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零零文学城www.00wxc.com提供的《汴京冷饮铺（美食）》 70-80(第7/16页)
开心。
谷晓星从虞凝霜身边走过，心想娘子又在傻笑了。
她其实有点担心娘子被那一拳打出?了三长两短的，否则她为什?么今日?总是神神叨叨的？她甚至见?到娘子在灶台边一边做菜，一边作法似的念叨。
虽然说娘子的厨艺还是一如既往的高超，丝毫没?受影响。
令谷晓星惊讶的是，今日?所有的菜肴都是用瓜做的！
冬瓜、南瓜、西瓜、北瓜、黄瓜、甜瓜、金丝瓜……谷晓星不知道世上?原来竟有这么多种瓜。
每一种瓜都被精心烹调，有遵循经典做法的，也有大胆创新的。总之从小菜到正菜，再到甜品汤羹，都透露出?制作者的巧思?和耐心。
没?错，这就是虞凝霜准备的吃瓜盛宴。
每一道菜都饱含着虞凝霜诚挚的期盼，就像她在灶台边念叨的那样——
瓜来！瓜来！瓜从四面八方来！
信女愿一日?三餐，荤素搭配，只祈求以后大伙儿和我总能吃上?这样顶饱解渴，保熟全鲜的瓜瓜！
很快，客人陆续到齐，吃瓜盛宴终于?要开始了。
南瓜糕、西瓜烤鸡
“什么？掌柜的, 您、您再说一遍这是什么？”
“西瓜烤鸡！”
看着愣怔的众人?，虞凝霜无不骄傲地用勺子拍拍那个滚圆的大西瓜，再一次介绍道。
西、西瓜烤鸡？！
再一次听到, 众人仍是觉得自己出了幻听。
这两样不搭噶的食材出现在一起已是神奇，没想到做法还是“烤”？
满屋近十位客人?，都被这霸道的主菜震惊了。
截止刚才，陆陆续续上的菜都是什么冬瓜丸子汤、南瓜羊肉大馅儿饼、冬瓜虾仁……每一样?看起来?都美味又实?惠，众人?正摩拳擦掌，没想到突然上来?这么一道惊世骇俗的主菜。
他们这才发现?那西瓜虽绿，却是特别深沉的浓绿——这是绿色的瓜果菜蔬经过熟制才会产生的结果。
而且虞凝霜的勺子压上去的时候, 能够明显看出?瓜皮是软的, 是煊的。
它、它居然真的是被烤熟的！
其实?, 虞凝霜也是第一次尝试制作这道奇菜。谁让她闲着没事儿, 自己和自己较劲，非要凑齐东西南北四种?瓜。
“实?不相瞒, 我也是第一次做这道菜, 大伙儿可别笑我。”
马上就有人?道：“虞掌柜，我们相信你。这菜确实?挺有意思的哈哈哈哈, 快切开来?我们看看。”
虞凝霜点点头?, 掀开西瓜盖儿。
只见鲜红色的西瓜瓤儿中趴着一只金黄的烤鸡。这是才两斤左右的童子鸡, 肉质细嫩，大小刚好装到西瓜里。
众人?都觉得新奇，甚至纷纷离开座位来?看。
本来?就是邻里间的小宴席, 也没有那么多规矩。越热闹、越闹腾, 虞凝霜还越高兴。
烤鸡事先用调料腌过, 虞凝霜将其移到案板上的时候，可谓是鲜香四溢。众人?心里也稍微有了底, 心想和平常的烤鸡差不多，总不是什么不能入口?的东西。
动作还算娴熟，虞凝霜将这烤鸡一点点拆分好，让众人?各自挑选。
有人?喜欢肉质细腻的鸡胸脯，有人?喜欢滑嫩丰腴的鸡腿，也有人?就喜欢啃鸡翅膀，鸡脖和鸡头?。
各自挑好，虞凝霜又送上了酱汁。
这是她事先在西瓜上开了一个小洞将汁水放了出?来?，又加了一些调料勾芡，收汁调成而成。
众人?看着自己盘中鸡肉面面相觑，好似都等着他人?先下口?。
最后，那一位喊支持虞凝霜喊得最凶的客人?，第一个下了筷子。
他本来?神色壮烈，但是那鸡肉刚一入口?，他的神色便一松，甚至马上神采飞扬起来?。
好吃！
比他想象中好吃许多！或者说，比他吃过的绝大部分烤鸡都要好吃。
在将汁水放出?之前，这鸡肉实?际上是浸在满满的西瓜汁中被烤熟的，自然而然就融入了水果的清甜。腌制鸡肉香料和水果的味道达到了和谐的统一。
更奇特的是，肉质也被烹调得极其细腻。
这其实?并非单一的炖煮或者烤制能够达到的效果，而仿佛是集众多烹饪之法于大成。
众人?见这第一位试吃者的表现?，便知必是美味，忙不迭地啃起了自己的西瓜烤鸡来?。
鸡肉腌制得恰到好处，偶尔还有回甘，加上酸甜可口?的酱料……果然是独特的美味。
一整只鸡很快便被分食完毕。看着众人?意犹未尽的样?子，虞凝霜倒有些不好意思了。
“早知道就再多烤一只，免得各位吃得紧巴巴的。”
“哎，虞娘子真是客气了。我从?来?没有吃过这么好吃的饭食！”
“是啊，过年?都没这样?丰盛过！”
“有十好几道菜了吧？”
“就这大馅儿饼，我能吃一个就心满意足啦！这羊肉可真鲜！”
的确，虽然烤鸡不够吃，但是桌上可还有十好几样?精致的瓜瓜菜肴呢。
虞凝霜自己最喜欢的也是这南瓜羊肉馅饼。这是她在现?世的时候，无意间在一家街边早餐店吃过的，当时就惊为天?馅儿。
擦成细绒的南瓜，拌上新鲜的羊肉，南瓜的鲜甜和羊肉的膻香强强结合，互相成就，直吃的人?满嘴流油。
其他菜肴也是道道精品。软糯的冬瓜块，像是半透明的玉石一般，吸满了海虾的汁水，一口?就鲜掉人?的眉毛。
虞凝霜还做了蛋黄焗南瓜、南瓜蒸五花肉、西瓜西米露等等。
可以?说，东南西北这四种?瓜被虞凝霜用得淋漓尽致。
说起来?，冬瓜、南瓜、西瓜各有定论?，唯独其中的“北瓜”各地对应的物?种?其实?不同。
在虞凝霜的认知中，所谓“北瓜”其实?是绞瓜，也就是西葫芦。
她用西葫芦做了一道凉菜。
擦板顺着西葫芦长度擦出?细长不断的长丝，然后将其像一匝丝线一样?拢好围在盘中，好一盘盈盈碧丝绦。
最后浇上加了蒜泥的油醋酱汁，一道爽口?美味的凉菜就做成了。
食物?精美，氛围也是好的不得了。
众人?热络谈话的话题有三，一是替虞凝霜抱不平，二是继续骂马坚，三是说田忍冬离得好。
脸上的伤处，虞凝霜没有特意藏着掖着，或者说几乎是大大咧咧地展示出?来?。
瘀伤总是这样?，初时或许不显，可过了几日便更显得狰狞，颜色更深，像是随时要滴出?血来?。
“打人?也不能打脸啊！”
米行掌柜现?在看见虞凝霜的伤就气愤，只后悔自己没多踹
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