您现在阅读的是
零零文学城www.00wxc.com提供的《汴京冷饮铺（美食）》 80-90(第13/18页)
虞凝霜则带着严澄清点今日购买的食材，顺道咔咔吃着脆枣。
很快，那边的山药块就蒸熟了。
虞凝霜将雪白的山药块放在?盆底碾碎，又扬声问，“三娘，牛乳热好了吗？”
“好了好了！”
武三娘赶紧端着一小砂锅牛乳过来。
每回虞凝霜在?后厨带着他们做菜，凡事都?安排得妥帖而?顺当，加上最后人人都?能享用劳动的成果，因此所有?仆妇都?非常喜欢帮着虞凝霜和严澄一起做吃食。
武三娘将温热的牛乳倒入山药泥中，按虞凝霜的要求仔细搅拌，一边再碾碎一些漏网之鱼的山药小碎块。
牛乳和山药一经相逢，白上加白，更添浓稠醇香。看的武三娘不自?觉咽口水。
最后虞凝霜又拿来一瓶栗子酱。
正是她生辰那日小妹送的糖炒栗子仁，有?一部分被虞凝霜做成了栗子酱。
于?是，金褐色的栗子酱也被加入了山药牛乳之中，浓腻的栗子酱很快就尽数溶解。
最后的诀窍是再加一些熟糯米粉，用糯米熟制之后的粘性?让整体更加浓稠，形成了米糊一样的质感?。
山药之色，雪亮如银月；板栗之色，灿亮如金星。
于?是虞凝霜给?这一道板栗山药牛乳饮起了一个“金玉羹”的豪横名字，土是有?些土的，但?是很招人喜欢。
“娘子这名字起的真好！”
“对?，听着就喜庆！富贵！”
果然，这个名字得到了一致好评。至于?那滋味，更是没得说。
大伙儿一人捧着一碗，坐在?门边、坐在?板凳上热乎乎地喝下?去。
山药的淡雅、栗子的甜香，最后再加上牛乳的浓醇，这一碗淡黄色的糊糊味道既温和又富有?层次感?，细腻光滑的质感?则如丝般抚过人心。
虞凝霜喝了之后也很满意，准备将其在?冷饮铺中发售。
这道牛乳糊又有?营养又美味，而?且所用几种食材都?算是高端食材，价格就可以定?高一些。
武三娘第一个喝完，她恋恋不舍舔了舔嘴唇，一如既往的捧场。
“又香又滑，真好喝！”
她又道：“娘子，这栗子酱真不错，好吃还方便。”
比如打死她她也想不到，原来这栗子酱还可以直接调成饮品，用法这么灵活。
“您今日又得了那些栗子，不如我们再做一些呗。”
武三娘上回已经跟虞凝霜学过，知道这栗子酱做起来挺简单，无非是加糖加酒，熬煮得宜即可。
但?是，梁大娘这回送的栗子，并?不是糖炒栗子用的那种玲珑小巧、口感?甜糯的圆栗，而?是相当硕大又瓷实?的大板栗，更适合用来做菜。
而?且，之前将那些栗子仁做成栗子酱，是为了保存不得已而?为之。
虞凝霜始终觉得，新鲜食材还是要新鲜做法才?最好。
虽然这样说对?各种蜜饯、渍物有?些刻薄，然而?虞凝霜还是要说，从?某种程度上来讲，任何为了存储而?加工过的食物，都?失去了新鲜食材的灵气。
就如同她买的那一块印章石，颜色再漂亮、再相像，也始终无法重现?绣眼鸟羽毛上那天然的生机光泽。
这些板栗还是趁着新鲜吃掉为好。
因此，虞凝霜决定?夕食加餐一道板栗炖鸡。
栗子划口、焯水煮熟了，虞凝霜便安排严澄剥栗子，看着他小心翼翼地一点点剥下?那毛茸茸的栗壳。
情绪稳定?的时候，他其实?是非常有?耐心的。
照理说，这样无聊又繁琐的活儿，他这个年纪的孩子大都?早就掀桌不干了。
栗子剥好，被白婶子拿去加工。
虞凝霜得了空，准备带着严澄做一道小点心，用的是做花生酥时剩下?的花生和核桃，还有?刚买的一份熟黄豆粉。
黄豆粉是虞凝霜看着店家现?炒现?磨的，香味十分浓郁。
花生和核桃被碾成细细的颗粒，黄豆粉则更细些，是用手一抹就牢牢附在?指肚上的细腻。
这三种粉末，再加上糖粉，就成了香甜无比的粉料，和糯米搭配起来，实?为一绝。
虞凝霜要做的，正是糯米团子。
如果像烤年糕那样制作糯米粉糊，随后蒸熟、揪成团子，成品固然会非常细软美味。
只是这种做法尤其粘手，实?在?不适合带着严澄一起。
因此虞凝霜干脆蒸了一锅糯米，趁着糯米饭还热乎，掺进白糖拌开。
而?后她拿来两个小勺，给?严澄演示这个超级简易版的做法。
只见一个勺子舀下?去，盛满黏糊糊的糯米饭，在?两个勺子之间来回倒腾几下?，一个圆润的糯米团子就初见雏形。
最后，将这个雪白的团子“吧唧”一声掉落到调配好的坚果粉末里。
枯黄色的粉末中窝着数个白团子，像是一个个白胖白胖的鸡蛋窝在?草垛里。
而?后，轻轻一晃，稳稳一颠，团子表面裹满那香甜的粉末，又摇身一变，成了茸乎乎的小鸡崽一般。
严澄迫不及待地捉来一只吃。
这糯米团子用料和做法都?至简，滋味却是绝佳。
温热甜蜜的糯米饭香气四溢，直接在?口中化开，像是一床新絮好的棉被。那棉花又白又松软，柔柔地将人围抱。
坚果们复杂而?浓烈的味道，更是加分项。
严澄一吃上就停不下?来，众人好说歹说地劝均不管用。
最后还是虞凝霜以毒攻毒，威胁严澄道“现?在?吃撑了，晚上就吃不下?那板栗炖鸡了。”
这才?将小吃货的胃口袋系上。
而?后严澄努力忍住嘴馋，亲手给?楚雁君做了许多糯米团子，和虞凝霜一同送去。
娘仨儿其乐融融地说着话吃着团子，喝着金玉羹，终于?等到严铄回府。
听闻力士的传信，严澄赶紧一手紧紧握着那印章石，一手牢牢拽着虞凝霜，这就要找他阿兄去。
江南好、篆刻印章
“要刻一个印章？”
严铄正摘璞头的手顿住, 回望身边一大一小。
“是，我买了一方印章给福寿郎玩儿。”
虞凝霜抢着替严澄回答。
说实话，她?心中略惴惴, 总怕严铄又拿那套“玩物丧志”的说辞来说教弟弟作画之?事。
然而她?这多少有?些?杞人忧天?了。
自打严铄认真去欣赏过弟弟那些?精妙的画作，自打在中秋家宴兄弟俩一同完成一份画卷，自打他亲眼见?到严澄这些?日子以来的变化……
严铄是再没?有?半分阻绝他这一爱好的理由。
“是我欠思量，早该为你准备好印钤。”
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请·收·藏 零.零.文.学.城 WWW.00WXC.COM，努力为你分享更多更好看的小说】