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零零文学城www.00wxc.com提供的《玲珑小饭馆》 30-40(第2/32页)
经蒸完馒头，正在包鸡肉包。
内馅是前一晚就腌好了等入味的，用冰镇过，带汤冻的馅料很好包。
霍娇包得慢，但她学得认真仔细，已经包得颇有些样子。
当然，跟莫玲珑包的还有很大差距。
但食客不嫌弃。
因为今日点心海报上写了，新手包包，特价优惠。
包子难看点，关味道什么事？反正老百姓只要实惠。
听见门响，她抬头：“师父回来了？”
“回来了。”莫玲珑看向她手里的包子，忍俊不禁，“你是不是在数褶子？”
教的时候，提过一嘴这个包子的标准包法是23道褶，看她手里的包子收口多出了个小揪揪，就猜到是在数褶。
“啊。”
“不用那么刻板，捏漂亮就行了。”
“跟师父一样捏23道才漂亮。”霍娇对她教的东西，有一股执拗。
莫玲珑便笑笑随她，把鱼拿给仆妇先处理干净。
今天买到了大花鲢鱼，她打算鱼头给贺郎君做剁椒鱼头——再配点手擀面，阿竹从诏狱带回的信儿说以后带面就行。
剩下的鱼肚子和划水，则做一锅红烧，热热乎乎的好下饭。
阿竹敲开后院的门。
小小的院子里，何望兰坐在廊下，跟几只鸡一起围着仆妇看杀鱼，伸长了脖子争抢着啄鱼的内脏。
灶房炊烟袅袅，鸡肉包的香味随着蒸汽弥散在整个院子里。
——如果不是一眼就能看到窗户那一头的霍娇就更好了。
这死丫头昨天给他好一顿白眼，说他脸皮厚，眼里没活，还白吃她师父的饭……
这不，他来干活了。
“莫娘子，我来了，有什么需要帮忙的？”阿竹高声喊道，用小眼神瞅着霍娇。
莫玲珑也没跟他客气，让他切完葱，再去前门帮忙卖馒头。
而她则熬猪油准备做葱油饼。
雪白的板油切丁，加进添了水的锅里，火舌均匀舔着锅底，渐渐发出气泡样的吱吱声，逼出丰沛的油水。
熬油的同时，她喊来霍娇看着学烫面。
用画过刻度的水瓢量了滚水，匀匀倒进面粉里，筷子快速搅散的同时，准备好另一半常温水，揉匀就成了饼胚。
做完这些，猪油便熬好了。
她捞出油渣吹凉后蘸了点白糖，塞进孩子嘴里：“尝尝香不香？”
怎么能不香？
霍娇咬开香甜的猪油渣，失去了油分的肉渣咬起来柔韧酥脆，一咬开还有滋滋的油，香香的。
莫玲珑调油酥的时候，让霍娇记下油和粉的配比，然后手把手教她做了几个。
“学会了吗？”
霍娇回想一番步骤，老老实实点点头：“记下了，但还得做几遍才算学会。”
“慢慢来，等你学会我就可以偷懒只管数钱了。”
“我一定好好学！”霍娇严肃保证。
不多时后，贺琛在狱里吃到了这辈子吃过最大的鱼头。
腌制过的鲜红辣椒铺满，一丝腥味都无，咸香热辣，汤汁鲜美无比。
“喂，你吃的这是啥？”狱卒没离开，忍着口水问。
要不是这犯人他们不敢动，送餐的提篮也动不得，这顿饭早就被黑下来分掉。
吃得恁好，馋死个人了。
“不知道。”贺琛面无表情，微微移动挡住狱卒的视线。
他在面条里找到了阿竹做两个绳结记号：已回，欠钱。
已回，自然指的是糖宝已经返程，把他传出的金怀远的消息送回主上手里。
这“欠钱”指的是什么？
贺琛的筷子一顿，难道阿竹欠着莫娘子的银子？
随即端起喝完顿顿都有的鸡汤，视线落到油纸包着的一小份猪油渣上。
猪油渣，母亲喜欢用来炒萝卜丝。
小时候，从南方刚到武峰落脚时，他不习惯冬天没绿色的菜吃，娘就用熬过油的猪油渣，切碎了跟萝卜丝炒，告诉他这是家乡的味道。
多出来的，会给他蘸白糖当零嘴。
他拿起一颗猪油渣，放进嘴里。
香甜的糖粉融化在舌尖，轻轻一抿滋出点点油水，他想起母亲，也就……更恨金怀远了。
贺琛用饭的时候，荷风茶楼早已经用完饭。
今日是周大轮值，他吃过回了家，茶楼里便只剩下何芷母女和莫玲珑师徒。
隔着两道门，街上的人声变得遥远，只偶尔能听见一两记高声的争吵，在不停的脚步声中，制造紧张的气氛。
雅间无人使用，四人两两对坐，何芷拿出好茶泡了一壶，给每人分茶。
霍娇用何望兰的纸，在灯烛下细细记录今天新学的葱油饼步骤。
偶尔停下，向莫玲珑确认。
何望兰抿着一小块葱油饼，小脸露出忧虑：“娘，到底什么时候才能像以前一样啊？我不想每日在院子里待着。”
“不知道啊。”何芷皱着眉，“好像三年前安麓地动那会儿，也没那么多灾患流民。”
听到安麓这两个字，霍娇手里的笔突然脱手。
整个人泥塑一样僵住。
何望兰看过来，她慌忙地垂下眼睛。
莫玲珑把她失态收在眼中，不动声色地侧身拿起笔递回给她，轻轻拍了下孩子的手背。
“等衙门把流民往城外引出去就好了。”她调转话题，“应该快了。”
“是啊，今天在街上听说，赈灾粮从灾区拨了一些到沿途波及的州府，除了灾民，缺粮的百姓也不少啊。”
要不然也不会有人因为买不到三文钱的馒头而大打出手。
她顿了顿，“所以，等卖完公主府捐的粮食，我就该回去了。”
空气仿佛倏然凝固。
烛火发出哔啵一声，灯花炸开。
其余三人都睁大了眼看着她，只不过霍娇先前就有心理准备，睁得略小些。
何芷胸口发堵，即便早就听她提过，可再听依然心里慌得难受。
“不能留下吗？就像你说的，现在茶楼名声也起来了……你若想开饭馆，那就改好了！我跟你一人一半。”
莫玲珑笑笑：“好不容易积攒下来的名声，改什么饭馆？再说我哪租得起这么大的门面，起步阶段我家传下来的铺子就够了。等这段时间过去，你就安安稳稳赚钱吧！”
她不会跟人合伙开店，再好的朋友都不行。
而且两地比较来说，上京达官贵人多，但阶层显化，商人地位低，而金安富庶，相对而言更自由，说起来营商环境还要更好点。
更何况她在金安还薄有家资呢？
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