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零零文学城www.00wxc.com提供的《星际炸货铺[美食]》 30-40(第8/14页)
给肉片翻了个面,“这一步,应该是叫食材苏醒,敲打一下可以把肉的经络打散,这样口感就会特别特别嫩。”
奇娅缓缓点头,学到了,这她还是第一次听说,不过,特别特别嫩到底是什么样的口感?她突然就有点羡慕今天那位试菜来的客人了。
调好味的猪里脊加上鸡蛋淀粉抓拌上浆,等均匀饱满之后,林酒就将其放到热油里煎至两面金黄,滋滋啦啦的没两下,她就将金黄的肉片捞了出来,等油温再次升高后下肉片复炸,炸过两次之后的肉片在小厨房里香味逼人,奇娅在一旁干站着学一边咽口水,她此刻要是没长鼻子就好了!要香晕过去了!
大火将葱白爆香后加入肉片炒了炒,加入少许调味炒匀出锅,一份葱爆肉分量不大,但放在只有一个圆窝窝的专用浮雕白盘里还是满满当当的,泛着油光的酥肉看起来就滑嫩可口,几片青白的京葱躺在上面,让人食指大动。
奇娅把炒好的菜先放在保鲜箱里,转个身的功夫林酒就有条不紊的开始下一道了,没过多久她的光脑就弹出一条消息。
“客人来了,奇娅你出去接待一下。”林酒将四道家常菜做完,此刻正开始做小众高端线的冷盘。
要做成一般人吃不起的样子,那么在食物的外观和摆盘上就要大下功夫,不过她的这道冷盘还是比较接地气的,糖渍小番茄,好看又好吃。
先把十来个红彤彤的小番茄丢到开水里烫一下,再放到凉水里冲个冷水澡,一个一个剥去外皮,淋上果醋蜂蜜和一点白糖的混合蜜汁,糖渍小番茄的主体就做好了,淋上蜜汁的红色番茄变得鲜艳明亮,但用只用白盘子做器皿未免太过潦草,重头戏在这后面的装饰。
林酒将白糖和水倒入锅中慢慢煮化,彼时招待完客人的奇娅回来了,一脸沉思的表情。
“怎么了?”林酒搅了两下锅中的糖浆,等它慢慢变成琥珀色。
奇娅摸着下巴沉吟了一下然后眼睛一亮,“我知道像谁了!乔火火啊!”
“乔火火?”林酒在白盘的底部用手抹了一点油,然后把锅中琥珀色的糖浆淋到盘子里,晶莹的糖浆如同水晶泉水缓缓流下。
奇娅一时看呆了眼,“好美啊,救命,我又错过了什么重要环节?”
林酒正好要等糖浆冷却,手中把后面的准备工作做好,但好奇心还是一点没停下,“你刚刚说的乔火火是怎么回事?”
奇娅醒过神来,一下激动起来:“就那个来吃私宴的客人啊!乔火火,他都半年多没出现在大众视野了,没想到今天居然会在这里见到他,小酒你怎么请动他的?我们碳水炸弹是不是要驰名全宇宙了我的天!”
林酒听得一头雾水,“今天的客人?乔狄?”
奇娅:“乔狄?乔火火的真名吗?小酒,你不认识他?”
林酒摸了下冷却好的糖浆拔下来开始整活,手中一边捏着糖碗一边说着:“他很有名吗?海格斯介绍给我的,说是可以免费帮我们宣传私宴。”
奇娅闻言点点头:“原来如此,你不认识他也正常,来,给你看看他的帐号。”
手上糖碗有点粘手,林酒把手沾湿边捏边扭头浏览着奇娅光脑上的信息。
原来乔狄在星网上还有另外一层身份,乔氏食品投资公司主理人?
“你看他的主页,基本上都是一些奢侈复古食物鉴赏,这些门面啊,都开在普通星际市民根本不知道的地方,所以乔火火还是很神秘的,他投资了星际内好几家有名的相关产业企业,自己名下却一家餐厅都没有,只做品鉴,据说古拉丹奇就有他的股份。”
林酒捏好糖碗开始摆盘,盘算着:“普通星际人根本不知道的地方?总不会是纳克莱区吧?”
奇娅一拍桌:“对了!没想到嘛小酒,你不知道乔火火但是知道纳克莱?”
林酒心想,呵呵,我不仅知道我还去过呢!
“所以,他今天算是给碳水炸弹抬腕儿了?”
奇娅一本正经的点点头,“就说小酒你之前定的1888每人的价格吧,他一般在外面吃的价格可能加个0都不止。”
林酒备菜的手顿了一下,不禁有点咂舌,看来还是贫穷限制了她的想象。
“害,那已经是极少数人才能接触到的等级吧,我们不做那种,受众太小即使利润再高也失去了做美食的意义不是?好了,菜快做好了,准备上菜吧!”
林酒最后迅速的做完了餐后甜点,就和奇娅将八道菜品一一端上了餐车,由奇娅推了过去,自己则是坐在小厨房里半天没动,拿出光脑搜了一下乔火火的账号。
此刻显示正在直播,她点开一看,果然是在玻璃房里的乔狄。
画面中的乔狄徐徐介绍着碳水炸弹二楼的景观,吐辞文雅,有条不紊,像极了出生极好有教养的贵族公子,和她认识的那个活泼的乔狄仿佛判若两人。
好家伙,和之前看到的完全不一样,他这直播有人设啊。
此时在玻璃房的乔狄看着面前一个一个端上桌的盘子,微笑着连连点头,回答着弹幕里的问题。
“对,半年多了,主要是没找到比较满意的地方。”
“朋友推荐的,今天这私宴我是头一个,等我试过了之后你们可以预约。”
“价格的话,剧透一下,是大家都可以吃得起的价格,不骗你们。”
“好了,菜上完了,我们来看一下今天的菜品吧。”
乔狄先是翕动着鼻翼嗅了一下,“嗯,空气中有炸物的香气,扇贝的鲜香,水果的酸甜,这八道菜看上去也各有千秋,品相不错,尤其是这个糖渍小番茄,看起来很像艺术品哦。”
晶莹如琥珀般的糖碗不规则的静置在白盘子中间,带着冰裂一样的纹理,边缘的弧度旁逸斜出,红艳艳的小番茄堆砌在上面泛着水光,有一两颗躺在糖碗外面就如同不小心倾洒滚落出去的一般,又明艳又令人感到惬意。
奇娅依次介绍了菜品之后就退出了玻璃房,然后回到小厨房和林酒一起开小灶蹲在小板凳上面看乔狄直播。
画面中的乔狄:
“这个小番茄酸甜可口,汁水饱满,沾染了一点糖碗上的甜,有点像……古地球的冰糖葫芦。”
“这个香煎扇贝很香,口感鲜嫩,肉质非常不错,唇齿间好像有酒的留香,沾上这个芒果辣酱有点甜辣清新,还不错。”
“这个葱爆肉……很绝,这肉片感觉嫩得快要从我嘴中滑走了,葱香四溢,咸甜的口感有点上瘾,我觉得今日最佳。”
此时的弹幕:
“呜呜呜他怎么可以吃得这么好看,怎样才可以成为他喂饭的私人女仆啊!!”
“说出价钱让我死心!!”
“这肉看起来真的好好吃啊,到底在哪?!这辈子总得去吃一次吧!”
这边奇娅也在就着直播下饭,吃得欢快极了,“你说他现在怎么不回答弹幕的评论了?说给咱们打广告结果连店名都不说。”
林酒往嘴里塞了两个小番茄,鼓着腮帮子说:“那当然了,一直不说就一直勾着观众的心思,他们越好奇直播间越活跃,流量就
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