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零零文学城www.00wxc.com提供的《邻居是田园综艺》 60-70(第20/20页)
那今天就是挑选黄鳝小妙招，野生的黄鳝肉质紧实细嫩，看着是头大身体小，要是身体比头粗的那肯定是饲料养殖的没跑了。而且因为总是藏在水底，野生的会看起来颜色更深一点，身上的花纹紧凑。总之，挑选野生鱼这类都是一个原则，挑瘦的。因为自然界中自然成长的动物体型都是偏瘦的，因为饥一顿饱一顿。
如果买到了野生黄鳝，煮的时候一定要多煮上一会儿，不然肉可能会稍微有点点偏硬。只要买的是野生黄鳝，上面的肉就算大火滚上半个小时，肉也不会从黄鳝骨头上面掉下来。但如果买的是养殖黄鳝，膳段就更适合先过油，煸出里面的油脂，也容易定型。或者拿来溜鳝丝。感谢在2023-05-29 21:52:44~2023-05-30 19:08:51期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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