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零零文学城www.00wxc.com提供的《大厨在年代文里当保姆》 260-270(第7/14页)
香，风味清新自然，鲜嫩多汁。
这口来自田野的美食，相比于山珍海味，少了几分繁复和精巧，却多了几分质朴和满足。
白天挖野菜，晚上做成吃食放在饭桌上，黎安安吃着荠菜卷，某一刻觉得其实这就是生活的意义。
老祖宗早就告诉过大家，采集、耕种、生火、做饭，便足够让自己生活得很好了。
吃过晚饭，黎安安叫来袁小四，跟她一起剥野葱。
这东西好吃是好吃，可是忒难剥，它不是洗洗就能吃的东西，和大葱一样，最外头挨着地长的那一层是老的，得剥掉，里头的才是脆嫩白净又水灵的圆圆的葱头。
它长在地上是一丛一丛的，所以挖的时候一挖一大把，但是一大把里也有大有小，它的葱头就像蚌壳里的珍珠，有的长得出息的能有大拇指指甲盖大，有的只有米粒大小，让人都怀疑它到底长没长葱头。
遇到葱头小的，黎安安都纠结要不要给它剥皮了，剥吧，也太小了，吃起来放两个牙中间都咬不准。
而上头的葱叶就像黎安安之前说的，味道真的一般，没有人是为了吃葱叶去挖野葱的，都爱吃葱头。
它和大葱可不一样，大葱的葱叶比它好吃多了，野葱的葱叶像是大葱和韭菜的结合体，能想象一下生吃韭菜嘛，就那个味儿，但是加上葱头就不一样了，一下子就救活了它的口感。
而要是不剥吧，白挖了，再说那葱头也不是没有，就是小点儿，而且葱叶还能吃呢。
剥个野葱给黎安安剥出来选择困难症了都，有一种熊瞎子劈苞米的感觉，人熊瞎子是纠结哪个更大，黎安安是纠结要不要放弃这个小的，下一个会不会更小，要是都不要了，最后是不是就没剩啥玩意儿了。
剥好的野葱葱头白嫩，葱叶细长翠绿，而两个剥野葱的人则手指头上都是泥。
剥完之后，还得用指甲掐一下葱头顶上那一小撮儿细长的葱须，能吃，但是口感不好。
掐完之后连带着指甲盖里也都是泥了。
黎安安剥出一个超大脑袋的野葱，左右看看，别说，真可像珍珠了，圆不隆冬的小巧一个，晶莹剔透又莹润，这东西，大地珍珠啊。
有的地方的野葱头是水滴状的，她们这的则是圆滚滚的珍珠状，要不别名咋叫大脑崩儿呢。
很好，葱叶剥得干净，“珍珠”上没有泥，黎安安的洁癖暂时被屏蔽，直接把葱头塞嘴里，一咬，大脑崩儿咔嘣脆，葱叶还在外头，一拽，扔在旁边筛选过后不要的野葱堆里，像吃零食似的嚼着嘴里的葱头。
水灵，吃起来一点都不辣，好吧，只有一点点辣，但是更多的是甜，甜汪汪的辣，和洋葱有点像，但是比洋葱好吃，味儿一点都不冲。
没忍住投喂了自己一个葱头之后，黎安安抬起头，“一会儿我给你腌点野葱啊，你是想吃用盐腌的，还是想吃用辣椒腌的？”
用盐腌的其实就是小李村这边的本地做法，村里人没啥好东西，也舍不得在野葱这种随手就能挖来一大把的山野之物上费太多心思，所以做法
极其敷衍，撒两把粗盐，塞进坛子里和土豆什么的放一起，过两天腌入味了拿出来就能吃。
虽然做法敷衍，但是因为原材料还不错，所以吃起来很清爽，咸辣下饭。
用辣椒的就是类似于朝鲜族那边腌菜的做法了，撒上辣椒、糖、姜、酱油等，把野葱腌成浑身沾满不辣的辣椒面的红通通的泡菜野葱，吃起来酸辣回甜，也不错。
黎安安吃烤肉，不在猪肉里放蒜片的时候，就喜欢往里放一根泡菜野葱，清新解腻。
袁小四听了，想了想，“两个都做吧，到时候我爱吃哪个吃哪个。”
“行，正好，这两天我挖了不少野葱，本来想都做成咸菜，慢慢吃的。给你留一罐头瓶，剩下的做好我带走给你哥，他在那头也不知道能不能吃着咱家这边的野菜。”
啧，牙疼。
袁小四看着黎安安，一脸恨铁不成钢，现在就这么心疼他，以后还得了？男人不能这么惯着，惯得他一身毛病。
“不行，我不同意，不许给他带，我不够吃。”
黎安安低头看了眼一地的野葱，又抬头看向袁小四，示意他瞅瞅再说呢，这都不够吃，你是牛吗？天天光吃草啊？
“他都没帮你一起挖，也没跟你一起剥，你还巴巴地给人家带，真是，我都不知道说你点啥好了。”
黎安安看着袁小四，抿着嘴打量了他半晌，没忍住扑哧一声笑了出来，“小四，以后我要是跟你哥结婚，你坐娘家那桌儿。”
他合该是她黎安安的亲弟，小舅子既视感太强了。
出远门之前不光得准备好要带的东西，还得把家里这摊事儿给安排好了。
袁小四白天要去上学，袁团长去部队，俩人都不在家，黎安安把自家的钥匙给了荷花姐一把，没事儿过来帮忙看看，喂喂小鸡啥的。
第266章 出发
张荷花：“这些你就不用操心了，交给我吧。要不让小四上我那吃饭去？省得他放学回来那么晚还得自己做，上我那对付一口得了呗，好吃赖吃的这不是省事儿嘛。”虽然她家伙食肯定比不上安安平时做的，但是回家就能吃上一口热乎饭，多好啊。
黎安安正在那拌辣片呢，闻言笑着抬头，“他估计不好意思，再说了，大小伙子了，还能当小孩儿看啊，就去几天，当锻炼锻炼他了。”其实不是，是这臭小子吃惯了自家的饭，嘴巴都养刁了，宁可自己在家做都不带去别人家吃的，还是回绝了荷花姐的好意吧。
“我再给他准备点东西放冰箱里，也能凑合个几天，过几天我和大娘就回来了。”
张荷花：“还说呢，你俩这决定得也太突然了，说走就走啊。欸，你和袁野的事儿这回能定下了不？”
两家离得这么近，安安和袁家老三的事儿没瞎的谁看不出来啊，这回更是都和陈大娘去胶岛探亲去了，这是快成了？
黎安安听了，脸瞬间就红了。
真的，有的时候她都不确定是自己傻还是别人太聪明，怎么就能通过蛛丝马迹推测出这么多东西呢，像住在她家床底下了似的。
袁野也没回来几天吧，而且他一回来，荷花姐和雪梅就像约好了似的不咋过来了，都没见过几面，咋看出来的啊？
“哎呀，我们不聊这个不聊这个，聊点其它的。”
今天黎安安暂时中止了最近十分之上头的挖野菜活动，在家准备明天出门用的东西，光是小石头的就收拾出来一大包，要不说他这个年纪的小屁孩儿带着费劲呢，真想把他扔家，让袁小四当德华。
可惜不行。
做完了辣片，黎安安开始和面做包子，明天早上吃一点，剩下的给袁团长和袁小四留着，正好把这几天挖到的荠菜都用了。
一整天都在忙忙碌碌，大部分时间都在做吃的。
有点像是小朋友春游，明明去的地方并不远，大概也就玩半天，但还是会准备一书包吃的，像是要在撒哈拉沙漠徒步七天七夜。
然后走的时候带了
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