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零零文学城www.00wxc.com提供的《许愿餐厅并不想爆火》 第75章 毛血旺(第4/4页)
对相当一部分川菜而言，装盘后的泼油炸香绝对是不可或缺的点睛之笔。
切碎的辣椒、蒜末和花椒麻椒堆在满满当当的食材顶部，似山巅的积雪，竟很有一点诗意。
廖初端着热油过来，手腕微侧，黄而透明的热油坠落。
“嗤啦”
接触的瞬间，辣椒的辛、蒜的香、椒的麻，都在此刻爆炸开来。
大团烟气蘑菇/云一样翻滚着，伴着细小的迸溅开来的油雾，一起被拼命旋转的油烟机带走。
沙发后的一大一小拼命吸气，“好香！”
廖初道：“去盛米饭吧，还有两个菜，很快就好。”
“好的！”余渝一骨碌爬起来，身后还跟着个屁颠儿屁颠儿的小尾巴。
我超会盛米饭的！
毛血旺毕竟太油腻，而且果果也不能吃太辣的食物。
除了这个之外，廖初还提前做了个蒜泥拍黄瓜，之后又快速炒了蒜蓉西蓝花。
蔬菜解腻。
另一口小锅里的手工香肠也熟透了。
瘦肉的部分已经变成深深的红褐色，中间偶尔夹杂着几颗肥肉丁，蒸熟之后，都成了晶莹剔透的膏状物。
锐利的刀锋压下去，琼脂一般的肥肉部分立刻滋出莹亮的油花，顺着切面缓缓下流。
一股奇异的咸香，甚至穿透了毛血旺霸道的辛辣味，缓缓扩散开来。
我可能不太好看，但绝对好吃！
香肠无声宣告着。
端着米饭的余渝特意路过了下，“好香啊！”
疯狂暗示！
廖初：“……”
某位为人师表的青年觊觎了许久，今天总算如愿以偿。
他拿了两片，一高一低，“尝尝。”
直接就手吃？
余渝脸上忽然辣的。
夜晚的家中本就是极其私密的场所，而亲手喂食……
可能是北方集体供暖太尽职尽责，所以才叫人脸热心跳的，余渝心想。
廖初又把香肠片往他嘴边凑了凑，“你腾不出手。”
对哦，余渝低头看看占满两只手的饭碗，我腾不出手嘛！
他一边嚼着香肠，心安理得地想。
哎呀不管啦，廖先生都不觉得有什么，我又有什么好矫情的？
天大地大，吃饭最大！
自己做的风干香肠跟外面卖的真的很不一样。
关键晾晒的时间刚刚好。
肉里的水分去掉大半，香味更凝实。
原本余渝是不太爱吃肥肉的。
可这个肥肉的部分，怎么说呢？就是很绝啊！
一口下去，会冒油！
糯唧唧软绵绵，会像腌制的咸鸭蛋黄一样冒油！
特别香的那种油花！
我爱肥肉！
香肠里面没了它就失去灵魂！
他觉得可以吃掉
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