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零零文学城www.00wxc.com提供的《燕京小厨娘》 第147章 番柿牛腩(第2/3页)
看起来像是糊糊，仔细一看，其中却又带着少许的颗粒感，金黄色的土豆泥与橘红色的胡萝卜完美融合，竟混合成一种金灿灿的浅红色，外面一层泛着细腻的油光，看起来果真跟蟹黄一般无二。
金戈奉上羹匙，祁镇接过来，小心地舀了一点素蟹黄。
羹匙一碰上去，就能感受到柔腻无比的手感。
虽然知道是这是素菜，可是这阵阵鲜香的气味飘散出来，祁镇还是想起了蟹黄那独有的咸鲜味。
他把羹匙放入口中，试探地抿了一小口。
柔软温润的泥糊一触碰到舌尖，就绽放出浓郁的香味，弥散在整个口腔之中。
猴头菇的柔软，土豆泥的细腻，胡萝卜那微弱的颗粒感，交叠在一起，口感丰富又充满层次，像极了蟹黄那软腻的感觉。
野菇的鲜，土豆的香，咸鲜与酸甜混合在一处，竟然形成一种独特的鲜香味道，在口中层层绽放。
哪怕是咽下去，口中依然唇齿留香。
这竟然真的是蟹黄的味道！
祁镇手里拿着羹匙，一时间居然忘了放下，就这么呆呆地举在半空。
此刻他全身心都沉浸在这与蟹黄一模一样的滋味之中，大脑一片空白，连夸奖的话都忘了说。
顾南箫是过来人，一看到祁镇这目瞪口呆的模样，便不禁觉得好笑。
他也舀了一勺，放在口中细细品尝。
“不愧叫素蟹黄，这道菜无论从外观还是味道上来说，跟蟹黄都相差无几，梅姑娘厨艺惊人，令人钦佩。”
被顾南箫抢了台词，祁镇终于回过神来。
他怔怔地看着手中的羹匙，还是不敢置信。
“这……真的是土豆和胡萝卜做出来的吗？真的不是蟹黄？”
顾南箫忍不住轻笑，说道：“表哥，如今可是数九寒天，哪里有鲜螃蟹？就算梅姑娘想要作弊，也做不出来！”
祁镇听着有理，不禁连连点头。
“我在话本……我在书中看到过素蟹黄这道菜，就一直十分奇怪，不用肉如何能做出蟹黄的滋味？想
着只怕是作者的杜撰。今日亲口吃到，才敢相信人间竟有如此美味，我算是涨了见识了！”
他看向梅娘，眼中是无法掩饰的惊艳和赞赏。
“梅姑娘手艺超凡，果然名不虚传！旁的不说，单是这道菜，就把御厨都比下去了！”
御厨都不会做的素蟹黄，竟然被梅姑娘做出来了，这让他如何不惊喜？
祁镇一时激动，不小心说漏了嘴都没有发现。
好在武大娘和娟娘只当他跟顾南箫一样也参加过宫宴，并没有太多的疑惑，只有梅娘多看了他一眼。
能把御厨随口说出来作比较的人，会是什么人？
梅娘不动声色地收回目光，微笑道：“齐公子过奖了。”
祁镇终于尝到了素蟹黄的滋味，心情大好，招呼她坐下尝尝法华寺的素斋。
法华寺的斋菜果然是极好吃的，只是有梅娘的素蟹黄比着，不免有些黯然失色，不过也足以让祁镇等人吃得颇为满意了。
一顿饭吃过，大家起身出去，谁知才出了门，就看到住持正在门外守着。
大冷的天，住持不住地搓着手取暖，显然已经在门外等了好一会儿了。
尽管冻得浑身冰凉，住持却依然满面红光，像是心情十分激动。
看到一行人出来，他立刻迎了上来。
“各位施主，对鄙寺的斋菜可还满意吗？”
武大娘虽然觉得住持的语气过于急促了些，倒也没什么奇怪的，想着他定是因为顾南箫和那位齐公子身份尊贵，所以才会特意守在这里。
祁镇随意地点点头，道：“尚可，今日劳烦师父了，我会捐一千两银子当香油钱……”
谁知住持却连连摆手，说道：“不敢当，老衲不是来打秋风的，只是有一事相求。”
祁镇奇了，笑道：“师父是方外之人，也会有所求吗？”
住持也笑了起来，合掌说道：“施主取笑了，心在方外，人在红尘，总是避免不了有所求的。”
祁镇便不再打趣，说道：“师父有什么事，但说不妨。”
本以为住持是要求祁镇或者顾南箫什么事，没想到住持听了这话，却转向了梅娘。
“这位女施主方才做的素蟹黄，鄙寺的僧厨们尝过之后，都十分惊奇，可是谁都不知道这是怎么做出来的，因此老衲特意来求女施主，能否告知这素蟹黄的做法？”
梅娘用了寺庙的厨房，便在做素蟹黄之后，留了一份放在厨房当做答谢。
那些僧厨回到厨房，就发现了这道菜。
因为这菜跟蟹黄实在太像了，还有几个人争论起来这到底是素菜还是荤腥，甚至有虔诚者已经对着菜肴念起了往生咒。
还是带梅娘过来的小沙弥看不下去，说亲眼看到这道菜是梅娘用土豆胡萝卜等物做出来的，众人才相信这的确是素菜。
于是便有人好奇地尝了尝，这一尝便惊为天人，赶紧送了一点给住持。
住持吃过素蟹
黄也是震惊不已，他是一寺之主，当然知道这素蟹黄意味着什么，就赶紧来找梅娘。
可是里面贵人正在吃饭，他不好进去打扰，又不敢暂时离去，生怕跟梅娘错过了，便一直守在门外等着。
这会儿看到梅娘，他连客气都来不及客气，赶紧把求素蟹黄做法这件事说了出来。
梅娘也没想到住持竟然是要找她，闻言便说道：“师父客气了，区区小事而已，我这就写出来给师父。”
住持原本以为她会把素蟹黄当做奇货可居，不料她竟如此大方，越发惊喜不已，连连道谢。
小沙弥飞快地取来笔墨，梅娘把在做素蟹黄的步骤详细写了下来，交给住持。
“师父，这便是素蟹黄的做法，若有不懂之处，只管去南城的南华楼找我，我叫武梅娘。”
住持双手接过，激动得双眼放光。
“有了这份方子，鄙寺的素斋便又多了一道新菜，有了这素蟹黄，便可让世人少吃多少真蟹黄，所救的性命更是不计其数！女施主您捐出这道菜的做法，当真是善心难得，功德无量啊！”
梅娘都被夸得不好意思了，微笑道：“师父过奖了。”
住持得了这素蟹黄的方子，难掩满心的欢喜，亲自送了梅娘等人出去，一路上夸奖梅娘善举，又说要给梅娘立长生牌位，要在佛前点油灯替她祈福，连祁镇和顾南箫都顾不得招呼了。
这让祁镇又是惊奇又是疑惑，这小厨娘到底有什么本事，连法华寺的住持都如此推崇？
他暗暗下定决心，下次出宫，一定要去南华楼尝尝！
梅娘虽然起了个大早，在寺里补了一觉就反而并不觉得累，从法华寺回来就直接去了南华楼。
这会儿还没到吃晚饭的时辰，大堂
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