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零零文学城www.00wxc.com提供的《继承破烂小餐馆[美食]》 第101章【VIP】(第1/2页)
第101章
在比赛结束的铃声敲响后，评委组已经给四组团队的人根据比赛中的表现打好了分。
最后一场比赛是双十分的赛制。
不仅考验最终的成果，还有对制作过程也就是导演组这边操作的四组不同的问题关卡的考验
“经过长时间的激烈角逐，现在就到了我们‘嘉宾’验证成果的时候了！”
主持人话毕，镜头切往另一个房间，五个评委每个人都身着正装，在一个看着就十分富丽堂皇的宴会厅落座。
镜头再切，空镜、远景慢慢往前推，尽力地在展现环境。
主持人的声音起到了旁白的作用。
“大家现在看到的就是我们的五位嘉宾，一会呢，四位主厨及其团队的八道菜品就会按照顺序依次端到餐桌，待各位嘉宾品尝过后，就会到我们的点评环节。”
“在这个环节开始之前呢，我们先公布一下在制作过程中，节目组设下了重重关卡之后，各团队的得分情况，请看大屏幕。”
姓名：苏婉
得x分：10/10
排名：1
姓名：路晓
得分：7/10
排名：2
姓名：乔盏珊
得分：7/10
排名：2
姓名：冯圣
得分：5/10
排名：3
“看得出来大家的比分非常焦灼啊，甚至还有并列第二的情况发生，接下来就是我们的菜品比拼环节，看看最终结果，是排名会重新洗牌呢还是维持现有的排名不变呢？让我们把镜头转回给宴客厅。”
宴会厅里。
此莫大师面色不虞，节目组的这一通安排完全没有跟他们提前对过流程，前面三关还好说，都是一些针对临时应变能力还有领导力的环节，最后一关的心理测试真是太过分了！
特别是苏婉那题，绝对是明晃晃的针对！
此莫大师在比赛还剩下15分钟的时候就坐不住了，跑到演播室让导演给个说法，这跟说好的环节不一样，他要求马上停止。
结果没成想，导演面上对着此莫恭恭敬敬，嘴上什么都应承下来，结果什么事儿都落不到实处。
此莫还拿他没办法，最后吹鼻瞪眼气鼓鼓走了。
见此莫大师甩手离开，总导演冷哼一声，视线又回到了大屏幕上。
一旁的副策划是这次节目刚来的，胜在嘴甜会哄人，在赵启明那不得青眼。在总导演这倒是身旁的红人。
眼看着此莫大师的背影都已经消失，副策划忍不住开口问道：“导演，您这么说就不怕他罢录了？”
总导演睨了副策划一眼，副策划双手把一旁放着的清茶递了过去。
总导演接过浅嘬了一口，而后又把杯子递给了副策划。
“怎么？我还怕他一个嘉宾吗？”
副策划把杯子放下，连连摆手：“这不是他就是正直出了名的吗，现在节目组和他合同有偏差，我想着要是最后一期临时罢录总归不太好，是不是有点太冒险了。”
总导演没看他：“哼，要不是那副导演管着选评委的事儿，我怎么也不会请他来，老古董一个不懂变通，就那个副导演说什么以实力选人…也是个爱装的。”
随后清了清嗓子：“放心吧，老爷子是个正直的，下梁是歪的。有了个好赌的儿子，这么个国宴大厨的家当都填不上好赌儿子的窟窿，也就只能在点评菜品上稍稍耍点威风，真让他走，你看他愿意吗？”
副策划眼睛看向已经空无一人的门口。
原来是这样
副策划没把自己心里的想法说出来，而是顺着总导演的话头对着总导演又是从头到脚夸了一遍
路晓的菜品设计依旧延续了往日的风格。
所有的菜品都是科技项目。
前菜：《生物点沙拉》-多种可食用花卉和彩页，配上了柠檬醋颗粒
汤品：《炫富》-透明番茄冷烫，内里悬浮着用藻胶包裹住的胶囊
海鲜：《牡蛎》-生蚝搭配着海苔脆片，使用的时候配套带着低频声波叉子
清口：《绝对零度》-液氮速冻的薄荷豌豆泥
主菜：《精致主义》-通过水浴精确到53.2摄氏度的鹿里脊
主菜：《结构》-把鹅肝、酒、无花果分别做成泡沫、凝胶、粉末各个形态
甜品：《回忆钥匙》-蛋白霜上只有甜味，专注调制能够食用的“香水”，品尝的时候闭眼先闻后入口
终曲：《重置》-自制可食用的糯米纸上，都是重酸的味道，强行留下记忆点
比起路晓的菜品，苏婉更加看好乔盏珊的菜品设计。
她的核心是聚焦在中国即将消失的一些手工艺的东西。
前菜：《古法酸渍》-用老式酸水发酵各种乡村野菜
汤品：《瓦罐》-用红土小瓦罐，佐以稻草，煨制简单的玉米排骨汤
海鲜：《小渔船》-借鉴疍家烹饪，用高温卵石烫熟新鲜的河鱼
清口：《古井》-用特定村落古水井制成的豆腐脑
主菜：《土灶》-用最传统的办法制作窑鸡
主菜：《乡野味道》-将上好的高粱米蒸熟，而后佐以多种可食用野菌菇制成的野菌酱
甜品：《奶奶的糖》-用古法麦芽糖拉扯工艺制成花生糖
终曲：《一碗烟火》-用灶膛余烬煨热的米酒
冯圣在第二场的时候就已经顶不住压力，菜品在节目组的捣乱下被弄的一团糟，协商无果之后已经愤然退赛了。
由于是直播，所以其实不需要节目组特意去告知，所有观众都能够看到比赛进程如何，所以在最终的舞台上就没有刻意提起这件事情，矛盾是当场发生的。
所以现在留在场上的三个人，就是最终的一二三名的排位角逐。
菜品太多，每一位评委在进食的时候都非常的安静，直到最终品尝完毕之后才开始对每一位主厨进行点评。
用完餐之后，又是转场，几位评委出现在了观众们眼熟的评委席上。
灯光聚焦评委席，五位评委的神情是从未有过的庄重与欣赏。
这最后一场点评的氛围与以往
好似有些不同。
“这一场，点评将只有批评没有赞扬。走到这的三位主厨，都代表了在自己领域的最高成就，所以听到的溢美之词我想是数不胜数了吧，所以，这一场每一位评委仅针对不满意部分提出批评改正意见。不过”主持人话锋一转：“菜品还是有高低之分，等评委点评之后，还是会有打分环节。”
每位评委各自打分，十分满分这跟之前没有任何的区别，但是前面就说了，今天是20分值，也就代表这一个环节满分只有十分。
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