐齐地摆在他们周围，这才是最终的?造型。
但现在还没?到重?头戏呢。
吕祖德开始悉心调味各种酱汁，素汤、生抽、白?糖、味精，只见吕祖德巧手?翻飞，一会儿工夫就把所需要?的?酱汁给调好，最后一水淀粉勾芡，倒在摆好造型的?素菜山之上。
最后，送入蒸笼蒸上五分钟，这一道鼎鼎有名的?鼎湖上诉就大功告成了。
吕祖德直到看见它们出锅的?那一瞬间，脸上才露出了真心实意?的?笑容。
虽然已?经得到了师傅的?祖传菜谱，见识到了鼎湖上诉的?原材料和制作方法?，也按照上面的?做菜流程尝试了七八遍，但是偷来的?东西终究不踏实，吕祖德老?是担心自己在比赛途中突然就忘了某一步或者遗漏了某个重?要?步骤，导致菜式失败。
可是现在开起来，老?天终究还是站在自己这边的?呀！
吕祖德的?作品新鲜出炉，评审团开始品味。
珠江电视台的?讲解员适时的?在旁边配上旁白?，为这道鼎湖上诉讲解。
“鼎湖上诉，是一道明朝年间的?广东特色蔬菜，距今有百年历史。虽然食材都是素菜，但是厨师会根据高?超的?烹饪技巧，让每一个素菜吃起来都清香四?溢，原汁原味，还原它们本?来的?风味，丝毫不逊色于荤菜……”
吕祖德得意?地等着评委点评，虽然现在还没?到最终打分的?时候，但是看见他们脸上笑容满面，吕祖德就知道自己成功的?可能性很大，自然春风得意?了。
面对评委老?师的?好奇发问，吕祖德非常谦虚，几乎是评委老?师问一句，他就点一下头表示赞同，恨不得把人家的?话挂在家里面裱起来。
“对对对，这道菜我还没?在其他地方吃过，要?不是我机缘巧合之下得了这道菜的?菜谱，并勤加练习加以改良，我也不能还原出这道古籍上才会出现的?精美菜肴。”
“这也是诸位的?功劳，我三生有幸，才站在了这个台子上，为大家重?新复刻这道失传已?久的?名菜。”
这一番话自然取悦到了诸位评委。
吕祖德下台跟马秀丽擦身而?过的?时候，还特意?地用肩膀别了一下马秀丽，得意?洋洋地看了她一眼，挑衅地哼了一声?，才离开。
但是马秀丽就如同当初在马家班里被他欺凌一样，当做没?看见，继续维持着自己的?步骤上台。
简家南在台子下面看得都揪心极了，吕祖德如此得意?，还不就是依靠着那个鼎湖上素才露了那么一手?，要?知道鼎湖上素虽然是一道名菜，但那都是明朝的?时候，离现在有几百年的?历史，有一个失传很正常，要?不是马志平老?师傅的?祖传菜谱里面有收入这道菜的?做法?，那肯定就没?办法?重?现一次了。
吕祖德现在偷了人家的?心血，又洋洋得意?地在台子上代表其他店面出战，说是欺师灭祖都不为过。
然而?烹饪比赛，只看结果不看过程，就算吕祖德用的?是不光彩的?手?段那又怎么样，总不能对评委们说因为他的?道德败坏，做的?菜也不好吃吧？
单季青被这个激烈的?比赛氛围感染到，不禁揪心地问简家南：“秀丽姐她原本?准备的?菜式是什么呀？”
简家南小声?回答：“是客家酿豆腐。秀丽姐和她父亲都是潮汕地区出生的?，但是她妈妈却是客家人，客家菜是秀丽姐妈妈的?拿手?菜。”
单季青若有所思地点点头，广东菜大概可以分为三支，一只是广州本?地的?菜也可以叫做广府菜，一只是客家菜，最后一只则是潮汕菜。
这三种菜的?种类各有特色，唯一一个共同点，那就是都非常好吃。
马秀丽是潮汕人，妈妈则是客家人，从小跟着爸爸在厨房长大的?她最拿手?的?也自然是客家菜和潮汕菜了，因此决赛的?时候她也就选择了技巧和手?艺并存，看似简单但做起来非常复杂有一定难度的?客家酿豆腐了。
然而?，然而?吕祖德的?出现却打破了他们原来的?计划，有鼎湖上素这一道名声?斐然的?古菜在前，一道普普通通的?客家酿豆腐是没?有办法?拿下高?分赢得比赛的?。
马秀丽必须得做些什么，才能扭转局势。
简家南到了这个时候，终于也有点担心了，“秀丽姐现在压力太大了，吕祖德这个奸诈小人，把人家的?心血都据为己有，不按常理出牌，给我们带来了多大的?麻烦啊！”
简家南都可以想象得到，要?是马秀丽失败了，不仅吕祖德赢下冠军之后春风得意?，打击了他们金汇居，何角还可以用这个奖项大肆宣传龙凤阁，到了那个时候，会对他们开启连锁店有多坏的?影响，简家南都没?办法?想象。
简家南朝外头看了一眼，不小心听到母亲苏琴轩正在跟杨桃商量，万一，万一马秀丽输了这场比赛，事?情到了最坏的?地步，能有什么补救方法?。
简家南没?对这个场景发出什么反对意?见，凡事?都要?做最坏的?打算，这也是妈妈教自己的?。
三位小伙伴仿佛被场上的?低落情绪感染了，纷纷想要?来安慰简家南，没?想到就看见她突然亮起的?眼睛和突然抬起的?脖子。
简家南眼睛亮晶晶，掷地有声?地说：“可是，可是我觉得秀丽姐不会输的?，她还有第二手?准备，我们还有机会！”
这里的?第二手?准备，指的?就是他们的?第二个备菜。
保险起见，每一名参赛选手?虽然只被要?求在决赛中做一道菜，但是为了应对突发情况，他们每一个人私下里都准备了第二道菜。
马秀丽也不例外。
“如果我没?记错的?话，其实第二道菜胜算更大呢，现在就看秀丽姐会不会动用第二道菜了。”
简家南喃喃自语。
这石破天惊的?一句话顿时就把在场的?众人都给惊呆了，都以为失败是必然的?结局，可是没?想到现在还有翻转局面的?机会，难道就要?从此逆袭了吗？
简家南却不理他们这大惊小怪，只一心紧紧盯着台面。
只见马秀丽走?向备菜台，左边放着她原本?准备的?酿豆腐，很明显就是客家酿豆腐的?原材料，然而?她却身形一拐，双手?伸向了右边台子，看来她是要?准备制作新菜一搏了！
场上马秀丽的?一举一动都牵扯着台下观众的?心，一看到马秀丽这不同常理的?举动，台下的?人顿时议论纷纷。
“她这是要?干什么呀？难道她不做报上去的?那些菜了吗？”
但是没?有人解答，每一个人都盯紧了马秀丽看，就等着她下一步的?动作。
马秀丽决定好了用新菜参加决赛之后，一改之前的?犹犹豫豫，动作就变得利索果断起来。
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