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零零文学城www.00wxc.com提供的《叶家不养闲人》 22-25(第2/15页)
蛋和米。
整个厨房热火朝天。
看起来很乱，但仔细一看，各干各的，互不打扰。
午时三刻，宾客到齐，叶二哥一人烧三口锅，叶经年和二嫂做菜，大嫂和大哥打下手，主家仆从在厨房门外等着。
未时前一炷香，管事的来到厨房，叶经年主动问：“开席了？
管事的笑着点点头。
叶经年和二嫂掀开锅盖盛出秋食三色——焯水的菠菜胡萝卜拌豆腐。
十八碟菜陆续出去，叶经年开始做醋溜藕片，因为这个时节的藕便宜。
虽说这家人有钱，但该省省该花花。
所以叶经年可以把藕片做好，就没有必要改用昂贵的食材。
考虑到乡里比村里生活好多了，不会出现菜一上桌就哄抢，叶经年炒藕的时候就没把先前做好的家常豆腐端出来。
第三道菜比较耗时，叶经年和二嫂做菜时，叶大哥才打开蒸笼把家常豆腐端出去。
蒸笼空出来，大嫂陈芝华在炉子上蒸馍。
随着厨房白烟滚滚，宛如仙境，八个素菜上齐。
叶经年准备做大酒楼才有的松鼠鱼。
要说这道菜，叶经年还真擅长。
叶经年的师母喜欢酸甜口，她师父特意去友人家中学了这道菜。
随着叶经年长大，师父力不从心，家里的饭菜由叶经年接手，她师母爱吃的菜自然也由她来做。
言归正传！
炸鱼需要时间，叶大哥就把葫芦鸡端出来顶上去。
在叶经年炸鱼的时候，二嫂用小铁锅做酸甜汁，大哥给叶经年打下手，还剩一口大锅上面放着蒸笼温菜。
主家的仆人在院中刷碟刷碗。
又过半炷香，一份份松鼠鱼端出去，对葫芦鸡交口称赞的宾客们不禁看了又看，确实是长安城中大酒楼才有的松鼠鱼，一个个忍不住感叹，“下血本了！”
恰好管家过来看看亲戚对酒菜满意不满意。
听闻此话，管家顿时觉得脸上有光，但该澄清还是要澄清，以防有人以讹传讹。
管家很是谦虚地说：“其实没用多少钱。找的是村里的厨娘。”
举座皆惊！
有宾客难以置信地问：“厨艺都赶上城里酒楼了，竟然是村里的厨娘？”
此言一出，又有宾客忍不住接话：“哪个村的？这十里八村我都熟，怎么没听说过？”
管家：“东边叶家村的。”
宾客仔细想想：“叶家村有厨娘？”
管家：“这事错不了。前几日我家小子去过叶家村，确实是叶家村的。那姑娘还认识程县尉。”
管家身后的宾客回头问：“咱们县的程县尉？听说出身不凡啊。”
管家：“这一点我们也听说过。以前问过县里的衙役，衙役说他们也不清楚。我猜他们不敢说出来。”
那宾客又忍不住问：“请这个厨娘贵不贵？”
管家：“来了五个人五百文。”
宾客惊呼：“这么便宜？”
寻常村厨忙半天就要两百文。
五个人就算只有俩人会做菜也得给八百文！
宾客正要开口，仆从送来了新菜。
打眼一看，红烧肉！
看那油亮的色泽，不亚于丰庆楼啊。
丰庆楼一块就要五十文。
此时一份十块，最多一百文！
因为对厨娘手艺好奇，就有宾客说：“先尝尝红烧肉。”
瘦肉不柴，肥肉入口即化，一块肉可以就一碗米饭，亦或者一个馒头。
即将嫁女的宾客不待红烧肉咽下去就对管家说：“帮我问问那厨娘近日忙不忙？不忙的话，明日上午到这里，我叫人过来接她！”
宾客如此满意，管家心里愈发高兴，笑着应一声就去厨房。
陈芝华率先看到管事的，不由得心慌，担心主家不满意，急切地喊一声“小妹”。
叶经年扭头看去，管事的进来，金素娥也慌了。
而叶经年左右一看，没出什么岔子，瞬间稳住心神，笑着问管事的有何吩咐。
管家笑着说：“吩咐不敢当。我们家老太爷有个亲戚过几日嫁女，想叫姑娘去做菜，不知姑娘可有空闲？”
叶经年可不敢说她没什么活，开门红还是托了邻家婶子的福。
再说了，也没有必要！
叶经年直言道：“村里忙着种地，这个时节办事的少，整个九月应该都有时间。”
管家又问：“那姑娘明天上午来一趟？”
叶经年应一声“可以”。
管家便说：“我去跟他说一声。”
叶经年：“劳烦您了。”
管家笑着摇摇头：“哪里的话。姑娘忙吧。”
说完就出去，不敢打扰叶经年出菜！
金素娥内心很是激动，甚至不敢信：“又接一个活啊？”
叶经年点头：“日后要是越来越多，咱们一家可能要分开。所以二嫂，大嫂，大哥，二哥，你们要用心学。”
哪怕叶经年的大哥和二哥不想承认，也不得不承认自从她回来家里的日子发生了翻天覆地的变化。
所以兄弟二人连连点头。
叶经年把炸好的藕丸捞出后又炸别的食材，期间叶大哥把先前做好的第三份荤菜——五色米蒸排骨端出来。
叶经年也只准备了葫芦鸡、红烧肉和排骨三道荤菜。现在都被送出去，叶经年把油盛出来就做白菜炒肉片。
肉片切的很薄，变色后就可以盛出，所以第五道荤菜一点也没耽误。
因为桌上已有五道荤菜，叶经年就不用那么赶时间。
与此同时，叶经年的大嫂把笼屉搬下来，在炉子上用砂锅做鱼片汤。鱼片汤做好端下来，二嫂金素娥做菜，叶经年把二哥先前炖的汤盛到砂锅中，在炉子上做肉丸萝卜汤。
最后一个汤出去，叶经年就和兄嫂用纸包点心。
原先叶经年以为酒宴上有点心。
今日叶经年才知道点心是给亲戚们的回礼。
四样点心包成一份，一家送一份。
叶经年这边包好，仆从就用竹篮拎去正房。
随着所有点心送出去，管家的儿子过来，道：“叶姑娘，可以用饭了。
叶经年以防菜不够，每样都多做一点，所以八荤八素每样都剩点。叶经年把荤素分出去六成给主家仆从。
饭后叶经年在厨房等一会儿，管家过来送上五百文，又用纸给叶经年包一份猪肉一份羊肉，还给她两份喜饼。
喜饼其实就是陈芝华做的馍馍，一样两块，四样八块是一份。
叶经年用
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