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零零文学城www.00wxc.com提供的《带着全家去种田[九零]》 16、羊肉泡馍(第2/2页)
后，即使如二人这般有自己的事业，也还是要为家庭忙碌，儿子没结婚之前操心结婚的事，结婚之后又要照顾孙子孙女……
厨房里。陈木棉先将羊腿洗净后，把上面的肉剔下来，然后再拿砍刀将骨头切断。
处理好的骨头和肉需要放入锅中先焯一遍水，换了一次清水之后再大火煮开。
汤中要加入生姜片、料酒，还有大葱等调料，熬制成高汤。
因整个过程都需要用大火熬煮，所以必须提前加入足够多的清水。
锅里的羊汤煮着，陈木棉又拿出来一些面粉，加入少量的水，揉成比较硬的死面团。
盖上盖子，让面团醒半个小时，再将揉好的面团用擀面杖擀成薄片。在另一个锅中烙至两面微黄、七成熟即可。
烙好的饼拿出来后可以用菜刀切成条状备用，也可以选择用手随意撕成片。
于晓月和阿依丽远远地就已经闻到了扑鼻而来的香味，忍不住进来看一眼。
陈木棉：“羊汤要好喝，起码还得再熬煮一个小时，等汤的颜色完全变成了奶白色才可以。”
陈木棉：高端的汤品往往只需要最简单的制作方式，那就是炖够时间。
等天色渐暗，一行人都已经将院子里的枸杞重新收回去了，羊汤才终于熬好了。
只不过好像一不小心做得有点太多了，她们三个人根本吃不完。
于晓月闻言大手一挥：“没事儿，吃不完我就明天喊季瑜回来，给他也补一补。”
季瑜：谢谢你喊我吃剩饭，真是亲妈。
陈木棉最后在锅里加入了盐和胡椒粉，再把提前弄好的饼子加进去烩上几分钟。
一道西北名菜羊肉泡馍就做好了，肉烂汤浓，香气四溢，入口极为浓郁，回味无穷，是西北人民的最爱。
陈木棉在等待熬汤的过程里，还专门做了油泼辣子。淋一勺辣子在羊汤上，色彩鲜亮，香而不辣。
夹起一块饼和羊肉，一同送入口中，再配上一口蒜，香迷糊了。
阿依丽吃得额头都微微冒汗，连连夸赞道，“哎呦丫头子，你这个汤，热水一样进到我的肚子里，我现在力气大的跟牛一样！”
“等过几天摘棉花的时候，我也要提前煮这个汤喝。”
陈木棉：“？北疆的棉花已经到成熟期了吗？”
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