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零零文学城www.00wxc.com提供的《我用中华美食称霸北美》 80-100(第26/30页)
肉瞬间暴露了出来。他将一半拍生粉，入油锅炸熟, 再另起锅，将葱姜蒜和红椒爆锅，再加黑松露和黄油爆香，入高汤收汁，制成酱料。
当浓郁的酱料洒在龙虾肉上，满屋飘香。食客们仿佛疯了般欢呼起来。
“看上去就好?香啊~~~”
“这，绝对?超越米其林，绝对?！！”
“不知?道另一半会怎么?做呢？这半只龙虾，已?经登峰造极了啊！”
步悠然看着已?经成型的这半只龙虾，不禁也对?费思明有了一些赞许。此菜品的创新，还是极为巧妙的。
若是餐厅能延续经典，又能推陈出新，那绝对?是一种良性发展啊。夏羽教导自己制作传统中餐不假，但若是能在中餐基础上做出高档创新，那也绝对?是对?中餐发展的一种贡献。毕竟，各行各业，都需要新鲜血液，不能固步不前。
而问题的关键便是，怎样中西结合。中西结合不是为了迎合老外口味，一味制作酸甜味，或炸制食品。使得?中餐一直不伦不类，处在行业的低端。真正?的创新，是要做出极品，用技术去PK世界顶级味道。
而费思明这道菜，无疑是成功的。只可惜他走错了方向，若没投靠黑暗食神，或许依靠自身?能力，还真能打出来一番天?地。
“呵！”这时，费思明停下手，抬头不屑的对?步悠然说：“怎么?？打算认输？难不成看到这盘菜，就打算放弃了？”
步悠然礼貌性笑笑，刚想说话，一个老人的声音却从?门口传了过?来：“小步，放开手脚，我相信你。”
是谁？众人应声向外望去……
“外公，爷爷。”秦风和陶北陌几乎同时唤了出来。
只见门口处赫然站着一位白发苍苍的老人，拄着拐杖，这正?是陶宪。
“陶老前辈。”步悠然满目惊讶。
陶宪对?冲过?来的秦风和陶北陌打了个手势，让其不用大惊小怪。然后转身?对?步悠然说：“丫头，你尽管大胆尝试。我吃过?你做的传统中餐，非常正?宗。我相信，你的创新能力也不会差。”
“陶老……”步悠然感受到了陶宪的信任，心中一阵温暖。但她不知?道自己能不能力挽狂澜，得?到这群费思明粉丝的青睐。
“呵呵。”陶宪轻轻仰头，意味深长的笑了一声：“我搞了一辈子中餐，做过?小铺面，也做成了如今的大酒楼。人虽老了，但梦想却还在。在海外把中餐做高档，把中餐馆做成五星大餐厅，是我一辈子的梦。”
他说话的语气愈来愈激动?，以至于控制不住剧烈咳了几下。秦风和陶北陌急忙上前为他顺背。
他不服老的站直身?体，冲陶北陌做了个停止的手势，继续义声说道：“如今家门不幸，搞出了闹剧！”
说着他抬臂指向费思明，语气带出一丝嗔怒：“你，本也是好?厨师，却不走正?道。你在菜里放了什么?我不知?道，但我告诉你，利用白芷园干伤天?害理的事，我死了也不会答应！”
费思明被这番话激怒了，入魔后，他本就难以控制情?绪，如今听到这番话，更是气的火冒三?丈，他本想使出黑暗魔力一掌结束了陶宪，但顾及到自己在食客眼中的形象，他还是硬生生将这口气咽了下去，咬着牙问：“陶董事，虽然你是我上司，但这样没有礼貌，不太好?吧？”
“哼！”陶宪怒哼一声：“即然你还知?道我是董事，那我的话你是要听的吧？！”
陶宪微微眯了下眼，大声说道：“我在这里郑重宣布，费思明，你因心术不正?，和白芷园的经营理念不符，不再担任行政主?厨一职！”
“你……”费思明气的都要爆炸了。他倒不在乎此时这个白芷园总厨的名头，但陶宪让他在粉丝面前丢尽了脸面，令他极度不爽。”
陶宪不再理他，转身?面向步悠然，郑重的说：“丫头，如果?你看的起我这副老骨头，就答应我，做我们白芷园的行政总厨！帮着我，把这群被迷了心智的人们救回来。”
“陶老……”步悠然怔住了，她没想到，陶老前辈居然放低身?态，如此对?自己。
“丫头，我知?道如今让你做这个决定，会让你为难，但凭借我这一辈子的经验和直觉，我认为如今你能挽救这个局面。
现在这场厨艺比赛，我陶宪和整个白芷园都站在你身?后支持你！”
费思明紧握拳头，骨节发出了清脆的声响。他冷笑一声说道：“那我倒要见识见识，步大厨师能做出什么?标新立异的菜品。让我猜猜……嗯，蒜蓉粉丝蒸龙虾？爆炒？软炸？”
说着他轻视的看着步悠然：“你做几道烂大街的菜也凑合。不过?，或许你俘获了某些人，但却从?没让我费思明感到过?惊喜！因为，我追求的是创新，是因地制宜。而你从?来没有过?让人惊奇的改变！”
听罢，步悠然垂首含笑，平静的说：“我从?不否认你的创新，刚刚看到你的那道龙虾，也认为是佳作。你本是推动?中餐发展的一把好?手，但独孤一掷，非要和黑暗食神合作，不会太可惜吗？你的这些手艺，会白白浪费掉的。”
“哈哈哈。”费思明大笑，“别说那么?多没用的！有本事，就拿菜来说话吧！”
步悠然无奈的摇摇头，她知?道费思明不是靠言语能劝说成功的，今日若想把握局面，只能步步为营，小心应对?。
此时，面对?着道菜，她也是颇有感触。没错，一个顶级餐厅，沿袭传统经典很重要，因为餐厅展现的不仅是食物，还有文化。但与?此同时，创新的确必不可少，这会让一个餐厅充满活力。
就像一个身?处中国的西餐牛排店，若把牛排完全换成改良味道，那大概率无法体现特色，因为大家吃的不仅是食物，还有文化。但因地制宜的创新，则能让餐单在沿袭经典的基础上，呈现出多种层次，尽显活力。
她凝神思索，心中暗自想着，如今这道龙虾，看来不仅要做出经典，还要争取做出创新来!
刚刚费思明说到的蒸、炒、软炸，的确是中餐对?龙虾惯用的手法。但既然是比赛，那就要出其不意，细细想来，难道龙虾真的只有这样几种处理手法吗？
前段时间，为做好?那桌年夜饭，系统让她细心研习各地特色菜品的烹饪，在这过?程中，她不仅在刀功，烹饪技术上受益良多，还参得?了不少烹饪精髓。
如今，当她静下心来，看着桶中的龙虾时，脑中突然浮现出了不少画面。比如剁椒、香辣酱、茄汁酱。此外还似乎看到了一些龙虾在锅中炖煮、翻炒的画面。
她为这些画面感到惊奇，明明系统此刻并?不在自己体内，明明就连美食大百科都没跳出来帮忙，那些画面是从?何而来的呢？
“那是融会贯通的结果?。”此时美食大百科终于蹦了出来。但它没有带出具体菜单，而是语重心长的说道：“一直以来你的努力并?不会白费，那些技法已?经深入你的骨髓，相信自己的直觉，因为你是个天?赋与?努力并?存的厨师。”
步悠然皱紧眉头，轻轻点了点头。
她闭上眼睛，细细思索，那只龙虾和各种调料相结合的样子，似乎逐一展现
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