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零零文学城www.00wxc.com提供的《炮灰崽家长永不认输》 90-100(第13/17页)
又香又麻又辣，这刚做出来的就这么?好吃，等再浸泡入味一段时间肯定更好吃！
到时候她拌面拌饭夹馒头涂面饼，嘴馋了干吃也行……
忽然她想到什么?，犹豫了一下开口：“对?了，二哥，柚子哥，我?再带一小瓶给佳佳可以吗？就用?那个洗干净的黄桃罐头瓶装一瓶就可以了。”
这个年代的人都勤俭持家，更何况黄桃罐头是用?玻璃罐装的，这可是蛮难得的，所?以家家户户都会选择留下来这种?玻璃罐——有的拿来当储存罐有的用?来当漱口杯。
陆柚他们家里也有，不同的就是玻璃罐的数量比其他人家要多那么?一点点，基本上都是用?来装各种?调味料了。
陆柚：“当然可以，要不带两瓶吧，一瓶荤的一瓶素的，这个素的也很好吃呢。”
虽然没?有科技与?狠活来防腐，但是这种?煸干水分+油封也能让拌饭酱的保质期在?未开封的情况下为数月至一年不等，就算开封缩短保质期，也可以保证一个月左右。
比起荤的，陆柚就更喜欢吃这素的下饭酱，虽然没?有肉，可是里面的香菇粒超级大?个，浸透了滋味丰富的调味，每一口咬下去，那种?嚼劲十分的实在?，吃起来一点不比肉差，而且还有独属于香菇的特殊香味，巨香，一点也不会腻人。
对?了，还有黑黢黢看似一点儿也没?有存在?感的干咸菜，绝对?是属于貌不惊人但是被褐胚玉的存在?。
因为干咸菜已经足够咸了，所?以熬制这一锅素的下饭酱就没?有单独另外加盐。
在?熬制过?程中，干咸菜的盐味被熬出来，被香菇等其他配菜吸收，而干咸菜本身的咸度下降，等食用?的时候，就只有稍微有一点咸，剩下的就是全然属于经过?时间精粹浓缩的特殊香气，非常好吃，好吃到让人想直接干吃它。
听到陆柚这么?说，高雪婷也想起薛佳佳不是澜江县本地?人，她老家那边的口味偏清淡和甜味。虽然薛佳佳不至于一点辣都沾不得，但是吃辣的本事还是比自己差多了，或许没?有加辣椒的素下饭酱更会得到她的青睐。
思及此，她对?陆柚露出一个感激的笑：“好哦，谢谢柚子哥。”
陆柚：“一家人，客气什么?。”
高雪婷不说话，只是又低头喝了口面汤，香辣的面汤让肠胃暖呼呼的同时她的心也暖呼呼的——是呀，他们是一家人呢。
XXX
很多北方人都以为南方一年四季如春，其实并不是。
甚至因为某些大?众认知里的南方其实到了冬天会比北方更冷——因为湿冷透骨。
像是今年因为下了几场雪，所?以这段时间村子里的气温都在?零下，虽然就零下一二度，但是对?于并不存在?什么?热炕头的落霞村人来说，屋里和屋外也差不多的冷。
甚至到下午四点的时候，村子里又下了一场雪，虽然不大?，但也让许多打算趁着天有点亮堂的时候在?室外吃饭好节省点电费的村里人打消了念头。
陆柚他们倒是没?有室外吃饭的打算——不是他们有钱舍得出电费，而是按照以往的习惯，这顿饭是要吃到零点去的。
不过?虽然如此，也还是有个要烦恼的问?题——再次下雪之后，温度又下降了。
原本计划着吃一回?儿歇一会儿聊一会儿再接着吃的安排估计行不通了。
事实上，就连正常的速度吃，饭菜也很快就会凉掉。
尤其是深得小朋友们喜欢的那道糖熬肉——一碗切碎的红糖用?少量猪油熬化，等到微微鼓小泡泡了，就可以倒入已经煮过?并且切好的五花肉搅拌两分钟就可以了。
当然，以上是普通人家的吃法，高晋年还有个进阶手法就是，将这种?状态的糖熬肉再放置四个小时，等到红糖都浸透了肉里后，再上蒸锅重新加热，如此，肥肉都化成软糯的果冻了，一到舌尖就化开，满口腔都是香喷喷的汁水。
瘦肉部分则是从干柴进化成了松软，既带着丝丝缕缕的纤维感，又不塞牙，每一口都是浓郁的肉香味。
只有单一的红糖调味看似单一，实际上却是灵魂一般的存在?糖的甜蜜和肉的荤香完美?融合，让人吃到肚子里的每一口都是最满足的存在?。
“嗷呜呜呜呜好好吃呜呜……”小哥俩一口包住一片糖熬肉，对?大?人来说大?小合适的份量却把他们的小嘴巴撑得鼓鼓的，跟小包子似的。
唯一可惜的就是正因为糖熬肉是用?猪油烹饪的，遇冷就会凝结。
特别是在?这样的气温天气下，哪怕是在?屋内，端上桌后不到十分钟，最上面那层油就在?贴着碗边缘的部分微微凝成白?色了。
让人食欲大?减不说，这种?半热不凉的肥肉吃了还容易拉肚子。
虽然说家里有足够的煤炭（毕竟高晋年现在?做煤炭运输不可能短缺自家）可以供暖和烧热水，但反复加热菜肴可是会影响美?味程度的。
所?以，到底什么?菜，是可以吃很久也不会凉的呢？
XXX
“麻辣烫不怕冷啊。”冰雪聪明的高雪婷建议道。
不过?马上被她二哥给否定了。
“年夜饭咋能吃麻辣烫呢？”高晋年在?某些事情还挺有追求和坚持的，就比如年夜饭明明家里就这么?几个人，胃口大?能吃的也没?两个，但是菜的数量和质量都必须达到水准。
用?他的话来说，一年中年夜饭就吃这么?一次，绝对?不能敷衍了，敷衍了那生活就只是活着了。
陆柚很赞同这样的说法，生活也是需要仪式感的嘛。
所?以虽然他很喜欢麻辣烫但他提议道：“麻辣烫平时在?店里也可以吃的，要不然我?们吃火锅，不，汤锅吧。”
火锅是好吃，可现在?可没?有现成的火锅底料直接加水就行，而是需要现熬的。可一来时间来不及，二来火锅最重要的牛油他们也没?有，三来他已经参与?熬了两锅下饭酱了，实在?是不想再折腾了，因此火锅还是留着下次吧。
至于汤锅，这个就很好办，他们之前熬了那个鸡肉笋丁下饭酱，拆下来的鸡骨头再加上猪棒骨和腊排骨和几朵香菇，底层再垫一层煎得两面金黄的老豆腐，这样放在?蜂窝煤炉子上咕嘟咕嘟着，就是以前在?某个少数民族那里吃过?的骨汤汤锅底料了。
对?了，蜂窝煤虽然耐烧，但是闻久了对?身体有害，陆柚还特意去柴房收拾了一撮箕木头来替换了放在?炉子里——这冬天取暖家里又有女孩小朋友的，可得多加小心点。
如果实在?想喝汤了，还有之前早就炖好在?灶上煨着的干鱿鱼鸡汤，又浓又香，滋味非凡。
如此，只要柴火不灭，别说是吃一两个小时了，就是吃到凌晨去也不会冷到。
不过?，眼下那骨汤得先熬出味儿来还需要起码半个钟头，这个时间差倒是适合陆柚他们先把之前辛辛苦苦准备好的丰盛年夜饭趁着刚出锅还热乎着先享用?一番。
除了丰盛的饭菜，饮料也必不可少，今年比往年要经济宽裕得多，所?以陆柚当时歇业
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