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零零文学城www.00wxc.com提供的《我就是我那迷人的老祖宗》 160-170(第2/17页)
个地方安置。
丽娘家已经再无空地，便直接跟美食组的一起拖了三个天幕棚子、见缝插针的在林子边儿上寻了个背风位置，搭出个简易工棚。
没一会儿，靠山村的仨人就赶着两个驴车到了。李和给丽娘等人一番介绍，其中一人是费里正的长子费山生，跟乔大江一般年岁，也是个精干的汉子。
介绍完，话不多说，立刻就开工，白水村的只管清点、查验，鸡鸭鹅的数量是每类各五十只，且只只精神头十足。
收了货，大伙儿就分工协作，立马就宰杀清理、放血、烫毛。
没一会儿苏榛也带着铁锅来了，架在炭盆上烧水。
又领人把收来的血先过滤，加点儿盐巴跟温水搅拌、凝成鲜嫩的血旺再切成方块儿，放到加了寒葱跟姜、酒的温水锅里，小火慢煮至熟透。
因血旺不能冻太久，苏榛索性让符秀才称出绝大部分，又直接借了靠山村的驴车费一用，让车夫拉着血旺在白水村挨家送、每户按在家的人口分。
当然，靠山村的驴车也不白借，给车夫包了二十文的红包。虽不算多、但反正他来白水村一趟、也算赚个外财。
车夫开始没敢直接收，瞄了费山生一眼，见他微微颔首了才喜滋滋的应下。
苏榛也留意到了这点，心中对靠山村的“组织纪律性”又有了一个新认知。
血旺忙活完，就开始处理可以冷冻储存的鸡鸭鹅杂碎。
不处理则已，一处理、先就速度、程序已惊到了靠山村的人。
尤其费山生，默默的瞧着、有些看呆了。
他先看到有几人只负责清洗，将血水跟杂质、油脂都理得干干净净，尤其鸡肝、鸭肝等比较软嫩的部分更是单独摘出来的。
同时又有几人负责把清洗好的鸡杂和鸭杂、鹅杂按照种类分装，全部拿油纸盒或桦树皮盒盛着，一盒盒压起来搁木橇上摆得整整齐齐。
而那个姓符的秀才拿了一大包的签子，用炭笔在签子上写写画画的，分别插在杂碎盒里。
费山生实在好奇，走过去小声问，签子上写了些啥，他不识字、看不懂。
符秀才瞧了眼苏榛，苏榛点点头，他便实实在在的教，“我们村里所有的吃食都得标上签子，一是要写起冻的日子，二是还得写上里头装了啥。这样在嘉年华上做吃食的时候，循着先冻好的、先取用的原则，不会乱了顺序。”
费山生恍然大悟，其实不过小小规矩，但怎么就听得这么……费山生说不出心里的感觉怎么描述，反正就是觉得合理、舒服！
随后便是家禽的头，一百五十个也是分类收拢，清洗、去绒毛与血水再分装。
这也让费山生心生不解。
时下的白川府，无论是做鸡鸭还是煮鹅都是带头一起的，费山生也不知道为啥白水村会单独放头。
但他眼瞧着这帮人个个手脚麻利、一句多余废话都没说，想必是做惯了，他也再不好意思问符秀才了。
最后才是拔下来的鸭、鹅羽毛跟绒。粗粗的清理一番，苏榛又安排人送到李家去做下一步处理。
一通忙碌下来，日头就近了黄昏。
费山生便跟白水村的大伙儿告辞，打算返程，却被苏榛诚心拦下了，“费大哥，白水村可没有让客人饿着肚子走的规矩，不如留下用晚食。”
其实费山生是尝过苏榛的手艺的，就在前些日子、两村一起去救赈雪灾的时候。
虽说那会儿他的心思不在品味上、但好吃的东西就是不容易忘啊，眼下被苏榛一留，心里先就应了七分，面儿上又不太好意思直接答应。
多亏靠山村另外俩人是馋的，立马替他点头，且还点得跟捣蒜似的。
见留成了，苏榛便不再多说什么，就还是由李和来负责招呼。
她则带着忙了一个下午的大伙儿就地做晚食。
先数了一下人数，白水村一共来了十人、再加上靠山村的仨人，外加此刻还在萧家干活的匠人、叶氏以及童创组，一共是二十五人。
就拿血旺当主菜了。
苏榛又让腿快的跑了一趟，去萧家喊人来吃饭，另外也拎泡的酸芦菔、以及她秘制的宝贝调料、猪骨浓汤冷冻块儿过来。
主食是去美食组拿了梗米煮粥，另外还拿了酱香饼来烤。
其实最诱人的还是血旺，苏榛分两锅做。
一锅做酸辣炒血旺，先把锅里入油加热，再把从萧家取来的香辛粉、花椒、蒜末等一股脑丢进去爆香。
等刺激的味道瞬间弥漫开了，丽娘立刻配合着把煮好的血旺倒入锅中快速翻炒，再撒上大把的腌酸芦菔。
费山生咽着口水往锅里瞅，里头每一块血旺都均匀地裹上了汁水，红亮红亮的，光是看了都食欲大增。
而另一锅做鸭血汤。
第162章
打下手的先把鸭血切成了薄片,加了白醋和盐泡了片刻祛腥味。
又在锅里煮开了从萧家拿来的猪骨浓汤块儿，往里又搁了葱姜、泡好的鸭血片、切成小段的鸭肠、鸭肝，加盐巴跟胡椒粉。最后撒上一把翠绿的荠菜,热气腾腾的鸭血汤大功告成。
苏榛做汤的时候,丽娘等人就把冷冻的酱香饼拿到铁锅上复烤,表皮没一会儿就钻出脆香的味儿。
大伙儿配合默契,这种流水线作业就是格外的快,把靠山村的几人看得很是羡慕,心想往后他们围猎的时候也这么安排！
不多时就忙完，二十几号人纷纷围上来，丽娘先就给每人盛上满满的热汤,叮嘱着：“天寒，先来口热的暖身！”
大伙儿自是不会等,迫不及待端起就喝,“嘶溜”声此起彼伏的，忍不住夸：“这鸭血汤可太鲜了！”
等酱香饼跟香辣血旺分别搁在盆子里端上来，“主攻”就成了它俩。
尤其靠山村的三人，时下没辣椒，他们也仅在雪灾的时候尝过辛味儿。
眼下一见血旺里红亮红亮的，立刻就看出来里头定是加了苏娘子特制的那些香辛粉末,贵着呢！
山里人不会假客套,想吃就是想吃，筷子齐刷刷地就奔了血旺那盆,送到嘴里只觉嫩滑无比入口即化，先是火辣，随后花椒的麻味渐渐散开，麻得嘴唇直跳却愣着是停不下来,没几口就吃得额头冒汗，鼻尖泛红。
费山生畅怀了，“这血旺过瘾，香！”
李和大笑着又撕了一大张酱香饼递给费山生，“你再尝尝这个。”
费山生的目光便被饼子定住了，这饼皮色泽金黄，表面是油亮的酱料，还搁了芝麻，光是看着都让人流口水。再埋头大口一咬，“嘎吱”一声，外皮酥脆的像是直接崩开，里头的肉酱又浓又厚，咸香还带了些许的甜，太好吃了！
其实真不是费山生见识短。
虽说靠山村是长虚山最富庶的村子，可毕竟地处偏远、进城一趟不容易，寻常猎户就算进城也不会进那些个大馆子、大酒楼，最多就是寻个街边的小食肆尝个家常菜。
谁家小食肆烙饼放
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