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零零文学城www.00wxc.com提供的《大厨在年代文里当保姆》 200-210(第8/14页)
不多，“不实在”。
不过黎安安还是决定等回头她也要去弄点儿，这一冬给自己和大娘炖着吃，一周吃一回，不说别的，当个小甜品喝也不错啊。
每天喝点养生的汤汤水水，一冬过去，猪胖多少她胖多少。
雪蛤其实就是东北林蛙，因为这个小东西能冬眠长达五个月，所以又被人叫做雪蛤。瞅瞅这名儿，哈蟆，林蛙，雪蛤，越往后听着越贵，要不说啥都得起个好名儿呢，牛奶炖雪蛤……一听就好吃，牛奶炖哈蟆……一听就不像是给正经人吃的。
不过在东北当地，雪蛤还有个硬核做法，就是一整只雪蛤，不是像黎安安喝的这种只是雪蛤油，是一整只从头到脚啥都不缺的林蛙，不去内脏直接炖——酱焖林蛙，和酱焖泥鳅做法差不多。
外形稍微有点吓人，不过吃着是真好吃，尤其是那一口满满的雪蛤油和籽，吃起来跟大闸蟹的蟹膏似的，但是比蟹膏还糊嘴，带着些酱汁盖在米饭上，啧——那叫一个香啊。
不过她们这没有，没事儿，来日方长，总有一天能吃上。
*
挑了一个没风，太阳又大的天儿，黎安安推着自行车往小李村走。别说袁小四嫌弃骑车吹风冷，她也嫌弃，而且地还滑呢，上头不是冰就是雪的，再摔一跤，犯不上。而且一眼望去全是雪，高低起伏特别不明显，一不注意还容易骑沟里。还是推着吧，推着挺好。
冬天的时候出大太阳就跟冬日大礼包似的，老天爷赏太阳照，那肯定得抓住机会啊，所以她出来之前用洗衣机洗了一堆衣服，把南边晾衣杆上都挂满了。
抖抖衣服，摸摸在晾台上来回窜的小石头的头毛儿，黎安安觉得晾台那体感温度绝对到二十三、四度了，晒得慌都。
有一种大夏天的感觉。
尤其是晾台的水泥地上，摸着都烫手，衣服水滴在上头，一会儿就蒸发没了。
出来了之后，虽然空气是冷的，但是太阳是暖的。站在大太阳底下，闭着眼睛仰头，阳光洒在脸上，暖乎乎的，心里一个劲儿地冒开心的气泡。
冬天难得的好天气里，在外头走也不那么冷，黎安安甚至产生了这么简单地走一走也很不错的想法。
不过她这次出来还有正事儿呢，一个是把爬犁取回来，一个是去找村里人换点大米。
她家米吃得多，而且说真的，她们这的大米也确实是好吃，尤其是今年下来的新米，每次焖饭，那个香啊，锅盖都盖不住，能香一屋子。
一开盖儿，粒粒分明，不粘也不干，晶莹剔透跟抛了光
似的，用勺子舀起来还会轻轻回弹，润润的，吃起来有淡淡的回甘，不就着菜，空口吃都能炫一碗。
偶尔加点红豆、小米、地瓜啥的也特别好吃。
因为好吃，所以吃得快，所以不够吃，所以黎安安用自行车驮着一大袋子地瓜来跟人换大米来了。
提前就说好了兑换比例，一大麻袋地瓜换了半麻袋大米，差不多是2.3：1的比例。
因为她们这产大米，所以兑换比例并不高，一般都在2.7：1左右，还得看地瓜是大是小，品质如何，比例上下浮动。
不过黎安安换的这家是还没磨的稻谷，中间还有不少壳的重量呢，一会儿还得推到碾米房磨一下。
“安安，你那地瓜还有多的不，隔壁老李家也想跟你换。你说你这地瓜是咋种的呢，咋这么大个儿呢，是不是当兵的那边火气旺，旺地瓜啊？”
黎安安听了想笑，好悬才绷住了。
“婶子，也是赶了巧儿了，当初种子选得好。您明年也用我这个，到时候吃都吃不完。”
“那还用说，我还打算给我娘家也送点儿呢，你这地瓜，一个快赶上俺家一个半到俩了。”
“那婶子，到时候你帮我跟隔壁婶子说一声，还是跟您一样，过几天我再带一袋儿过来。”
两个人说着话，东西也换好了，主人家跟着一起到碾米房，男主人帮着碾米，到时候黎安安连米带糠一起拿走，这也是已经说好的。
之前黎安安还疑惑过，那么大的石碾子压在稻谷上，壳是能压碎了，那大米不也碎了嘛，后来才发现，还真不是。
在石碾子底下磨来磨去，稻谷就是能做到巧妙地脱去一身皮，而里面的米粒毫发无伤，只能说大米粒远比人想象中的还坚硬。
趁着磨米的功夫，黎安安回家去拿爬犁，她家这个爬犁刚做不久，因为原主的叔叔之前经常要上山，冬天也是，所以爬犁做的不小，用的木材也好，看着就结实耐用，好好保存瞧着用个十几年都没啥问题。
上头没有绳子，黎安安拿着自带的稻草绳，怕断，套了两圈儿才拉着走。
空爬犁好拉，一拽就走，黎安安往后看了一眼，深深地觉得家里养个狗也不是不行，到时候在狗身上栓个绳儿，它在前头蹭蹭走，她在后头坐在爬犁上，多好。
回到碾米房，男主人已经碾了一半儿了。
旁边帮着扫稻谷的婶子看到她回来，笑着说：“你这孩子也是心大，也不看着点儿，万一我和你叔藏起来一两斤，你都发现不了。”
知道婶子在开玩笑，黎安安把爬犁放在一边，笑着回，“跟婶子我还有啥不放心的。欸婶子，咱村儿谁家有多余的鹅蛋啊，我有个朋友最近想吃，之前没注意过，一时之间还真有点想不起来。”
“怀孕了吧，那东西不是怀孕一般人也想不起来吃，都更爱吃鸡蛋。哎呦，是不还没到三个月呢，不能说，行，咱不说这个了。你家后趟儿老王家，他们家今年鹅多，鹅蛋也大，前一阵儿我还给我兄弟媳妇儿换不少呢，现在应该还有。”
黎安安听了，拿起一旁的小背篓，“那婶子，我再出去一趟啊，您先帮我看着，一会儿就回来。”
“去吧去吧，多换点你也吃几个补补身体，听说你吃得也挺好，咋还没我胖呢。小心点儿那鹅啊，她家那鹅可厉害。”
黎安安笑着回：“知道了，我肯定躲着它走。”
她还真不瘦，跟刚来的时候比胖不少了，不过确实没人家那么有肉。这个冬天她再努努力，养养膘。
到了王家，黎安安背着小背篓，拉开大门上的木栓，人还没进去，头先探进去，左右看看，不像是要来买蛋的，像来偷鹅的。
情势所迫，这叫踩点儿。就是婶子不说，她也会小心的。
在农村，大鹅就是村霸，不到上桌那天不知道啥叫怂。上能欺负小孩，下能收拾猫狗。称王称霸，横行霸道，追鸡撵狗，无恶不作。
小黎安安就被它拧过，忘了是谁家的，也不重要，反正按照时间来说，早八百年就被一锅出了。
但是屁股被拧的痛还记得！那真是根植在记忆里的，太难忘了，弄得现在的黎安安虽然不至于多害怕……但是也挺害怕。
没看到大鹅的影子，黎安安推门进去，走到院子里，忽然听到大鹅嘎嘎嘎的叫声，三步并作两步，打开房门，闪身进屋关门！
听到大鹅叫，透过窗户看到有人来了的女主人出来正好迎上，笑道：“你都多大了，还害怕呢。”
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