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零零文学城www.00wxc.com提供的《开局一个路边摊[美食]》 43、第 43 章(第2/2页)
“随便吃点吧。”
周粥想起在首都的时候，她父母似乎还挺喜欢吃首都的炸酱面，于是道：“晚上吃首都炸酱面。”
王兰道：“你会做首都炸酱面？”
“不会，但可以学。”一般的菜，看着菜谱就会了。
厨房里，周粥切碎葱姜蒜，把黄瓜切成细条。
然后在黄豆酱里掺水，把黄豆酱稀释。把带皮五花肉切成细丁。
洗干净锅烧油，等油热了，把五花肉丁和葱放进油锅里煸炒，热油滋滋啦啦，将五花肉丁煸炒出了亮亮的油。等五花肉丁炒出了油，把之前稀释好的黄豆酱倒入锅里搅拌。锅里的酱浓稠逐渐变成的红棕色。
搅拌片刻后，在锅里加入盐酱油白糖等调料。再翻炒片刻，浓郁浓稠的炸酱就做好了。
锅里烧水煮面。面条是周粥之前自己擀出来的比较有筋道韧性的面条。雪白的面条在锅里煮熟后捞出来，放入碗中。
把之前制作好的炸酱汁浇在雪白晶莹的面条上，然后再放上之前切好的黄瓜细条。
周父周母早已迫不及待，自己去厨房里端炸酱面。
翠绿的黄瓜，红棕色的炸酱，雪白的面条混合在一起散发出浓郁的香味。
用筷子轻轻一搅拌轻轻，黄瓜丝散落在汤汁里，红润鲜亮的炸酱将雪白的面条染成了红棕色。整碗炸酱面变成了红橙橙的颜色，看着只让人食指大动。
用筷子夹起面来，唆如口中，香滑细腻的面条筋道有韧性，吃的时候里面包裹着炸酱里面肉汁的醇香，浓郁的酱料香味和黄瓜的清香充盈着口腔里每一个角落。
周长生说：“比首都的炸酱面还好吃！”
王兰点头，“粥粥第一次做的炸酱面就比首都的老牌子炸酱面好吃。”
周粥拿了一碗热热的辣椒油出来，说：“想吃点辣的话可以交一点辣椒油在上面。”
他们家吃东西偏辣口，所以周粥多准备了一碗热热的辣椒油。
周长生用勺子舀了半勺辣椒油，淋在炸酱面上。顿时间，油辣子的香味直冲鼻尖，淋了油辣子的炸酱，软滑微辣，入口即化，化在口中后，剩下带着肉香的辣味，让人恨不得再吃几大口。
作者有话要说：浇了油辣子的周记炸酱面，滋啦滋啦，爽感谢在2021-10-31062021-10-3117期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦
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