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零零文学城www.00wxc.com提供的《许愿餐厅并不想爆火》 第57章 红烧肉，梭子蟹(第2/3页)
！
果果大惊，小脸儿上满是震惊，“舅舅，上学就不能吃肉肉了吗？”
不得不说，小朋友的脑回路确实很清奇。
廖初失笑，立刻进行安抚。
学校的这一举动，不仅阻碍了学生们就餐，也对廖记餐馆造成一定影响：
饭菜没能按时送达，错过了最佳食用时间，已经无法作为合格商品二次出售，只能送给环卫工人。
虽然没有造成实质性浪费，但如果问题的根源不解决，餐馆以后都不敢再接学校的单子了。
余渝听了，深有同感，“没被公立学校餐厅荼毒过的人生是不完整的。”
旁边的食客们纷纷表示赞同。
学校餐厅，那就是黑暗料理的发源地！
什么葡萄炒月饼，黄瓜拌油条，西瓜皮炒土豆……
只有你想不到，没有他们做不到。
菜谱、搭配都是虚妄，专看上顿剩下了什么……
谁知廖初突然来了句，“我没有。”
众人异口同声：“不可能！”
不可能有学校这么厚道！
廖初少见的发表凡尔赛言论，“烹饪学校。”
厨师都是同学们轮流做的。
为保证不被其他同学围殴，也满足自己的胃，大家都使出浑身解数。
也因为这个，他在校期间人气就很高。
众人：“……”
该死，被他装到了！
那边姬太太见了儿子的吃相，心疼不已，往他碗里夹了一大块红烧肉，“多补补，都累瘦了。”
近来儿子懂事了，每天下了晚自习回来还要做题到十二点。
有时她推门进去送水果，就发现儿子已经困得趴在桌上睡着了。
手里还攥着笔。
催他去睡，少年却意外倔强。
“不行，我听说住校的同学也有好多打着手电筒在被窝里刷题，我一定要考个好大学！”
第一次听到这些话时，夫妻俩都红了眼眶。
孩子长大了。
原以为是三分钟热度，没想到竟坚持下来。
她和先生欣慰之余，难免心疼，想方设法给他弄好吃的。
今天廖记餐馆的特色菜之一是红烧肉。
上等五花肉切成精致小方，整整齐齐码在坛子里，只用配料和酒，无需一滴水，细火慢煨。
这是个漫长的过程。
当水分化作水汽，从盖子边缘“嗤嗤”叫着激射而出，空气都染上了温暖的甜香。
那香气好像奶猫的小爪子，轻轻在人的心尖儿上挠。
什么时候好啊！
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有经验的厨师中间根本不必打开盖子。
他们心里就有一口钟，什么时候点火，什么时候起锅，掐得分秒不差。
做好的肉红棕油亮，透而不烂，浓郁的红褐色汤汁在灯光下莹莹闪亮。
活像艺术品。
用筷子夹红烧肉是个技术活儿。
饱吸汤汁的肉块十分滑腻，力气小了，夹不住；力气大了，要碎的。
轻轻戳一下，就见那美丽的方块微微颤抖，好似琼脂。
夹起后再蘸一下汤汁，眼睁睁看着它顺着红烧肉精致的纹理下滑……
姬鹏一口气吃了两块，大呼过瘾，五脏六腑都跟着受用。
鲜香浓郁，入口即化，肥而不腻。
还是肉好吃！
姬太太亲手给他拆螃蟹，“再吃点白肉，补脑的。”
清江市东部沿海，盛产梭子蟹、对虾等一系列海产品。
每日深夜和清晨交汇时，外出捕捞的渔船刚靠岸，就被各地赶去的收购商团团围住。
船舱里满是活蹦乱跳的海鲜，在冰凉的海水中奋力扭动，将水滴溅在渔民们疲惫又喜悦的脸上。
一夜辛劳有了回报，谁能不高兴呢？
卖了虾蟹，他们就能给家里添几样家具，给孩子交学费，甚至买更好的房子……
都是指望。
十一月初的公蟹正肥，上等的足有成年男子手掌那么大，运到餐馆时，还在张牙舞爪逞威风呢。
沉甸甸一只，指甲尖儿里都是肉，拆开之后满满当当塞了一大盒。
看着就喜人。
用小勺子细细掏出来，白生生的蟹肉一条又一条，慢慢堆成小山状。
虽不似母蟹满黄，但养分系数供应在肉里，使得肉质更加饱满鲜甜，别有一番风味。
螃蟹性寒，最好佐以姜醋和黄酒，以此最相宜。
学生仔不宜饮酒，姬太太就给灌了足足的姜末和香醋。
姬鹏一口气扒了一整只螃蟹的肉，心满意足。
火候恰到好处，蟹肉极嫩。
香醋的清香进一步激发了它鲜美的滋味，就一个字：
美！
见他这样，姬总也跟着皱眉，“学校这么做，确实不太好。”
都是当家长的，将心比心：
自己的儿子能走读，好歹还不受委屈。可其他那些住校的怎么办？
孩子们正是长身体的时候，学业也繁重，如何为他们提供舒适的学习环境才是最重要的。
即便有的外卖不干净，也不该这么一刀切。
他们是有家长委员会的，自己工作忙，没空关注，倒是可以让助理跟进一下。
孩子们总吃不好，实在不像话。
难得跟老爸有共同语言，姬鹏狂点头。
他扒了几口米饭，又对廖初道：“老板，还有红烧肉吗？帮我打包一份呗！”
姬总诧异地看着一桌菜，“这些还不够吃的？”
姬鹏扒饭的动作一僵，若无其事道：“不是，那什么，有几个要好的同学出不来，馋肉都馋死了，我给他们带点。”
姬太太就问：“不是说不让带？”
姬鹏浑不在意，“没事儿，过了饭点就不管了，我还带着书包呢，看不见就行。”
姬总不疑有他，“一份够不够？要不要再加几只蟹？”
姬鹏嘴里塞满食物，“蟹子不要了，不好藏，再来一份红烧肉吧。”
多要一份吧，给那些牲口们分一分，省得说我重色轻友，哼！
稍后姬鹏抱着沉重的书包一路狂奔。
门卫果然见了学生就放行，还不断吹哨催促，“快点快点，要关门了啊。”
冲刺到教室时，距离上晚自习还有十五分钟。
姬鹏一溜烟儿回到座位上，做贼一样对同桌打开书包，“高同学，有新鲜的货，来点
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