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零零文学城www.00wxc.com提供的《大厨在年代文里当保姆》 30-40(第11/16页)
做山梨膏。
山梨膏听起来像怎么回事似的，其实特别好做，自家吃也不用加什么复杂的东西，就用山梨和冰糖就行。
绝对零添加。
把山梨都洗干净，放进锅里用水煮一个小时，然后用勺子给它碾碎，这样可以让梨汁更容易被挤压出来。
袁小四在一旁看着，皱着眉头，“有点像猪食，黄不拉几的。”
……
“闭嘴。”
做吃的呢，让你形容完还怎么吃！
然后指挥旁边的“闲杂人等”，拿来一大块纱布，把黄不拉几的捣烂的山梨放进去，再系好结，放在沥水篮上，下面接着一个盆。
接着在包着山梨的纱布上放上一块干净平整的大石头。
慢慢的，山梨汁就从纱布里渗出来滴落到下面的盆里。
放那大概半个多小时，等山梨渣基本不再渗出梨汁的时候就可以把大石头拿走了。
滤出来的山梨汁倒进锅里，再加适量冰糖，之后就可以开始用小火慢慢熬煮了。
熬山梨汁的时间还是很长的，一下午过去，丫丫都回来了，山梨汁才熬得差不多了。
做出来的山梨膏晶莹剔透，呈现出一种光亮的琥珀色，特别清透，一点杂质也没有。
整个屋子，满满的都是酸甜自然果香，熬煮过程中还产生了轻微的焦糖风味，反正闻起来就特别好吃的感觉。
丫丫放学一打开家门，就知道小姨又做什么好吃的了！
跑去厨房一看，就见小姨站在灶台旁边，锅里正熬着什么，忙伸长了脖子，踮着脚就往锅里看。
黎安安看着她活泼的小后脑勺，笑着把她扒拉到一旁，“你可消停点吧，一会儿就好了，等会儿给你泡山梨糖水。”
丫丫听了，还是笑着凑到旁边，看着小姨连连点头。
等熬得差不多了，黎安安拿来两个干净的罐头瓶子，稳稳舀起锅里的梨膏，慢慢放进瓶子里。
最后做出了大概两大罐头瓶的山梨膏，放冰
箱里可以吃很久了。
锅里残留的山梨膏就可以直接泡水喝了。
刷锅水？NO！
山梨果汁？YES！
客厅里丫丫正拿着一个新鲜的山梨吃，这一看就是小姨去山上摘的，小姨摘的东西都好吃了！
然后，刚一放进嘴里，咬破梨皮，梨汁接触舌尖，就酸得小小一个人全身一激灵！
黎安安出来正巧看到，笑得不行，哈哈哈哈哈哈哈！
只见丫丫脖子紧缩着，眼皮酸得都直发颤。
黎安安看完了丫丫可爱的小表情，伸手让她把山梨吐出来，又拿走她手上剩下的山梨，直接自己吃了。
“酸吧？这个梨就这样儿。你不能吃酸的，就别吃这个新鲜的了，喝点这个果汁吧，这个山梨汁还是很好喝的。”她刚刚尝了一口，味道很是不错，像冰糖雪梨的味道，但是没那个甜，却多了些果子自然的酸甜味，更可口。
丫丫这次不敢轻举妄动了，小小喝了一口，不知道是不是刚刚吃过酸果子的原因，现在喝这个山梨汁倒觉得甜滋滋的。
袁小四也倒了一杯，“嗯，这个果汁酸酸甜甜的，好喝。”可比直接吃山梨强。
“把它放冰箱里，冰镇过之后更好喝。”
丫丫看着小姨眼睛都不眨地连吃四五个山梨，满眼都是崇拜——小姨真厉害！
其实只是丫丫她们不能吃酸，要是爱吃酸的人就会觉得这个山梨特别好吃了，比如黎安安。
不过一次也不能吃太多，不然的话倒牙之后吸口凉气牙都发麻。
第二天，黎安安去肉铺买了一块猪肝，又偷偷摸摸从系统里兑换了一小块儿出来，她要去抓她心心念念好久了的小东西。
那就是——小龙虾！
四五月份时小龙虾还少，等六月份之后，一直到八月份，小龙虾才算正式进入生长和繁殖旺季。
而且这时候的小龙虾肉质饱满，壳薄肉嫩！
所以等袁小四来了，有人刷小龙虾了，调料也备齐，一切都准备就绪了，黎安安才开始张罗去抓小龙虾。
夏天必须吃小龙虾，小龙虾是河里的王！是夏天饭桌上的王！
麻辣小龙虾，十三香小龙虾，蒜蓉小龙虾，都来吧你们！
袁小四和她一拍即合，就他们俩，带俩桶、钳子、钓竿、还有抓小龙虾的篓子，雄赳赳气昂昂地就出发了。
黎安安路上还说呢，这次一定要多抓点小龙虾，一血之前抓田螺空网的耻辱！
“啥，你们还抓田螺了？香辣田螺？我也想吃。”
……
想吃就抓呗。
然后，黎安安在半路等袁小四又回家拿了一趟捞田螺的网。
两个人不知道能有多少收获，反正工具是挺多的。
其实抓小龙虾最好的时间段是傍晚到次日凌晨，因为小龙虾喜暗，这个时间段的小龙虾最活跃。
但是黎安安很有信心，白天也一样，用上系统出品的猪肝就不信它们能忍得住！
两个人来到水草丰茂的地方，把猪肝放进地笼里，慢慢放到水里，再用绳子把地笼和旁边的水草系在一起。
静等小龙虾愿者上钩！
第38章 还没吃上
这片区域也算是小龙虾的理想栖息地了，一般水草多的地方小龙虾也多。低头望去，水体还算洁净，所以野生小龙虾数量还真不少。
很多人对小龙虾的一个误解就是爱在脏水里生存，其实不是的，它们也喜欢干净的水体，只是“耐脏”而已，脏水区域中它们的竞争和天敌少，才会在其中出没，并不是喜欢在脏水里生存。
所以野生的小龙虾在清洁水域中通常繁衍得更多。
小李村旁边这片水草茂盛的地方就是小龙虾的天堂。
把地笼下好，袁小四就去一旁用网捞田螺去了。
黎安安则是把一块猪肝挂在钩子上，找到另一个水草丰茂之地就开始用钓竿钓小龙虾了。
河边微风徐徐，黎安安戴着一顶草帽，找到一个稳固的大石头，在上面铺了一个坐垫，省得烫屁股，然后坐在石头上，悠哉游哉地放下猪肝，继而耐心等待。
能有多少收获不知道，但是黎安安这一刻忽然觉得，就算只抓到一点点小龙虾，今天也没白来，在这吹吹风也挺惬意的。
就算被晒黑也不怕，这一刻的舒坦值得！
带着水汽的微风拂过，黎安安坐在大石头上，虽然阳光很足但也没感觉到太热，就是单纯觉得很舒服——
夏天就是应该多到有水的地方，多玩水，在玩乐的同时还有收获就更好了。
可能是用得猪肝比较好，所以就算是黎安安这样的“臭手”也很快就有了收获。
不一会儿，手上就有了轻微拉扯
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