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零零文学城www.00wxc.com提供的《大厨在年代文里当保姆》 20-30(第3/16页)
一口，还是迟疑着开了口，问道：“你师父是谁啊？我听过吗？你这凉拌白菜的手艺比我都好。”
完了，浪过劲了。
黎安安不动声色，“之前弄到过一本关于厨艺的书，而且我也喜欢研究做饭，待着没事就去废品回收站淘做饭的书，还真让我又淘到一本。而且不少人都说我有天赋，现在天天做饭，慢慢地就越做越好了。”
金师傅不由得感叹：“没有师父，自己就能学成这样，你这不是一般有天赋。咱们这行啊，也最吃天赋了。小黎啊，以后你也要多钻研厨艺，可不能浪费了老天爷给的东西。”
黎安安认真点头。
等都做好了，黎安安在食堂吃了包子才走。
这次过来，和大家相处都还挺愉快的，还交到一个忘年交——金师傅，不虚此行。
等再过来一两次，就开始和司务长提换东西！
现在提还真有点不好张口。
食堂用的面没有自家的好，但是最后做出来的包子味道也不错。
她临走的时候还能听到，第一波来食堂里吃包子的士兵说今天的包子真好吃，吃着特别鲜，之前怎么没觉得苋菜包子这么好吃呢。
黎安安默默接下了这波夸奖，深藏功与名。
*
过了两三天，终于到了袁团长休息的时间，答应黎安安的小鱼终于快到锅里了。
感谢现在管得不严，个人也可以捕鱼，只要不大张旗鼓去卖，自己吃一点是没事的。
一大早，黎安安就盯着袁团长看，把袁团长看得都无奈了，“总要等我吃完饭吧，吃完饭就去。”
黎安安连连点头，跟着补充“你再捞几个河蚌，带壳拿回来，到时候给鸡吃。”
现在捕鱼主要靠撒网，就是一扬胳膊，网就像天女散花似的落在河中心那种。
网本身就不轻，沾了水那更重。
那个网一撒，照着黎安安的小身板，她都容易把自己悠到河里去，所以黎安安才只能指着袁团长，她可搞不来。
河蚌的蚌肉和蚌壳都可以喂鸡。
之前家里的鸡太小了，还不好给它们添这种杂食，还是吃米糠多，现在也有两三个月龄了，可以把蚌肉煮熟了掺着米糠喂给它们吃了。
喂得早了也不行，那时候鸡的肠胃还没发育好，现在这个时候就可以慢慢添加一点别的了，蚌肉补充蛋白质，比麦麸强多了。
袁团长点头答应，吃过早饭就去隔壁找周团长去了，两个人都被家人寄予厚望，这不多弄点鱼回来都不成了，希望收获多点吧。
两人去了小半天就回来了，带的四个桶都收获颇丰，虽然鱼都不大，最大的也不过就是比巴掌大一点点，但是多半桶呢，太够吃了。
还带回来挺多河蚌，看着个头都可大，真稀罕人，要是人能吃就好了。
黎安安看着桶里的河蚌，馋得直流口水。
可惜，她到的时候太晚了，清明前的河蚌
好吃，做来吃吃还不错，清明过后的河蚌就有点太老了，味道不行，而且寄生虫大幅度增多，只能给鸡吃。
黎安安一边叹息一边让袁团长把蚌壳打开，那东西嘴特紧，一不小心都容易把手割破，还是让他干吧。
黎安安拿出以后专门就给鸡煮食的锅，以后这就是它们的专属锅了，可不跟它们混用。
等袁团长把河蚌肉弄出来，黎安安把蚌肉煮熟，掺着米糠就喂给鸡吃了，小鸡吃得贼欢实。
黎安安看得也开心：多吃点，多下蛋，多长肉！
接着又去收拾那些鱼。
她打算大的油煎，小的一半酱焖，一半油煎加干烤，三种吃法，所有的鱼都有它的好去处！
黎安安处理好桶里大大小小的鱼，都弄得干干净净的。
直接开始做午饭，还好今天丫丫也不去托儿所，要不然还吃不上现成的呢。
先做酱焖的，其实酱焖泥鳅更好吃，但是想吃泥鳅得等到白露之后，稻田地开始放水，淤泥床露出来，到时候去捉，那时候的泥鳅肉质也最肥美，现在想吃还为时过早。
酱焖的小鱼也不错，用豆油加一小勺猪油，葱姜蒜爆香，再加点黄豆酱和调料，等把酱香味炒出来再把处理好的小鱼放进去。
再来点白酒，黎安安做这种酱炖类的菜的时候就喜欢用白酒，虽然现在白酒也不便宜，但是没关系，也不做几回。
不过袁团长的酒票也快被她用光了。
现在的料酒，其实就是散装黄酒，一般用来焯水或者做其他的东西的时候会用，等看看之后如果有机会可以弄点花雕酒，又可以喝又可以做菜，就是不太好搞。
哪个厨师家里还没有一堆酒了，都各有各的用处。
接着就可以慢慢炖了，浓郁的酱香味混合着河鲜的山野气息，这是一道让人感到敦厚、踏实的菜。
接着开始做煎烤小鱼，这个好做，就是放油，不用放太多，一点就够，然后撒盐，把鱼平铺上去，煎的差不多了，翻个面，然后翻炒，等到锅里基本没剩什么油了，再干烤一会儿，所以叫煎烤小鱼。
煎烤出来的小鱼根本不用加多余的调料，基本只用盐调味。
就已经十分好吃了，小鱼通体焦黄，有的外酥里嫩，有的外酥里也酥。鱼也不大，本身就没有什么刺，煎烤之后，直接吃就行了，一口一个，香得很！
瞬间体验到小猫的幸福！
也是一个十分下酒的菜。
黎安安给隔壁邻居都各送了一盘儿酱香和煎烤的，不多，是个意思。
荷花姐不用说，虽然人家有，但是咱自己送的是咱的心意。
罗政委那面，人家和袁团长是工作搭子，给左边邻居送，不给右边，肯定也不能那么干。
人家之前还拿特产登门拜访了呢，而且以后交集肯定也不少。
然后从荷花姐家又拿回来一盆鲫鱼豆腐汤，从罗家带回来一份辣椒炒肉。
此刻黎安安十分想要让袁小四早点来。
如果他来了，这些跑腿的活儿就都是他的了，虽然都不远，就是左右邻居，但是黎安安还是想有个可以支使的人。
丫丫的话，现在还太小了，她怕她走半道儿再摔了，现在还不到可以放心让她打酱油的年纪。
唉，又是无比期待袁小四的一天。
最后剩下的那些稍大一点的巴掌大的鱼就是油煎的了，相当于酱炖、煎烤相结合，什么都有点儿，味道也不错。
不过黎安安还是更喜欢小一点的鱼，因为入味还不用吐刺啊。
显然丫丫也是，吃煎烤小鱼吃得停不下来。
黎安安取笑她说，“丫丫你是属猫的嘛？”
丫丫抬起油润润的小花猫脸，知道小姨在笑话自己，不好意思地笑笑，继续吃。
真好吃，怪不得小猫爱吃鱼，她也爱吃！
第23章 闲逛菜园子
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