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零零文学城www.00wxc.com提供的《叶家不养闲人（美食）》 25-30(第6/13页)
说别的洗不干净，你当真要我用别的吗。
这话说的，那家人哪敢应。
其实叶经年用草木灰洗猪大肠也没藏私。因为大肠上面有油可以解馋，所以猪大肠比猪脚和猪头肉要贵许多，节俭持家的村民极少买猪大肠，可以说近日无人做大肠，这个法子就没能传到李婆子耳中。
大肠处理干净，又有了新问题，李婆子的女婿不会给猪腰子改花刀，不知道叶经年做腰花时猛火爆炒也就罢了，猪肝被他做的吃上一口可以噎死人。
叶经年做的猪肝又鲜又嫩，火候恰到好处。
当日的宾客之中有人听说过叶家村的猪下水席面，哪怕不曾吃过，只是看看猪腰子的做法就能猜到差别巨大。
远亲不好意思抱怨，近亲不好意思在酒席上添堵，所以待远亲近邻离去，近亲就问怎么不找叶家村的小厨娘。又问你这是在哪儿请的厨子，猪肝外圈又干又硬，里面还有血水，会不会做菜啊。
酒席上不常用的这些做得不好也就罢了，怎么连个白菜炖豆腐也做不好？他怎么能在清淡的豆腐里面放花椒啊。
花椒不要钱买吗？
这玩意在别的地方或许需要钱，但在长安城很便宜，因为许多人家都有种。不想种也无妨，勤快一些前往秦岭山中也能找到许多。
新郎的舅舅摇头叹气，“这事叫你办的啊。”
小姑子不敢当面抱怨嫂子抠门，但到了自家还不敢吗。
即便小姑子觉得家丑不外扬，她还能时刻盯着孩子。
胡婶子的弟媳就是找孩子打听的。
孩子说起舅母家的喜宴就一脸嫌弃，直接骂“收了那么多礼钱，就给我吃这个，她吝啬鬼投胎吧。”
胡婶子越说越乐，最后甚至直不起腰。
叶经年也想笑，“活该！”
胡婶子点头，“其实咱们这十里八村不止李婆子的女婿和你会做席面，还有——”
胡婶子的远房弟媳：“还有两家。有一家比年丫头贵一两百文，还有一家和李婆子的女婿差不多。也不知道那家怎么想的找她女婿。”
叶经年：“这两个月十里八村的事被我拿下一半，另一半要是被你们说的那两家拿下，李婆子的女婿无事可做肯定着急。兴许李婆子日日饭后闲着无事就四处走动，恰好听说那家在找人。”
胡婶子：“可她也没叫李婆子的女婿试菜啊。”
弟媳：“抠门成那样，舍得叫人试菜？就这席面我都能做！”
胡婶子摇头：“你真别这样说，八桌席面，每桌六荤六素四个汤，你做不好。”
先前村里那家人办事，胡婶子的远房弟媳去过，腰花和猪肝她一样不会，顿时笑得很不自在。
就在这时，叶小妞从院门外跑进来。
因为天气变冷，白天很多人都在门外晒太阳，叶经年的爹娘兄嫂也在。所以叶经年看到侄女不黏娘来找她，便问她是不是渴了。
“姑姑，有人找。”
说完转头就跑。
在院里坐着的三人愣了一瞬，胡婶子不太敢信，“小丫头这么怕你？”
叶经年：“跟我不熟。她不乖我吼过她几次。”
胡婶子的远房弟媳：“那怎么还敢来找你？”
胡婶子闻言也觉得奇怪。
叶经年：“每次有人来找我，我就会和大嫂和二嫂出去半日，回来不是带着猪肉就是带着猪下水。”
胡婶子听明白了，“这是馋了啊。”
话音落下，从门外进来俩人。
叶经年看过去，一个是她二哥，另一个同叶经年的父亲年龄相仿。
胡婶子霍然起身。
弟媳愣了愣，也赶忙起身。
叶经年心下奇怪，而没等她问出口，就听到胡婶子喊，“三叔，你咋来了？”
嚯！
辈分这么高啊？
叶经年起来，那个“三叔”看向叶经年，笑着说，“没想到还能见到年丫头。那年我听说你爹娘把你送人就骂他们糊涂。怎么能什么都不问，也不知道那人是哪儿的。要是拐子把你卖到那种地方，或打断你双脚叫你跪着乞讨，你这辈子不就全完了！”
叶二哥眼眶微红，连连点头证明“三叔”确实骂过爹娘。
叶经年也骂过爹娘糊涂蛋，但公是公私是私。
“找我有事吧？”
这“三叔”看着叶经年只是露出浅笑，神色没有半点波动，便在心里感叹，沉得住气，日后怕是大有作为啊。
“三叔”想到的是入朝为官。
虽然叶经年是女子，不能像男儿一样当官，但一样可以拿到朝廷俸禄。丰庆楼如今的女掌柜便是拿着朝廷俸禄。
“三叔”没有因为叶经年的“直爽”而感到不快，反而为此感到光荣，“听你大哥说，给人做一次席面三百文？”
胡婶子嘴快，脱口道：“您也要给年丫头揽生意？”
“三叔”终于有点不高兴，“你当我是你？帮她说两句话也好意思拿一成！”
胡婶子张张口，想说哪是两句话，那天在“赵大户”家差点开口求人家。
叶经年：“胡婶子得一成是应该的。她这些日子帮我忙前忙后，鞋都磨破了。”
胡婶子下意识点头，还是年丫头懂事！
这“三叔”也就是这么一说。
叶经年出去一次就是几百文，要是不给村里人分点，肯定有人四处败坏她的清誉。
如今多了几人帮她，日后有人使坏，甭管是本村还是外村，都不用叶经年出面，跟着她赚钱的几人就能把瘪犊子料理干净。
叶经年也看出这“三叔”只是佯怒，便说：“您家办事啊？”
“不是我家，我小舅子——小舅子的堂弟，听说你给村里做的那一场，就算给你三百，拢共才用两千五？”
叶经年仔细想想，“也是八桌席面吗？”
“三叔”点头。
叶经年：“待会儿我同你过去，叫那家同你说说买了多少菜？”
“三叔”道：“我可以直接问她。”
胡婶子转向叶经年，“那家是三叔没出五服的亲戚。”
叶经年：“那她应该会告诉你如今不止这么多。因为藕和蒜苗都涨了一些。再过几日便是冬至，冬至祭祀，猪头可能要比平日贵上许多。”
胡娘子一听不是外人办事，便帮着出主意，“提前两天买回来用大料卤透呢？”
叶经年点头：“也可以。”
胡婶子：“三叔知道咋做吧？”
这“三叔”点头，“前些日子我还买过一个，跟大哥二哥分的。算起来一家才十文。”
叶经年：“那就提前收拾吧。猪下水、猪血、猪肝这些应当没涨价。去掉炊饼和自家酿的酒，三吊钱应该用不完。”
巧了
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