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零零文学城www.00wxc.com提供的《汴京冷饮铺（美食）》 70-80(第15/16页)
知带没带来。阿辉，你?快看，能不能看到那?顾小娘子？”
她忙拽着谢辉也去看。
结果谢辉往那?一坐跟一块石磨似的，根本拽不动。
他甚至干脆把眼睛一闭，道，“您不是让我少惹事?？对小娘子们来说多?看一眼都是冒犯，我就不看了。”
说得还挺有道理。
洛柔简直要被?他气死。
她还以为谢晖是忽然开窍了，愿意?多?走动走动、相看相看，结果他怎么看都不看一眼……
那?他到底是因为什么来这寿宴？
当然是因为谢辉听说，饮子糕饼是虞凝霜做的啊！
粗略一算，自官酒务一事?，他就没去过汴京冷饮铺了。
因为秋深，天干物?燥，城中祝融祸事?频发，他也就繁忙异常。
十来天没吃到好吃的饮子糕饼，也十来天……没见到虞掌柜了。
谢辉想，他还没来得及告诉虞掌柜，他那?日回去之后便逼问了李牧之。
在得知确实是李牧之耍了手段，与文四郎合谋将官酒务引去冷饮铺之后，他就把李牧之揍了一顿，揍得他一边哭，一边还得保证不敢告状、不敢再惹虞凝霜的麻烦。
而且顺便也把文四郎套麻袋打了一顿，文四郎现在右腿还瘸着呢。
谢辉知道，这些事?情，若是被?伯母知晓，怕是要把他的额头?都戳烂，还要罚他两?天不许吃饭。
但是，若是被?虞掌柜知道了，她……她应该会高兴的。
羊肚羹、清汤燕窝
时隔多年之后, 如果被问到“见过的最好看的糕点是什么？”这汴京城中的贵妇仕女大多会给出同一个答案——
“当然是宁国?夫人米寿寿宴上那一道五鼎芝菊花糕。”
她们从来没见过那样华丽好看又好?吃的点心?。
她们还会说起那寿宴上的菜肴多么美味，汤品多么独特，全然不似寻常那些只?重摆盘和用餐礼仪的、索然无味的宴会。
她们还会说?起那一位制作了?那些糕点汤饮的虞娘子, 出乎所有人意料的年轻貌美，言笑晏晏，一言一行都和如春风。
关于这一位虞娘子，她们还有很多、很多可以说?。
比如她的冷饮铺独步汴京，寿宴过后不久还顺手开了?糕饼铺子；
比如她忽然就与夫君和离，然后好?几位郎君争着求娶，几人纠缠不清；
比如她后来曾入宫当了?光禄寺女官, 极得太后娘娘钟爱, 一时风光无两。可没多久就不知为何急流勇退, 离开禁宫, 举家定居江南……
即使?那时的虞凝霜已经不在京城，她们仍是滔滔不绝。
这大概就是人们所说?的“虽不在江湖, 江湖中还留有她的传说?。”
而此时此刻, 贵妇仕女们正在亲历这个传说?的开始。
因为虞凝霜正是因这一场寿宴而名声大噪。
钟鸣鼎食之家，一饮一馔都有无数讲究。凌玉章虽然率性而为, 但到底要?遵循基本的条框, 所以她这寿宴也按寻常流程走?。
最开始, 要?上堆叠成小山的各种水果蜜饯，作为所谓的“看菜”，缤纷颜色, 令人见之欣喜。
再上一些龙脑、乳香等名贵香料, 以供嗅闻, 通过将嗅觉打开来更好?地品尝接下来的食物。
直到随后上桌的咸酸小吃、腊脯等等开胃菜，才是真正入口的。
同时, 寿宴也就正式开始了?。
*——*——*
桔梗来到后厨的时候，正见虞凝霜在检查即将端上席面的清汤烩燕窝。
她微皱着眉，神色认真，一个接一个将那些白?瓷盅打开，将每一份燕窝都仔细确认过状态之后，才向旁边的小厨婢点点头，示意可以将其端走?。
见她这副模样，桔梗便知接下来的劝诫怕是难入她的耳。
果然，当桔梗说?出“大娘子请您一同赴宴的时候”，虞凝霜纹丝不动，誓要?坚守厨房阵地。
桔梗哭笑不得地劝，“虞娘子，请您来又不是做真苦哈哈做厨子的，这儿?交给她们就行了?。您快去享用美食，松快松快才是。”
虞凝霜也不是不心?动。她就在后厨，亲眼见到那些酒炖羊尾、酥炸鹌鹑、缠花云梦肉被做出来，怎么可能不馋？
但是她誓要?为凌玉章筹备一场完美的寿宴，事事都要?亲自把?控，所以只?能忍痛放弃那些美食了?。
事实上，她负责的汤羹出现在筵席的开始，糕饼则在结尾，而那几样饮子则是贯穿全局。所以她确实要?全程待命，丝毫不得空。
桔梗与虞凝霜也算很熟识了?，这便变着花儿?地劝。两人的笑闹拉扯，尽数入了?后厨厨娘和厨婢们的眼。
于是，那些探寻的、羡慕的、嫉妒的目光都落在虞凝霜身上。
她们只?知这一位虞娘子深得大娘子喜爱，甚至与她姐妹相称，却对虞凝霜的生平家世一概不知，如今眼见向来严肃、身为女使?之首的桔梗姐姐，都与她如此有说?有笑，不由得对虞凝霜更加好?奇。
而虞凝霜现在已经基本说?服了?桔梗。
她也知桔梗今日?繁忙不已，真是百忙中抽出空来请她，于是一半关心?，一半愧疚地给她也盛了?一碗清汤烩燕窝。
“桔梗姐姐必然忙的还没吃饭呢？先?垫垫肚子。”
因为凌玉章的富有和宽厚，桔梗虽然是女使?，实际上日?子过得与许多世家女差不多滋润。
燕窝此物，隔三差五，桔梗也跟着凌玉章能吃到一盏，可那些都是清炖的冰糖燕窝。这还是她第一次见到咸的燕窝，不由得盯着出了?神。
手中这碗燕窝汤汁清润而色泽微黄，只?看一眼就能感受到它的鲜醇。
与晶莹无色的冰糖燕窝不同，这一回，那些丝丝缕缕的透明燕窝中间点缀着嫩黄色的笋丝、淡嫣红的火腿丝和象牙白?色的鸡肉丝。
除此以外，还有一种半透明的、胶质一样的食材。
虞凝霜适时解释，“这是鸡皮切的细丝。”
鸡皮的浓醇鲜美，似乎因为其低贱而总被特意忽略。
但是虞凝霜很喜欢。
她喜欢吃炸鸡皮，一口下去就是油脂丰腴的鲜香直接爆开。在炸鸡、煎鸡这些菜肴中，那一块又脆又酥，滋味最为浓郁的鸡皮才是灵魂。
所以在吊高汤的时候，她都会特意将鸡皮保留一部分。
当然，这一碗高汤能换得人眼前一亮的惊艳，其秘诀不仅仅在鸡皮上。
虞凝霜可是费了?一番功夫。她将鸡肉剁成细茸和鸡骨一同在汤中熬煮，随后再用纱布将鸡肉全部沥出来。
如此熬出的高汤清澈见底，但是鸡肉和鸡骨的全部鲜美滋味已经融入其中。
桔梗听得津津有味，一边听一边吃，只?觉得手中燕
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