开局一个路边摊[美食]: 32、第 32 章

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   在整理收银台的周长生说:“是粥粥做的拍下来的。”

    “我就说嘛,肯定是老板自己做的,不然这些菜,p也p不到这么好看!”

    周粥做的菜,色香味达到了极致,这色,完全就是普通人不能想到的好看,所以不加任何滤镜地拍一张照片,完全胜过别人加了滤镜又反复ps的菜品图片。

    众人看着菜单上的图片咽口水,看了下菜名后面的标价。几乎是平均一道菜50+了。价格确实比小吃摊上贵了很多。

    有些人摸着钱包一脸忍痛。有些人则开心难以抑制。价格提高了,和他们俩抢食的就会少很多吧?

    陆陆续续有食客进来,还不到十一点,桌位已经满了。

    后面来的人只能排队。

    “菜单上这些看起来都好好吃,我全都想吃……可是吃不起啊啊啊啊啊!”

    “我也……”

    “我恨自己为什么不好好工作,不然也不至于不能现在就把全部菜尝一遍……”

    没过多久,陆陆续续上菜了。

    红黄相映的番茄炒蛋,光泽亮的宫保鸡丁,鲜香麻辣的农家炒肉,清新爽口的黄瓜皮蛋汤……各种极致的色香味充盈着温暖的小店。

    32、第32章(2/2)

    一时间整个小店里只剩下食客们咀嚼的声音。

    不一会儿——

    男生凶猛地啃着糖醋排骨,“老板你们怎么不早点开店呀,糖醋排骨也太好吃了,你们早点儿开店我就能早点吃到这么好吃的糖醋排骨了!”

    一个女孩咬下一口鸡丁,浓郁的酱汁包裹着鸡丁,咬下去时酱汁充满口腔,“妈妈问我为什么哭着吃宫保鸡丁,因为太好吃了……”

    还在排队的食客们见桌上的人吃得香,被馋的直咽口水,心里很着急,怎么还没排到他们?

    有人排队排的得焦急:“周老板,你们怎么就开这么小一个店?这能装多少人?早先你们应该跟我们说啊,我们捐钱都得让你们弄个大的饭店,不然不至于现在桌位爆满,排队要等很久。”

    周长生正在收银台后面说:“饭店太大了,也忙不过来。”毕竟掌厨的周粥,只有一双手。

    排队的食客们纷纷遗憾。

    两个服务员一个王丽娴,一个叫李星斓,两个都是二十六七的女孩子,动作利索,点菜出菜单都很快。

    王丽娴和赵星斓给客人点好菜,然后去点餐系统输入菜名,菜单出单,用菜单夹子把菜单夹好,放在相应的客人桌上。

    菜单出单的同一时间,厨房那边,客人点好的菜单也从厨房里的点单机里面输了出来。

    此时周粥正在制作金牌宝塔肉。选择金牌宝塔肉作为开业第一道特色菜的原因,是因为金牌宝塔肉的寓意是吉祥,步步高升。

    制作宝塔肉主要是用五花肉,梅菜和西兰花。她从冰箱里取出用保鲜膜包好的五花肉,这五花肉是之前就炸好,放在冰箱里塑形了几个小时。

    五花肉没放在冰箱里塑形之前,她先把整块五花肉洗干净整块放进了锅里,下花椒葱姜片以及料酒煮水去腥了半个小时,然后用牙签在五花肉皮上戳了孔,以方便入味儿。

    再用老抽和蜂蜜混合的汁液均匀的涂抹在了五花肉上,再把五花肉放入油锅里炸,五花肉肉皮朝下炸至起虎皮状就捞出来了。

    然后就用保鲜膜包起来,放在了冰箱里塑形。此时已经塑好型的五花肉拿了出来,用宝塔模具装着五花肉,把五花肉多余的肉切下来。

    然后把五花肉肉皮的方向对着自己,把整块五花肉切成不断的长条,切成长长的一条后又把长条按原路卷回成肉片。

    卷好后把五花肉肉片放进宝塔模具里,使其成堆起来起来的宝塔形状。然后把早就炒香的梅干菜放进宝塔肉里压的紧实一点。等宝塔肉蒸好后,脱模,再把宝塔肉四周点上翠绿的西兰花。

    当服务员把制作好的宝塔肉从厨房里端出来的时候,几乎所有食客都被这浓郁的香气吸引了注意力。

    只见那瓷白的盘子里,金字塔一样的宝塔肉一层一层地堆积着,色泽油润,盈汪汪的,翠绿的西兰花如翡翠玉一样围在宝塔肉周围。

    这宝塔肉只叫人看一眼,就恨不得立即吃在口中!

    点了金牌宝塔肉的食客迫不及待地站起来,迎接着宝塔肉。在其他人艳羡的目光下,食客动筷了。

    先入口的是弹润香甜的五花肉皮,微微有嚼劲,吃着有不断的咀嚼的快感,而里面的肉油而不腻,酥而不烂,隐隐的梅干菜的清新香气包含在其中,而后又有西兰花的脆嫩香味。

    香味与口感层层推进,这味道就与它的形状一样,层层堆高,一道实至名归的步步高升的美味!

    吃到金牌宝塔肉的食客美得晕乎乎的,只埋头苦吃。其他因为价钱而退步的食客们只能艳羡的看着他,“老兄,这宝塔肉的味道如何?”

    吃宝塔肉的男人:“一个字绝!”他竖起了大拇指。

    然后又道:“就这么说吧,不吃周记的金牌宝塔肉会后悔一辈子!”说完继续埋头苦吃。

    其他食客见状,纷纷有些心动,可是,可是这道周记金牌宝塔肉太贵了!300块一份!很多食客有心想吃,却又心有余而力不足。

    而对于一些有钱人来说三百块一份的金牌宝塔肉完全不贵。

    “算了,我今天就奢侈一把,尝一回宝塔肉吧!”有人咬牙,反正今天吃的其他菜已经算奢侈了,再奢侈一点也不是不行!

    大约今天是开业第一天,尽管价钱很贵,但许多老顾客都来捧场,而且又有开业第一天的九折优惠,所以桌位不仅爆满,外面也排了特别长的队。

    有许多路人看见小饭店排这么长的队,惊讶道:“怎么这么多人排队这家饭店,是在搞什么活动吗?”

    排队的食客:“这是人家饭店开业第一天。”

    有路人眼睛一亮,“开业第一天肯定有什么优惠活动吧?”

    “唔,有啊,全部菜打九折。”

    “九折?”路人撇撇嘴九折也不算多大的优惠。不过看这么多人排队这家店,味道应该不错,反正自己还没吃饭就去看看吧。

    他也排上了队伍,看到队伍里有人拿着菜单,他目光一扫,顿时愣住了。

    一份酸辣土豆丝都要三十五块钱?!这是在抢钱吗!他看了一下小饭店的门面,不就是家小饭店吗?又不是什么星级的高级餐厅,东西居然卖这么贵?这是疯了吗!

    他说:“这家小店的东西这么贵?”

    有食客撇了他一眼,“怎么,还嫌贵了?他家的味道就值这个价钱!”

    路人:“???”

    疯了吧。这完全就是天价土豆丝。这些人都傻了吗?真是钱多得烧得慌!路人立即从队伍里出来,他看向排队的食客们,这群大傻子!

    见这位路人排到了队居然还不排了,其他食客啧了一声,“你不排了?相信我,你会后悔的。”

    听到这话,路人心道,你们说这话还

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