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零零文学城www.00wxc.com提供的《大厨在年代文里当保姆》 50-60(第11/17页)
唤醒味蕾，鱼的鲜味又反哺了汤的层次。
舀上几勺，拌饭，黎安安吃得直眯眼睛。
几勺汤饭下肚之后，黎安安开始吃她更加期待的烤鱼。
先夹了一点鱼腹部位的肉。
这是黎安安吃烤鱼最喜欢下第一筷子的地方。
因为这个位置的鱼肉质肥嫩，油脂丰富，软嫩细腻，可以尝到肥鱼的油脂香气和那种入口即化的口感。
鱼背的位置也很好吃，而且这个地方一定要连着鱼皮一起吃，鱼背肉本身就比较紧实，加上焦脆的鱼皮，口感绝了！
既有肉的纤维感，又有嚼劲。
黎安安真的觉得，烤鱼的鱼皮是整道菜里最最好吃的地方！
尤其是撒了香料的部分，口感最佳。
用筷子轻轻挑起一层鱼皮，连带着一点皮下脂肪，鱼皮中的胶原蛋白在加热后会产生粘糯的胶质，入口有类似“粘嘴”的丰腴感。
再裹挟着些许麻辣汤汁，香而不腻，肥而不滞。
味道和口感都真的是，好吃到离谱！
吃完鱼皮，翻动鱼肉。
筷子轻挑间，可以看到雪白的蒜瓣肉，挑开来时还带上一点汤汁，初入口时，焦脆的鱼皮裹着吸满麻辣汤汁的鱼肉，麻辣味浓郁，吃起来又香又过瘾。
鱼肉的嫩滑搭配着豆芽的爽脆、土豆的软糯、青菜的多汁，每一口都有变化。
烤鱼的灵魂就在于其浓郁的酱汁和汤底，而配菜会吸收汤汁的精华，变得比鱼肉还入味，成为这场大宴中的黄金配角。
吃完嘴巴被辣得红通通的，嘴里也麻麻的，但是就是会让人停不下筷子，忍不住再吃几口。
花椒麻得过瘾，辣椒辣得上头！
越吃越香！
要不说，为啥麻辣味儿烤鱼的前头都要加上“经典”二字，它就是好吃啊！
最符合大众口味的一个味道。
现在正是热的时候，所以就算不是边吃边煮，吃到后来鱼肉也没有变凉。
黎安安和袁小四互相虎口夺食，刀光剑影之间很快速地就把烤鱼吃完了，只剩了一点配菜。
看起来盆里还挺惨不忍睹的。
不过，本身烤鱼就不是一种庙堂之上的食物，它足够接地气。
价格亲民，价格在七八十到二三百之间。
大学城旁边基本都有那么一两家烤鱼店，室友几个或者小情侣点上那么一份烤鱼，也就七八十。
大城市的连锁店，倒是把烤鱼里的鱼分为了三六九等，按照口感和有没有鱼刺来区分价格高低，不过最贵的一般也不到三百。
平价的烤鱼，带给人的却是一场巨大的满足。
盆里杯盘狼藉，风卷残云后的样子，称得上一片“战场”。
黎安安指挥袁小四去切点西瓜，她是不想动了，有点吃撑了。
不过吧，众所周知，人是有两个胃的。
一个装烤鱼，一个装西瓜。
如果这时候要是有现成的甜品的话，那也不是不能有仨。
接过勤劳小四递过来的冰镇西瓜，吃上一口。
爽！
麻辣的烤鱼和冰冰凉凉的西瓜是最配的！
嘴巴里经过一场麻辣鲜香的狂欢之后，就需要有这么一块儿西瓜来抚慰，这才是夏天的终极治愈。
清凉甘甜瞬间冲淡了舌尖的麻辣，整个人都舒坦了。
一热一冷，先不说健不健康，幸福是可以立马感受到的。
黎安安吃着西瓜，得瑟地晃着脑袋。
第57章 豆橛子
陈大娘看不下去了，“刚吃完热的，就吃这么凉的，身体能受得了吗？”
黎安安讨好地一笑，伸出一根手指，“就这一次，下次就不这样了。而且您看，肚子里有热的，再吃进去冷的，在肚子里，它们就变成温的了，只要牙受得了，那肚子肯定受得了。”
歪理。
陈大娘无奈地看了一眼黎安安，“就手上这一块儿了啊，吃两块儿就行了。”要不下次来月事又吵吵肚子疼。
脸都白成那样儿了，得多疼啊，还吃这么凉的。
黎安安听后，一下子就放慢了啃西瓜的速度，从酣畅淋漓变成了细水长流。
然后一抬头就看到袁小四在那甩着腮帮子吃，弄得黑脸蛋子上都是西瓜汁。
黎安安看不过眼了，拿出姐姐的架势，“袁小四，吃两块儿得了啊，肚子能受得了嘛，小心肠胃炎。”
……
不是，我娘说你，你说我。
你有本事说回去啊，净欺负我能耐。
袁小四愤愤不平，并打算不听话。
这时候旁边的丫丫说话了，“小姨，我也想要。”小眼神儿眼巴巴地看着西瓜。
……
黎安安思考了一下，掰了一小小块儿，递给丫丫，“就只有这么点儿啊，不能吃太多。”尝个味儿就得了。
接着大啃特啃几下之后，把手里的瓜皮扔了，又把剩下的西瓜递给袁小四，“赶紧吃，吃完把皮给鸡。”
可别在两个孩子面前晃悠了，大的都看馋了，万一一会儿小的也起义了咋整。
趁着那个小的还没反应过来，赶紧吃完得了。
四岁多还能吃点冰西瓜，一岁的小宝宝那是根本不用想。
*
这天上午，黎安安正在菜地里和荷花姐一起摘豇豆。
豇豆这个东西，产量真的很高。
等到收获的季节，一串串细长的豆荚，像瀑布似的挂在架子上。
它是一种连续开花结果的蔬菜，只要护理得当，摘完还会继续长。
豇豆一般都是成双成对儿的出现，在每对豇豆的顶端还有一些小芽点，所以只把已经成熟的豇豆采下来，不碰伤这些小芽点，慢慢的就会长出来新的豇豆了。
最少也能采收个两三茬。
吃了老的长小的，吃了小的还有更小的，只需要一垄，你就摘吧，天天摘，一摘摘俩月。
据说，鲁地人小时候夏天的噩梦就是吃不完的豆橛子。
黎安安摘着豇豆，忽然笑了出来，她突然想到一个热知识。
据说鲁地的台标就是一把豆橛子。
哈哈哈哈哈哈——
但这其实是开玩笑的，那个台标是由草书的“山”字变化而来，倒是没有那么——嗯，贴地。
不过这个说法还是鲁地人自己先传出来的，管自家卫视叫“豆橛子台”，还是黄了的豆橛子。
真是，还得是自己人吐槽起来最狠，脑洞忒大了。
黎安安一边摘豇豆，一边把它们团成一团，哈哈哈哈哈，还真挺像。
不过鲁地电视台，是
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