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零零文学城www.00wxc.com提供的《从摊煎饼开始当厨神》 280-300(第14/31页)
小小一只的乳鸽，外皮焦脆，内里丰腴多汁，就连骨头都可以嚼碎。
同时蓉姐儿?还配上了三种特调酱汁，清爽酸甜的酸橙酱，香甜醇厚的蜂蜜蒜蓉酱，以及咸香味浓的烧肉酱。
每一种酱汁搭配上去，都是截然不同的滋味，直教庞官人?几人?拍案叫绝。
再来是沈厨的菜品，庞官人?舀起一勺清澈的汤汁，浅浅抿了口：“沈厨这回做的是山药炖鸽……吗？”
沈厨低低应了声：“是。”
沈厨上一回排位赛的排名是第?九，落在最后。
庞官人?品了品口中的滋味，抬眸看向下巴紧绷的沈厨。他想了想，没有前几回的毒舌，瞧着和颜悦色的：“你做的这道?菜汤色清澈，山药清甜，鸽肉酥烂，是道?极为上乘的菜品。”
沈厨微微一愣。
庞官人?话锋一转：“但是——不够。”
庞官人?凝视沈厨，叹道?：“虽然你的基础打得很扎实，刀工火候调味并不弱于其余人?，但却是没有放开思路，一贯守在老路上……”
“就像是这道?菜。”
“你是依照家里传下来的方子制作的，没有经过一丝改变，对吗？”
沈厨面?色煞白，沉默半响点了点头。
坐在旁边的隋厨见状，和声道?：“要说建议的话，沈厨日后要多出?门走走，开拓开拓眼界，灵活使用旁的食材才是。”
沈厨白着脸，应了声，失魂落魄地往下走去。简雨晴和旁的参赛者见状，也没有出?声，只希望沈厨能尽快想通这件事，重新打起精神来。
庞官人?喝了口茶水，又看下下一道?菜品：“再来是……哦？”
庞官人?坐直身体，眼里闪过一缕兴味，面?前居然是道?鸭肉拌粉皮，作为几道?菜品里唯一带有主食类的，切得细细的鸭肉、胡瓜丝、木耳丝与爽滑的粉皮堆在一起，上面?淋着深褐色酱汁，诱人?的香气张牙舞爪地扑向四面?八方。
“这是……胡麻酱！？”
庞官人?深深嗅了一口，喉结滚动了下。他兴趣盎然地捡起筷子，快速将鸭肉与粉皮搅拌均匀，直到?每一寸鸭肉和粉皮上都裹上胡麻酱以后他才迫不及待地送入口中。
厚重浓郁的胡麻酱瞬间霸占口腔每一寸角落，逼人?的香味顺着鼻腔攀爬而上，一股脑儿?冲上天灵盖。
这也太香了吧！？
再搭配上丰腴肥美的鸭肉，滑爽劲道?的粉皮，各色爽脆的蔬菜，不但不腻味，而且还清爽可口得很。
庞官人?眯着眼睛，爽快地横扫一空，抬眸看向张厨：“大?胆的想法?，但很成功。”
面?对这种局势，居然敢选用凉拌粉皮来参加……这胆子给那位沈厨一半得有多好？
庞官人?收回思绪，又将目光投向后面?几道?菜品，最后的最后才将目光放到?毛血旺上。
第二百九十章
终于要轮到这道菜了。
庞官人盯着挪到面前的毛血旺, 随手端起摆在手边的茶盏，他?先抿了口茶水，清了清口中余味，而后一手执筷, 一手执匙, 夹起一块鸭血来。
因着汤面浮着一层油花的缘故，所以即便庞官人几人已经将菜品放置片刻, 藏在里面的鸭血等物依然烫得很, 夹起来时还能见着缕缕热气。
庞官人将鸭血搁在汤匙上，只见鸭血颤颤巍巍, 身上除去挂着的红色汤汁以外, 顶部沾着零散几颗胡麻与葱花末，诱人得紧。
“瞧着真不错啊。”庞官人与隋厨等人说了几句，吹了吹凉，没有半分犹豫，直接将鸭血送入口中, 合上双眼静静品尝。
鸭血滑嫩得惊人，明明放置了些许时间，也依然保持着细嫩的口感。
无需多加咀嚼, 只是?稍稍一咬一抿一压, 鸭血便?在口中裂开成小?块，吃不出一点腥膻味不说，独特的香味伴随着辣乎乎的汤汁一道直往食管而去, 一股脑儿的冲入胃肠内。
就?是?庞官人, 都忍不住呼地一声。
他?的喉结轻轻滚动了下, 再一次升起一丝庆幸，庆幸他?是?最后品尝这道吃食的。
庞官人又轻轻呼了一声, 沉下心?来继续品味，汤汁的辛辣香味略略呛鼻，却完全无法教人停止下来。
庞官人吃在嘴里，暗自庆幸自己是?最后吃到这道菜的——等等等等，生出这等念头的时候就?有问题了吧？
庞官人僵坐在原地，用眼角余光去瞥隋厨与朱厨等人。他?们眉梢眼间同样带着讶色，正一勺一勺细细品味，直到碗里只留下汤汁，连根如意菜都捞不出来，众人才意犹未尽地停下手，这才接二连三的点评起来。
“鸭血细嫩，鸭肠劲道，鸭肉柔软……不得不说，这道菜真真是?出乎意料。”
“刚刚闻到香味，我?便?觉得霸道得很，吃了以后更是?厉害。”
话语间的满意之色也让参赛者们微微肃了脸色，对这道菜品生出无限好奇来。
等待分数出来的间隙，众人凑在一起，互相品尝起来。
“这道茶叶鸡片真是?不错。”简雨晴夹起鸡片，双眼微微一亮：“鸡肉细嫩得紧，真真是?好味道。”
“茶叶和鸡肉的搭配还是?我?头回见着，朱厨的手艺真真是?了不得。”房厨脸上带笑，连连称赞。
“不少见。”丰姐儿闻言，摆了摆手：“其实晴姐儿以前曾请我?吃过一道茶香鸡，我?也是?从那上面得的灵感。”
“哎——”房厨愣了愣，下意识往简雨晴处看了眼：“这也是?从简厨那边学?来的？”
也，学?，这两个字放在一起就?给?人一种微妙的感觉。
简雨晴皱了皱眉，心?底泛起一缕波澜，她收敛面上笑容，缓缓道：“茶香鸡用的是?整鸡炙烤，茶叶清香解除炙烤带来的油腻，同时也为鸡肉带来一丝独特风味。”
“丰姐儿做的茶叶鸡片，或许是?从中获取一些灵感，但制作方法截然不同，而且……”简雨晴话语一顿，抬眸看向丰姐儿，笑了笑：“因着鸡肉的特性，所以对厨子的刀工火候与烹饪手法都有着极大要求。”
丰姐儿闻言，眉眼弯弯，与简雨晴相顾一笑，两人彼此间的默契和亲近教周遭参赛者纷纷侧目，同时也让房厨脸上的笑容凝固。她沉默半响，才重新?挂上笑脸：“你们两位的关?系，真不错啊。”
房厨不再看茶叶鸡片，而是?话锋一转，又说起淳哥儿的菜品来：“林厨做的腐乳烧鸡很是?好味，那独特的腐乳味道真真是?教人难忘。”
“哈哈哈哈哈是?吗？”
“当然是?真的，我?见林厨用的是?红色的腐乳？那物我?还是?头回见着，不知?是?林厨做的，还是?何处的特产？”房厨笑了笑，顺势问道。
“你不知?道……哦对，长安城里好像还未有天下第一臭的分店吧？”淳哥儿闻言有些惊讶，大大方方解释道：“这是?天下第一臭的红腐乳，无论是?单独拌饭吃，又或是?做成菜品，味道都好得很。”
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