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零零文学城www.00wxc.com提供的《继承破烂小餐馆[美食]》 17、017(第2/2页)
来不及的。
林慧也觉得有道理，把苏婉的话重新复述了一遍发上去。
速凛那边回复的很快。
速凛：【我们可以接受，暂时先定一个月的餐。】
苏厨小炒：【好的，不过每天的餐需要提前一天确认之后结账。】
速凛：【没问题的，我现在给你都行。】
速凛：【转账】
林慧哪见过这阵势，慌忙将钱退了回去。
苏厨小炒：【不需要不需要，不是不信任你们的为人，而是确实不能坏了规矩。】
...
盛御大厦·速凛工作室
莫聪推了个推车上楼。
“你好，速凛工作室的团餐。”
有人看见，只大喊一声：“老大，午饭来了。”
成旬从办公室里走出来。
莫聪已经来送过一天了，成旬感到有些面善：“我好像昨天见过你，手速这么快就抢了这个单。”
莫聪灿灿一笑：“不是啦，我是苏厨小炒的专属外卖员，后面不是我送就是我兄弟送。”
成旬安排陈成旭一干人将莫聪车里的外卖搬出来。
点点头：“原来是这样，还方便不少。”
莫聪点头：“是啊，你们慢慢吃，我先走了。”
...
待跑完订单，已经是两点了，天气越来越热，莫聪和谢恣意两人的工作量也不算小，眼见两人回来的时候都满头大汗，脸都红成了猴子屁股。
林慧心想这可不行，到时候真有什么事情都不好跟他们爹妈交代。
林慧先是问了一嘴：“你们现在每天送餐觉得怎么样？热的有没有感觉身体不舒服什么之类的？”
莫聪和谢恣意都摇头说没事。
特别是莫聪：“林姨，苏姐开始做餐了吗，我别的没什么问题，就是饿啊...饿得不行。”
“我每天送餐，心里就想着回来这一口吃的，别的你不用担心我和谢恣意，别的都没什么问题，只要能让我们在店里好好吃饭就可以，千万不要拿别的饭菜打发我们。”
说着，莫聪还叹了口气：“我现在担心的不得了，我暑假在店里吃的这么好，我到时候回了学校该怎么办，学校的饭菜可没有这么好吃啊，到时候我只能在想念苏厨小炒中度日了。”
谢恣意在一旁虽然没有说话，但是也十分认同地点了点头。
林慧看着这俩小伙子，哭笑不得地点点头：“行了行了，俩个馋嘴包，我去后厨帮你们看看现在啥情况了。”
说着走到后厨，对着苏婉说：“准备做员工餐了没，俩小伙子说他们已经饿坏了。”
苏婉拿着锅。
“准备了，让那俩等着。员工餐他俩不准进厨房，总是偷吃，上次已经被我发现了。”
林慧偷偷看着前厅的两位，眼底都是笑意。
“那行，你做着，我不打扰你。”
苏婉今天不打算做别的，今天的菜单餐品是——锅包肉。
所以今天中午店里也吃锅包肉。
除了锅包肉之外还有新疆大盘鸡，是中午做多的，稍微加热一下就可以。
接下来的重点就是锅包肉。
锅包肉是一道地方特色美食，酥脆的外皮和酸甜的酱汁是它的灵魂。
不过对于这道美食，现在的争议性还是蛮大的，有的人喜欢番茄口的，有的人认为糖醋口的才是正宗。
苏婉个人来说更加喜欢糖醋口，所以店里做的也是糖醋口的锅包肉。
面糊是用土豆淀粉沉淀出来的，加入食用油和切好的猪里脊肉搅拌均匀，用筷子将面糊放进油锅里，马上膨胀起来，这个时候就是将裹好的肉放进油锅的最好时机。
一片片肉放下油锅之后不能够马上翻动，待定型之后捞出。
随后油锅温度升高，将炸好的肉放进去复炸，炸大概三十秒的时间，露出的肉呈现枣红色，就算是大功告成。
接下来就是料汁的部分，锅中留着底油，放入葱姜丝和胡萝卜丝，倒入由白糖、九度白醋、生抽和盐调制成的酱汁，大火熬至起大泡，快速倒入锅包肉和香菜进行翻拌。
将锅包肉铲入盘中的时候，还能够听到锅包肉和盘子碰撞时发出的声音。
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