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零零文学城www.00wxc.com提供的《大厨在年代文里当保姆》 150-160(第14/16页)
和黎安安一样，爱吃的东西一吃就停不下来，一连嗦了五个生蚝，黎安安侧头看着，在他拿第六个的时候终于忍不住出声儿了。
“首先，我不是舍不得生蚝奥，就是，这还有这么多好吃的呢，你换着来呗，别光盯着一个吃啊。”
虽然生蚝补那啥，但是袁小四一个青少年，吃太多不好吧……
俩成年人就算了，爱吃多少吃多少，难受也自己忍着，袁小四……别再补过头了，过犹不及啊。
黎安安一个当姐的，默默操碎了心。
袁小四一听，想了想，觉得有道理，就开始夹手边的皮皮虾。
“这个是不是就和虾一样啊？除了壳都能吃。”说着就要上嘴啃。
黎安安赶紧阻止，“欸欸欸，你可饶了你那嘴吧。这个壳可比旁边的那个大虾壳硬多了，还带刺儿。上去啃一下，嘴就得破口儿。”
“看我咋弄，手抓着虾，先给它松松筋骨……”
皮皮虾这种东西，好吃是好吃，就是壳太难扒了，感觉这东西在海里一天天啥也不干，光想着怎么武装自己，让自己少长点肉多长点壳了。
壳又硬又扎，光是拿着就给人一种无从下手的感觉。
不过为了里头Q弹又紧实的肉，也只能大胆上手了。
捏住它的尾巴，把两侧的脚拿掉，用力按紧两边，掀开一边的
壳，虾肉就出来了。
说来简单，黎安安扒的时候也被扎了好几下，不过成果很好看，一整只虾肉一点都没浪费，完完整整地躺在她的手心。
半个手掌大。
这个虾长得真好，也就是这时候了，才能长得这么肥。
黎安安把手里剥好的虾递给丫丫，转头对袁小四说：“你要是觉得这么剥麻烦，可以去拿个剪刀，把它两排脚带一点壳的地方都剪掉，就好扒了，就是会浪费一点肉。”
袁小四学着黎安安的样子，龇牙咧嘴地扒着虾，嘴里念叨着，“不用，用手就行，要不还得洗剪子，费事儿。这玩意儿得多好吃啊，它敢长成这样。”
黎安安听了没忍住笑，袁小四有时候说的话真的特别有道理，还逗，不过还是忍不住为皮皮虾说了句话，“你都要吃人家了，还不让人家长得厉害点儿。”
说着话的功夫，袁小四把虾剥完了。
看起来简单，他一上手，这虾就显得特别的……“护皮”，这肉就没办法像黎安安那样一长条撕下来了。
让他揪得一小段儿一小段儿的，到了最后，袁小四直接上嘴，然后就像黎安安说的那样——扎嘴。
首次尝试皮皮虾的袁小四，吃着虾肉，皱着眉头，嚼了两下之后开口说道：“味道还行，但是不吃也罢。”忒难剥。
黎安安听着又一个被皮皮虾的壳劝退了的某人的十字箴言，认同地点了点头。
然后笑着说：“你可以试试椒盐的这个，看看会不会好吃点儿。”
清蒸的皮皮虾其实味道也不错，越是新鲜的皮皮虾越能吃出来那股独特的鲜甜味儿，而且它的口感也比普通的大虾更紧实也更爽脆Q弹。
要是没有点可取之处，就凭它长的那个壳，黎安安也不会麻烦袁野带回来了。
而椒盐的做法和皮皮虾也同样适配，椒盐一撒，味道瞬间升级。
外壳金黄酥脆，盖满了椒盐，让人连壳都想一起嚼了。内里鲜嫩多汁，咸香入味，肉质紧实又弹牙。
相比于清蒸的，椒盐的显得肉少了点，但是味道确实是更丰富了。
袁小四尝了一口，龇着牙，“我觉得这个比清蒸的还扎嘴，不过还挺好吃。这东西我咋觉得有点像小龙虾呢，都是壳特别硬，又难扒，不对，比小龙虾还难扒，但是没有小龙虾好吃，麻辣小龙虾。”最后五个字还特意加重了语气。
黎安安听了，深以为然地狠狠点了点头，“我也这么觉得！”
随后又叹了口气，“那也不能咱想吃就能吃着啊，现在没有小龙虾，只有皮皮虾，凑合呗。等来年夏天的吧，咱俩一周去一回，把小龙虾吃够。”
袁小四听了，眉头一挑，“说好了啊，一周去一回。要我说今年就应该一周去一回，就你，说不能老吃，你说，咱少吃多少顿呢。”
黎安安也揪着眉头看过去，“确实不能老吃啊，那东西里头万一有寄生虫咋办？算了，还是两周一次吧，两周一次正好。”
袁小四一听，急了，“欸，你这人，刚说完你就变卦。那同样都是水里的，咋鱼就能天天吃，小龙虾就有寄生虫了呢。跟你说里头有寄生虫的人是骗你的，估计是因为他想吃小龙虾，所以不让你去抓。”
黎安安听着袁小四信誓旦旦地在那胡说八道，忍不住笑，傻小子还挺会想。
递给他一个烤大虾，“反正还得大半年呢，别想了。吃这个吧，这个也是虾，味道差不多。”
烤大虾就不用用手剥壳了，黎安安吃烤大虾一般都是直接用嘴啃。
一口咬掉虾头，吐在一边。
接着直接上嘴，下牙卡在虾肚子中间的那个缝儿里咬一下，借力转个圈儿，整个虾壳就都掉了。
不过烤大虾最有滋味儿的地方就是壳了，所以在这个过程中黎安安还会趁机嗦一圈儿虾壳上的调料。
遇到难剥的虾壳也没关系，一起咬进嘴里。
舌头自动识别肉，牙齿帮着定点剥，两个部位默契配合，虾肉留在嘴里，碎成一片一片的虾壳就被吐出来了。
不用上手，就是嘴累点儿，嘴角附近也脏了点儿。
黎安安啃了两个烤大虾，就把自己吃成了一个花猫脸。
袁小四吃着黎安安递过来的虾，才不管那些，这壳又不硬，嚼吧嚼吧就一起吃进去了。
第160章 “后宫”佳丽三千
黎安安拿过三串烤肠，递给丫丫一个不辣的，留给她和袁小四两根辣的。
自家做淀粉肠就这点好，不用担心质量问题，小孩子也可以放心吃。
淀粉肠最好吃的做法就是用来烤或者煎了。
打上花刀，外皮烤得干干焦焦的，形成一层略带硬度的壳儿，刷上酱料，再撒上厚厚的辣椒面和孜然。
咬上一口，“咔嚓”一声，焦香酥脆，里面却是软糯绵密的，因为肉用得少，所以一点也不筋道，像是豆腐渣。
不过就要这种口感，淀粉肠嘛，肉多了还能叫淀粉肠？那味道就不对了。
就要这种一股便宜味儿但是又莫名勾人的感觉。
黎安安吃烤肠首选这种烤的干干巴巴的的淀粉肠，比它稍逊一筹的就是烤肠机上那种被机器带着转的爆皮烤肠。
红通通的，外面有一层脆弱的肠衣，在烤肠机上随着圆形的管子转动，烤着烤着，就可以看到表面某处开始变得绷紧，里面的空气像是要冲出来——
接着，到了一个临界点之后，肠衣的某个地方撑不住了，会瞬间爆破出一个不规则裂口。
这个时候的烤肠是最好吃的。
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