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零零文学城www.00wxc.com提供的《小户女养家记》 120-140(第36/71页)
四席的份量，再考虑到郎君们食量大，另外也煮了满满两大锅切入腊肉腊肠粒干豆的腊味饭，让他们吃个够。
菜式跟菜量都多，但有自己跟柳云做大厨，有六位帮手，怎么会怕这区区小事呢？
一道鸡自然是要的，那就做白切鸡好了！
一道烧肉是要的，那就每人做一只烤乳鸽得了！
过年的意头菜，自然少不了横财就手之称的猪蹄跟年年有余的鱼鲜啦，那就做炖圆蹄手跟松子桂鱼吧！
寓意团团圆圆的肉丸子自然也是少不了的，那就有五道菜了。
接着就还得有富贵临门的瑶柱酱蒸排骨啦，以及金钱满屋的发菜蒸扣肉。
七道菜都是肉食了，总得给姑娘们留点素菜，所以就做个芽菜烧豆腐了，
最后第九道菜，自然是少不了一碗羹汤的，新年头啖汤嘛，所以就做筒子骨炖萝卜汤好了！
将菜单列出来后，陈念莞跟柳云就与六位厨子们分配任务了，让六个人挑八道菜里头自己擅长做的，而后陈念莞跟柳云各带一队三人，就分工合作开来。
这个时候，陈念莞就不得不庆幸在改建酒楼时，她问过沧莫南意见后，也在自家伙房里做了一个焖窑跟烤炉，可不是，这个时候有这个烤炉，自然就可以烤乳鸽啦！
幸亏所有食材都是她一早拟定菜单后，叫七木管事提前备齐全了，如今所有食材在列，于是一共八位厨子准备开干。
一时，外头郎君们在热热闹闹地玩儿鞭炮，伙房里头的厨子则热热闹闹地做团圆饭，而七木则带着绣房的姑娘们赶紧收拾绣房，布置厅堂。
到快开宴的时候，陈念莞喊来了柳风跟两大猛兽以及两个护卫，将送去给酒楼护卫的那一桌九大碗菜给送过去，另外装了满满一个木盆的腊味饭。
柳风看看天色也黑了，赶紧招呼两大猛兽跟两个护卫送菜去。
出了香桂街，四处都是连绵不绝的鞭炮声，还有家家户户传出来的饭香跟菜香，闻得送饭的一行人直咽唾沫。
“快快快，等送去了酒楼，我们马上回家吃饭！”柳风在送菜的时候，早瞧见了九大簋的菜式，心里那个急啊！
难得表姐亲自动手做了那么丰盛的一顿除夕宴，真想快点尝一尝啊！
虽说表姐承诺会等他们回去再开席，可万一，有人忍不住抢先吃了呢？
嘁，一定要尽快回去。
等到了素川路，从后院里头敲门进去。
里面徐大爷等护卫早等候着呢，接过他们送过来的菜肴，就见他们匆匆走了，末了柳风大喊了一声：“咱家表姐说这顿菜叫九大簋啊，八菜一汤，饭管饱，你们去前儿酒楼自己摆席吃吧！”
徐大爷压根儿不明白为何他们如此猴急，慢悠悠地叫齐了护卫，提着装菜的大木桶慢慢走到了酒楼，开了一个案桌，就将里头的菜一个个拿了出来。
在一道菜一道菜被摆放到桌案上时，那护卫们瞧着色香味俱全的荤菜，全都双眼放光，吞咽声不止。
就连闯南走北得徐大爷，看这九道菜里头，也有叫不出名儿的。
“师傅，还有满满一盆大米饭。”
徐大爷的两个徒弟也在咽口水，揭开最后一个木盆，瞧见饭里头还放了肉粒，欣喜：“师傅，这饭是跟肉一起烧的。”
“陈东家可真大方啊！”
“可不是吗？”
前儿才给他们发过一人二两的年节奖励，这着人送过来的年夜饭，顿顿都是肉，这么丰盛？
啧啧，羡慕死能跟陈东家做长工的人了。
小徒弟低声对大徒弟说，“看来，四丫说在陈东家身边饭管饱，还吃得好，是真的。”
大徒弟点点头，两人眼里艳羡得发光。
徐大爷听见了，干咳两声，而后招呼留下来的护卫们入座。
那留在酒楼里看守的护卫包括徐大爷，总共有十名，徐大爷年纪最大，自然辈分最高，于是都听他的，坐下来后，大伙儿等着徐大爷起筷，而后才陆续伸筷箸去夹自己喜欢的菜肴，这一吃，可就不得了了。
这是，猪蹄吧？炖得可入味了，美味多汁，入口即融，好吃。
这鸡怎么做的?????？怎么这么白？吃起来可太嫩滑了。
这是什么骨？用什么酱一起蒸的，鲜甜得不要不要的，到底是怎么做出来的啊？
鱼？竟然有鱼，这可得多贵？大冷天上哪儿买活鱼？陈东家怕是花了大钱吧？不行，不能错过，赶紧吃赶紧吃，啊啊，这鱼肉可别太鲜嫩！
……
一伙子粗人吃得停不下来，吃着吃着，就都站了起来，边干饭边飞快地夹餐桌上的菜。
这个是他喜欢的，那个也是他喜欢的，还有那那个也是他喜欢的。
做得了护卫的，都是有点武艺的人，于是餐桌上筷箸飞起来了。
咻咻，是谁成功夹到了菜，啪嗒，是谁人的菜筷箸对刺间被撞飞了，咕咚，是谁的菜被抢了还被吃掉了？
……
一时，饭桌上刀光剑影，上演了一出全武行，就连淡定地一直坐着的徐大爷也忍不住了，站起来正式加入战局。
不加入不行啊！
这些崽子们，眼看菜一点点少下去，一点都不给他这位长辈面子了，要再不出手，恐怕都要被吃光了。
那他还吃什么？
“别别别，别抢我的鸽子，我数过了，陈东家可是送了十只过来，恰好每个人一只，你可别吃了又吃如此没江湖道义啊！”
小徒弟护着自己的烤鸽嚷嚷。
哦，众人顿了顿，原来烤乳鸽是有定数的，那不用抢，抢其他的吧！
于是众人将眼光从烤乳鸽那盘菜挪开，专注对其他八种，啊不，七种菜下手——那豆芽豆腐平时吃太多，不甚感兴趣，就放最后吧！
一顿风卷残云，陈家酒楼的护卫们在略显诡异的气氛中吃完了一顿年夜饭。
最后是案桌上九个人一人一只烤乳鸽细细品味，徒留一个先吃完乳鸽的护卫，将木盆里的最后一粒米饭盛进了自己碗里头。
“这大米饭真是太好吃了，也不知道陈东家怎么做的？”
“里头有肉有菜，自然是好吃的。”
“这乳鸽也烤得不错，外皮酥脆，里头鲜嫩，我也不是没吃过烤乳鸽，可就是尝着，陈东家做的别有风味。”
“对对对，还有那鸡，我还以为生的咧，结果一吃，啧啧，什么人间美味！”
“这陈东家平时做菜的手艺就这么好了，陈家酒楼一开，不可得受欢迎了！”
……
护卫们纷纷议论的时候，徐大爷也在慢条斯理嚼着属于自己的那份烤乳鸽。
啧啧，不愧是敢在京城开酒楼的陈东家，有两下子。
亏他自诩天南地北走过，也有自己不认识的菜。
“师傅，这陈东家，手艺可不要太好了。”
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