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零零文学城www.00wxc.com提供的《大厨在年代文里当保姆》 290-300(第2/13页)
回到家之后，黎安安边吃饭边和陈大娘讲这次去医院的事儿，“……可顺利了，啥都刚刚好，连医生都说小蚂蚱是个懂事儿的。挺好，终于生喽，现在坐月子还不热。等以后我要生孩子，我也挑现在这时候，不冷不热的，多舒服啊，等出月子了孩子立马就能带出去，还不怕感冒。”
陈大娘看着说着说着就开始胡说八道胡言乱语的闺女，笑着叹了口气，谁家大姑娘天天把生孩子挂嘴边儿啊，这孩子。
晚上，黎安安睡着睡着，一晃头，突然惊醒了。
妈呀，太吓人了。
刚刚她做梦，梦见去稻田地里抓蚂蚱，咋抓都抓不过来，一堆蚂蚱，乌央乌央的，遮天盖日，飞过来跳过去，还有爬到她身上和她玩儿的，倒是不咬人，但是麻人呐。
感觉进蚂蚱窝了。
拍了拍胸口，缓了会儿，黎安安看了眼隔壁，笑着叹了口气，就说这啥事儿吧，这梦做的，稀奇古怪的，都赖那俩夫妻。
*
小满之后，没几天就是端午了，端午戴五彩绳大概是全国各地都有的传统。
小李村这边一般是端午前几天戴，一直戴到节后下第一场雨，雨后扔进小水洼里，五彩绳就化身成小飞龙把一切不如意的事情都带走啦。
初一这天，黎安安拿出来早就准备好了的绳子，给它们搓到一起，五股绳，五彩线，细细一根，绑在手上还有脚上。
现在的彩绳还没有后来那么多花样，真就只有绳子，不像后来又是玉葫芦又是小铃铛的，叮叮当当的，现在的有一种朴素的美，她还
挺喜欢。
不过袁小四显然对这些东西不太感冒，他比较好奇的是，“姐，咱啥时候包粽子啊。”
“着啥急呀，还有好几天呢，当天包都赶趟儿。”
“早包早吃啊，你不还说包咸的吗？我跟你一起呗。”
她就多余跟袁小四提那么一句咸蛋黄肉粽有多好吃，可算是让这臭小子给记住喽，还没到正日子呢，搁这天天念叨她。
“行行行，明天咱俩就去割芦苇叶，晚上就包，行了吧。”
“好！”
第292章 包粽子
包粽子的米可以提前一天泡好，也可以不泡，这东西完全按照个人口味来，没有定数。提前一天泡上，煮好的粽子口感会更粘糯一些，泡的时间短，煮好的粽子则更筋道一点，有颗粒感。
泡米的时间、肉腌制的时间、煮的时间和焖的时间，形成变量，用不同的线标记好，吃的时候知道对应的是哪个，一两次下来就知道自己更喜欢哪种了，探索自己的口味也是一件特别有意思的事情。
黎安安更喜欢粘糯一点的，不过她还是打算几种都尝试一下。尊重他人口味，促进家庭和谐，从包粽子做起。
北方的粽叶和南方的粽叶也不太一样，北方的粽叶其实就是芦苇叶，细长一条，也有用苞米叶、桲楞叶、荷叶包的，反正只要能把糯米包成团儿不漏就行。
芦苇叶看起来还比较正规，其它那几个叶老让人觉得不是吃粽子，像吃用不明叶子包成的糯米团儿。
两个人来到河边，芦苇长得比人都高，不过倒是没见到几个其他人。
袁小四显然也发现了，“咋没啥人过来呢？大家都不包粽子吗？”
黎安安大眼睛叽里咕噜地转了一圈儿，假模假样地叹了口气，“唉，不是不包，是没东西包。你以为谁家都像咱家似的，东西那么多呢。村里人一年到头也没几斤糯米，还得留着做别的呢，所以啊，端午包粽子的少。像我们村的老人，都不管粽子叫粽子，叫正子，因为没文化，因为没咋吃过，也没包过，所以都不知道这东西的正确发音是啥。”
黎安安用忧伤的咏叹调乱说一气，掰芦苇的闲暇之余逗逗孩子玩儿嘛，不过过了一会儿，发现旁边没动静了，转头一看，袁小四抿着嘴，垂着眼睛，不知道在想啥。
……
不是，你还真听进去了？？
她开玩笑呢……
黎安安凑过去，歪着头看某个明显在难过的小屁孩儿，“我和你开玩笑呢，我瞎说的。我们村儿没那么惨，大家包粽子的米还是有的，就是大家不咋爱包而已。”
几个节日几乎都有对应的吃的，但是唯独端午，张罗吃粽子的人特别少，一条街上，有一家包就不错了，都不咋爱吃这个，不张罗。
袁小四低垂着的头偏过来一点，“那正子呢？”
“……这个倒是真的，但是老人家就愿意那么叫，能咋的，咱也没办法去纠正啊，真不是因为没东西包所以没见过没吃过。不是，你想想，冬天的时候粘豆包、元宵都咋来的，大家不吃真不是因为东西少，就是觉得其它的更好吃，粽子相对来说不算是大家特别喜欢的一种糯米做的东西，所以没啥人包。”
怎么还说不明白了呢，她们这儿的人就不太爱吃粽子，行了吧。
袁小四怀疑地看过来，“真的？”
“千真万确！别把我们这想得太苦了。确实咱家条件算是挺好的，但是别人家过得也没那么惨，真不至于连粽子都吃不上。”她家以前算穷了吧，摇摇欲坠的房子在那呢，都是口碑，那她还吃过呢，不过相比较而言，不知道是包得不好还是咋的，在她记忆里，尝个新鲜还行，不如元宵和粘豆包好吃。
袁小四这才恢复了掰芦苇叶的速度，甚至还更快了。
黎安安：“不用掰那么多，差不多够了，咱家也没有那么多米啊。”
“没事儿，多了给鸡吃，省得不够还得来。”
……鸡不爱吃。
掰好的芦苇叶拿到河边，顺着水流简单地冲一冲上头的泥点子，等回家再洗一遍。
五月份的水还有点凉，洗芦苇叶的时候偶尔抬头看，还能瞅见有人肩上扛着个锄头挽着裤腿走过。前几天稻田地里都是插秧的人，最近干得七七八八的，可以稍微歇一歇了，不过也得时不时去看一眼水，水稻不比苞米，可旱不了一点儿。
一个月前地里撒下的苞米种子也早都长出苗了，只是有的坑里全军覆没，啥也没长出来，大多数坑里都长出来一根苗，也有两三根的，然后村里人就会把多出来的那个移到空着的那个坑里，劫富济贫。
现在的苞米苗都还不到小腿高，看起来还算精神，希望今年也是个丰收年吧。
回到家，把芦苇叶洗一洗，放进锅里煮一下，原本脆脆的叶子就变得软塌塌又柔韧了。
泡了一晚上的糯米和大黄米拿出来，咸鸭蛋把蛋黄磕出来再用水冲一下上头残留的蛋清，红枣，豆沙，葡萄干，用各种调料腌了一晚上极其入味的五花肉，摆了满满一地桌。
桌边，除了陈大娘因为“德高望重”被剥夺了包粽子的权利，只管看孩子，连丫丫都坐在了小马扎上跃跃欲试。
包粽子的时候都是盆盆水水的，不能在大桌子上弄，在大桌子上得站着包，要不袖口都得湿。
芦苇叶比较细，一个包不起来，得两三个叠在一起。
把打湿的芦苇叶平铺在桌子上，捋顺
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