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零零文学城www.00wxc.com提供的《燕京小厨娘》 第173章 青团(第3/6页)
羞恼，忍不住问道：“你笑什么？”
银禾直到笑够了，才开口说道：“我的谢大姑娘哟，难怪五皇子骂你蠢，你真不是一般的蠢啊！”
看着银禾满脸毫不掩饰的轻蔑，谢华香忽然有了一种不详的预感。
“你说什么？你……你到底是什么意思？”
银禾好整以暇地靠在墙壁上，环抱着手臂看着她。
“谢姑娘，你还真以为自己跟古丽换了身份，就能瞒过公子爷吗？”
“你也不想想，如果公子爷不知道你是谁，怎么会派我和蔷薇来服侍你？”
“就你那些小心思，还真以为能骗过太子殿下吗！？”
谢华香听了这些话，只觉得脑袋嗡的一声，震得她头晕眼花。
“你……你是说，公子爷什么都知道？”
难道他早就知道自己是主动靠近他，有心勾引他？
难道他做的这一切，都是为了引她入瓮，都是为了设计她？
她只不过想要个太子侧妃的身份，哪怕做妾侍也好，他为什么要如此害她？！
银禾见她面如死灰，连话都懒得再跟说了。
“呵呵，真是自作聪明！”
看着银禾大摇大摆地出了房间，谢华香
只觉得满心惶恐。
祁镇知晓了她的私心密谋，祁昊又嫌她坏了事，谢明昌正在大理寺牢中，家里更是风雨飘摇。
她该何去何从，她又能做些什么？
梅娘已经努力低调行事了，可是明里暗里多少眼睛盯着南华楼，很快，她被太子请进宫做菜的事情就传了出去。
如此一来，武家和南华楼越发门庭若市，梅娘被扰得不胜其烦，索性去了百味堂避避风头。
如今百味堂早已步入了正轨，学徒们每日识字读书，学习厨艺，哪怕没有上课的时候，也会自觉地去练习手艺或者找厨艺相关的书籍去看。
梅娘到达百味堂的时候，看到的就是一番热闹的情形。
穆燕和钱招娣等人正说着什么，见她来了，都连忙迎了上来。
“师父，您来了！”
梅娘笑着跟大家打过招呼，问道：“你们这是做什么呢？”
见她问起，穆燕连忙拿起桌上的食物给她看。
“师父来得正好，这是一个学徒从家里带来的，我们正猜测这东西是怎么做的呢，您也尝尝。”
梅娘见她手里的东西是一个碧绿色的团子，不由得眼睛一亮。
“这不是青团吗？”
钱招娣笑道：“我就说师父一定认得嘛！那学徒老家是江南的，说是他们家乡的风俗，清明节要做青团吃，拿了一盒给咱们尝尝，我吃这味道倒新奇，正琢磨该怎么做呢。”
邵兰也过来说道：“只是少了些，我才吃了一个，还意犹未尽呢。”
梅娘说道：“这有什么难的，你们去准备食材，咱们也做些青团，大家都尝尝。”
梅娘最近忙，已经有一阵没来教她们手艺了，听了这话，大家顿时欢天喜地，纷纷按照她的吩咐去准备材料了。
等到各种食材都预备齐全了，大家团团围在一个大案板附近，看着梅娘要怎么做。
梅娘先把新鲜艾草放入开水锅中，焯了几下捞出来，放在冷水中浸泡。
冷却的艾草和水一起磨成绿色的汁液，过滤掉渣子后放在一旁备用。
把糯米粉和澄面加糖混合均匀，再加上猪油，倒入开水，迅速搅拌成团。
混入艾草汁，揉成光滑的面团。
和好了面，后面的步骤就简单了，梅娘让大家一起动手，把面团切成大小相同的剂子，再把剂子按成薄圆片，把馅儿团放进面皮窝中，用虎口用力收紧，再揉成光滑的圆球。
百味堂最不缺的就是食材，有梅娘发话，一应馅料都是全的，只这一会儿的功夫就做出红豆沙馅，咸蛋黄肉松，芝麻花生等各种馅料，闻着这些又香又甜的气味，连干活都觉得心情好多了。
包好的团子放在笼屉中，蒸上一炷香的功夫就好了。
梅娘教大家在青团出锅的时候先抹一层油，这样就不会粘手了。
香甜的馅料混合着艾草清新的气息，一掀开笼屉盖，那股子香而不腻的味道直往人鼻子里钻，闻
在鼻端，不由得让人蠢蠢欲动。
这时邵兰见不远处走过来几个学徒，忙叫她们过来，给梅娘介绍。
“师父，这就是带青团来的罗秀娥，秀娥，快给师父行礼呀。()”
罗秀娥吓了一跳，连忙要行礼下去。
梅娘扶住她，笑道：别忙着行礼，你来尝尝看，我做的青团滋味如何？?”
罗秀娥受宠若惊，接过了梅娘递过来的青团。
莹白的瓷盘中盛放着数个油绿锃亮的青团，还留有一丝丝余温。
罗秀娥眼睛一亮，再看向梅娘的眼神便充满了掩饰不住的惊讶钦佩。
“这是师父做的青团吗？比我家里做的好多了！”
她祖籍江南，按照家乡那边的习俗，过清明节是要做青团的。
可是来到京城，少不得要入乡随俗，再想吃到家乡的青团就不容易了。
家中虽然也做青团，可是家人厨艺平常，做出的青团不是带着艾叶的辛涩，就是馅料油腻难以下咽，甚至连面团都和不好，不是硬邦邦地捏不住，就是软趴趴的，拿着粘手，吃着粘牙。
可眼前的青团却不一样，只见这些青团一个个碧绿如玉，清香四溢，简直比她们家乡那里最好的厨子做的都好看！
在邵兰等人的催促下，罗秀娥小心地拿起一个青团，一口咬了下去。
入口便觉得糯韧绵软，吃起来柔而不腴，咬破外皮后，里面的馅料涌出来，更是香得人欲罢不能。
吃到这个味道，罗秀娥顿时喜极而泣。
这是家乡的味道啊，如此美味，如此醉人，令人流连忘返。
见罗秀娥吃得眼泪汪汪，却还舍不得放下手中的青团，大家也好奇起来，纷纷拿起青团吃了起来。
之前罗秀娥只带了一盒青团来，百味堂这么多人，也不过是邵兰和钱招娣等人能吃到一个尝鲜，大部分都没有吃过。
此刻梅娘蒸了好几笼屉，所有人都能吃上青团了。
绵软的糯米皮，香甜鲜香的馅料，吃着甜丝丝的好吃极了。
而面皮中的艾草汁则恰到好处地中和了糯米皮的腻和馅料的甜，形成了一种全新的味道，吃在口中宛如置身旷野，闭上眼睛甚至能闻到那阵阵清新自然的香气，令人心醉神迷。
要不是梅娘提醒她们吃多了不好克化，大家恨不能将这些青团一分而尽。
这青团可不是什么时候想吃就能有的，只能清明节的时候才有得吃。
下次她们再想吃，就只能等明年清明节了！
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