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位面餐馆通古今[美食]

8、八宝葫芦鸭

位面餐馆通古今[美食]： 8、八宝葫芦鸭

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    见袁圆给她端上来一只鸭子，冯窈娘没有惊喜，只有惊吓，长这么大她从来没独享过一整只鸭子。

    “我何德何能，配享这样的美味。”冯窈娘怯懦道。

    “你当然有资格吃鸭子，有资格吃我做的鸭子，因为你是最幸运的位面食客。”袁圆挤挤眼，“八宝鸭凉了就不好吃了，快来尝尝我的手艺。”

    主人盛情款待，一味拒绝不好，冯窈娘客随主便，只好坐下用餐。

    袁小厨出品的菜肴，光看卖相就极其诱人。拆掉胸骨和腿骨，只保留背骨的鸭子，填充馅料进鸭肚，绑成葫芦状上锅蒸至骨酥肉烂，成品八宝鸭丰满圆润，满腹皆宝。

    一刀从腹部划开，火腿、冬笋、栗子、鲜虾、莲子、香菇、干贝、糯米等馅料，如舰艇划过的海浪，冒着热气翻滚而出。

    “吃八宝鸭就是享受剖食一刻的乐趣，”袁圆给冯窈娘连肉带馅料装了一盘，示意她动筷，“我觉得糯米才是这道菜的主角，鸭子是容器，八宝是锦上添的那朵花，糯米吸饱了鸭肉和八宝的鲜，味道怎么样，你尝尝就知道了。”

    盛情难却，冯窈娘依言送一口糯米饭入嘴，那是怎样的味道啊！

    重重的鲜，凝成一股鲜流冲击她的泪腺，让她眼泪刷地一下就流了下来。

    不光是食物的美味，还有被人当做贵客隆重接待的感动，她听说过八宝鸭这道菜，因为制作工序繁琐，村里的员外只有过整寿时才做来招待贵客。

    在娘家被忽视，在婆家被轻视，海边的女人生下来就像海草一样，无足轻重，随波逐流，没想到有一天可以被请为上宾，吃贵客才能吃到的八宝鸭。

    怕小媳妇尴尬，袁圆自卖自夸，“从小到大，被我做的饭吃哭的没有十个也有八个，你不是特例呢，不用不好意思，好吃就多吃点，鸭子是岛上自家养的，拆掉骨头剩不下多少肉，我在实验八宝的配比，没放太多馅料，也没淋浇头，你全吃光也不会撑到。”

    不打扰冯窈娘用餐，袁圆回厨房榨橙汁给客人解腻。

    鸭肉烂酥，栗子甜，莲子糯，火腿咸香，香菇鲜软，糯米鲜上鲜，家乡土地被海水侵蚀，土地薄瘠，作物歉收，出海捕回来的鱼大都换了粮食，像火腿这样的稀罕吃食平时很难见到，冯窈娘从来没有一次性吃到这么丰富的食物。

    小媳妇吃相不难看，但速度相当快，一刻钟时间，将整只八宝鸭吞食干净，吃完才惊觉放纵得过分。

    冯窈娘羞得无地自容，太失礼了，第一次去人家做客，把待客的东西吃得一干二净，让人家主人怎么看她？

    袁圆端着橙汁出来，见小媳妇黑红的脸蛋比海鸭蛋黄还要红，心说这叫窈娘的小娘子可太爱害羞了，见她面前光洁的盘子，会意地一笑，柔声安抚道：“窈娘，你不是来我这做客，你是我的客人，客人就是上帝……嗯，你可能不知道上帝，换个说法，客人就是青天大老爷，一切你说了算。”

    哪有女人做青天大老爷的？冯窈娘被袁圆的说法逗笑，克服羞怯，主动问了句，“袁娘子，见你挽发，应该成亲了，你抛头露面做生意，家里夫君不责怪吗？”

    我挽什么发？我那是丸子头。夫君是什么鬼？唉，她给某小孩当舅妈都嫌老，二十三有夫君也没什么大不了。

    袁圆哭笑不得，还得开口解释，“窈娘，我们这里的女人发型自己说了算，想挽发就挽发，想剃光头就剃光头，成家也是，哪怕你年过半百，不想要夫君，也可以一个人活得悠闲自在，我现在就是独身一人。”

    冯窈娘眼睛瞪得像铜铃，这是一个怎样的地方啊，听起来怎么那么怪异，那么自在，那么好……

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