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零零文学城www.00wxc.com提供的《大厨在年代文里当保姆》 180-190(第7/14页)
，我又不傻，我就是寻思着，怎么雪梅家和荷花姐家房檐底下都有燕子窝，就咱家没有呢，不应该啊，咱家房檐多大啊。”
袁小四给黎安安打着下手，“现在弄个暖棚，更没燕子做窝了，它都进不来。”
黎安安一想，“那明年咱家早点拆暖棚，三月份就拆，等它从南边飞回来，一路过家属院，发现，嘿，旧窝都被暖棚罩住了，就咱家房檐露出来了，那它就只能在咱家搭窝了。”
……
袁小四：想一出是一出。
“行，到时候听你的。”且等他看看到时候倒春寒冻得跟狗似的，她还张罗拆暖棚不。
不过，说来这个暖棚真就和他姐说的似的，天越冷越能觉出好来，现在外头太阳大，房门都不用关，直接开着，有暖棚挡着，风进不来还暖和，屋里瞧着也敞亮。
反正他现在已经由俭入奢易了，再也不想去回想以往冬天在屋子里也要穿得跟个熊似的以抵御不知从哪吹过来的阴风的场景了。他支持这个暖棚一直放到五月份，等他穿半袖了再拆。
黎安安把放了香料又煸炒过的五花肉放在炉子上用砂锅慢慢煨着，慢慢的，屋里满是卤肉的味道。这香味儿，简直无孔不入。
黎安安深吸了口气，和袁小四说：“就看罗嫂子吃不吃肉了，要是吃的话，回头我就找罗政委报销猪肉。”她用的还是她特意从系统里过了一手的“好”猪肉呢，便宜这老小子了。
不同于她绞尽脑汁想从各个地方找机会“变”出一些肉，罗政委这厮颇有些手段，和不少人关系都不错，要是想吃肉还真不难。
所以，她绝对不会假大方的，吃多少，她都要偷偷记下来，回头让罗政委报销。
只能说，黎安安此人，绝对大方中带着绝对抠。
卤肉在炉子上慢慢炖着，黎安安开始泡豆皮。
以为她要开始和面做馍了？错辽，现在还早，不急，倒是可以先做个零食吃。
零食中永远的顶流——大辣片！
光是想想，黎安安就忍不住咽了下口水，家长提起辣片深恶痛绝，孩子提起辣片奉若神明，怎么会有如此让人欲罢不能的东西呢，简直是一生零食！
为啥之前没想起来做呢，忘了，为啥这次又想起来呢，还是托罗嫂子的福。
上辈子她上学的时候，中间有一段时间是和同学们一起吃饭的。
那时候有个同学，中午不
带菜，只带一袋儿大辣片，大概两个手掌大那种，一顿半袋，没有其它菜，就着辣片就能干掉满满一饭盒饭。
一到中午，教室里满是辣片霸道的香，旁边的人包括她都只能默默流口水。
那时候，没人觉得是他家里人不给他做饭，相反，大家都很羡慕他。
因为在小小的她们心里，想的都是，哇，他有一大袋辣片欸，家里人肯定很宠他，既舍得给他花钱又不限制他吃零食，多么幸福的人生啊。
不过，那个小胖子也只吃了那么多半个月，就又乖乖从家里带饭吃了。
因为，经过半个月的辣片洗礼，他开始长青春痘了。
哈哈哈哈哈哈哈——
黎安安不想笑，但是真的很好笑，一个可爱的小胖子因为大辣片基本杜绝了初中早恋的可能性。
哈哈哈哈哈哈哈——
完，今天功德又-1了，真是想起来就想笑。
其实黎安安也不确定是不是辣片的原因，虽然它又油又辣，长痘要素齐全，但是小胖子也确实在青春痘高发期，说不定他不吃也会长。
但是，谁知道呢，反正找原因的时候，家长就找到辣片头上了，小胖子也就没有再用那么老多大辣片诱惑过她们了。
不过，“因为辣片长痘”的小胖子、盘旋在教室上空勾魂的香、以及辣片超绝下饭的能力从那以后便深深地刻在了黎安安的脑海里。
这不，一提下饭，就把它给想起来了。
提起老式辣片，很多人第一个想到的应该都是那个橙红橙红的，拿手轻轻一压触感跟面筋似的轻微塌陷，拿着会流一手油，咬下去则“嘎吱”一声的大辣片。
但是，咳，可能是黎安安上辈子活得够久吧（不是老！），她记得那个都已经是二周目的了，一周目的辣片和那个完全不一样，用料、味道都有很大区别。
而相对来讲，她确实是更喜欢第一周目的老式大辣片。
拿来豆皮，用剪刀把它们剪成用手拿起来合适的大小，放在水里泡两分钟，洗净后再拿到锅里蒸两分钟。
然后，开始做灵魂调料。
辣椒面、孜然粉、花椒粉、孜然粒、味精、糖、芝麻等，放在大海碗里，接着，把洋葱、姜片、各种大料放进油锅里炸个料油。
最后，把料油少量多次地浇在刚刚的辣椒面上。
香味腾地一下就出来了。
黎安安咽了咽口水，嘴边带着止不住的期待的笑，把刚刚蒸好的豆皮放进调好的底料里，拿着筷子一顿搅拌，确保每个豆皮表面都沾满了辣油，才停手。
袁小四：“这啥？”
黎安安看了看眼前亟待品尝的辣片，又看了看袁小四，意味深长地笑了笑，压低声音，“打开你新世界大门的东西。”
袁小四：……一天天神神叨叨的。
黎安安咽了咽口水，忍不住了，用手捏着辣片的一角，伸头够过去，闭着眼睛嚼了嚼，皱着脸缓缓地摇了摇头，又狠狠地点了点头。
就！是！这个味儿！
就是这个，软豆皮大辣片，辣片界里她永远的神！
第186章 冬枣
曾经沧海难为水。
不知道是因为上辈子第一个接触的辣片就是这种软豆皮大辣片，还是因为后来市面上卖的大多都是那种甜辣型的牛筋面做的各式各样的辣片，软豆皮辣片悄无声息地便消失在了她的童年里。
黎安安始终偏心眼儿地觉得这种辣片是最好吃的，市面上没有卖的咋办，还能难倒她？哈，开玩笑，黎大厨分分钟给它复刻出来！
不说百分百还原吧，至少也有百分之九十九了，剩下那“一”黎安安不承认是自己厨艺和调料配比不到位，她坚持认为是因为她没加各种添加剂。
自己会做东西就一个好处，就算一个东西不知不觉消失在了生命里，凭借记忆里的味道也能复制个七七八八，一解嘴馋。
像之前的牛奶事变，那是纯没招儿，她又不能找到当初的那头牛，只能说有缘无份，但是辣片不一样啊，想吃的话，黎安安几分钟就能做一盆。
小兰花指一翘，捏住一角，嘴凑过去轻轻一咬一撕，一小片辣片就随着豆皮上自带的斜纹被撕下来了，软乎乎的豆皮裹满了辣椒油，上面还撒落着一些肉眼可见的孜然粒，看起来油光发亮的，红油裹着芝麻还在缓缓地往下淌。
赶紧凑过去把剩下的那些都塞进嘴里，薄薄一片，又香又辣，满满的豆香味，而且越嚼越香！
刻在记忆里的快
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