泼辣夫郎的小饭馆: 190-200

您现在阅读的是零零文学城www.00wxc.com提供的《泼辣夫郎的小饭馆》 190-200(第3/19页)

了。

    泡粉丝的时候, 季榕夏顺便将葱姜蒜都切成末, 同样的肉也切成末,豆瓣酱剁碎。

    既然是蚂蚁上树,这肉末可就不能太大了,不然太大块就上不了树了!!!

    因此季榕夏利落地将肉末切的细细的。

    起锅加水,先将粉丝煮一煮, 干炒想要炒熟粉丝是比较难的,因此煮的环节不可或缺,季榕夏将煮好的粉丝捞出,在里面加入一点酱油,思考片刻后他又在里面加了一点熟油,这样粉丝就不会太过粘连。搅拌两下让酱油和熟油拌匀到粉丝里。

    起锅倒油,先撒上葱姜炒香,再放入豆瓣酱翻炒出红油来,放少许辣椒粉、酱油然后加入肉沫煸炒,肉末煸炒至香酥,将粉丝放里头。

    炒到粉丝稍稍有一点粘锅,季榕夏就赶紧将粉丝捞了出来,撒上了一点葱花点缀。

    粉丝上满是肉末,还真有一点点像是蚂蚁趴在树枝上的模样,季榕夏先欣赏了一下他做的菜的造型,感觉这模样跟图片起码有个八成相似了!

    欣赏完后,季榕夏拿起筷子夹起粉丝准备先尝一口。

    然后他就发现了一个问题,他忘记把粉丝剪得短一点了!!!

    这粉丝也太长了!

    季榕夏拿着筷子卷吧卷吧,像是吃面条一样尝了一口粉丝。

    提前煮过的粉丝轻轻一炒就完全熟了,拌上肉末有一点像吃干面条,但又比干面条弹牙,滋味更妙。

    季榕夏没吃过这种菜,忍不住多吃了两口。

    “小师傅,扫描吧。”季榕夏将盘子往前一推说道。

    “好的,宿主。”

    【叮,经检测,蚂蚁上树完成度为百分之七十二,合格!】

    哇,竟然合格了!

    季榕夏面露喜色,看来自己这粉丝炒得还可以呀。

    就是下次得记得一定要剪的稍微短一点,虽说蚂蚁上树树枝不能太短,但是完全不剪的粉丝太长了,这都不像菜了,像是面条。

    当然在味道上是没得说,猪肉末香酥,配上粉丝的弹牙在口中很是奇异,微微辣的滋味,配上一点咸香,非常不错。

    季榕夏撸起袖子,开始第二次尝试,这一次他记得要把粉丝给剪开,还有就是上一盘的粉丝,他尝着稍微煮的有点过头了,还可以煮的稍微‘生’一点,这样炒出来的时候味道会刚刚好。

    他反复尝试调整,同时还不忘增添一些标注中没有的调味料,比如在煸炒肉馅的时候加一点黄酒去腥等等。

    如果完成度下降了,就代表他家的调味料不对,如果完成度上升了,就代表他家的调味料是对的。在这样反反复复的调整中,季榕夏成功将成绩刷到了百分之九十以上。

    【叮,经检测,蚂蚁上树完成度为百分之九十三,合格!】

    季榕夏随口问道:“小师傅,我进来多久了?”

    厨神系统快速回答:“宿主已经进来一个半时辰了。”

    一个半时辰,那还来得及再选一道菜。

    季榕夏继续瞧起了菜单,他想做的菜太多了,菜单上每一样菜看起来都好吃。

    季榕夏最后选择了孜然羊肉。

    季榕夏很喜欢孜然的味道。

    这一次任务他用过的食材都有可能抽到,说不定还有可能抽到孜然呢!

    别看都叫孜然羊肉其实它有很多种做法。

    季榕夏在菜单中看到了不只三种不同的孜然羊肉。

    有的孜然羊肉像是炸过的,有的像是直接炒的。

    他比较喜欢吃嫩口味的羊肉,季榕夏思索之后选择了直接炒制的孜然羊肉。

    一般来说羊肉是有腥膻味的,但是由于产地和品种的不同,有些地方的羊肉本身是没有太重的腥膻味的,所以处理的时候,并不需要用清水冲洗浸泡来去除腥膻味。

    小师傅提供的羊肉本身就没有多少腥膻的味道,因此季榕夏就直接将新鲜的羊肉切成片放入生抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉抓拌均匀。

    根据图片季榕夏选了洋葱和青椒做配菜。

    洋葱切成细丝,青椒切成块。

    在锅中放油,然后放入肉片炒至变色,肉片变色后盛出待用。

    锅中留下一些底油,放入姜蒜爆香,再放入洋葱翻炒,最后加入刚才炒过的羊肉,翻炒均匀,撒入孜然粉。

    这做法,季榕夏也不知道对不对。

    他只是根据自己的感觉炒的。

    季榕夏拿起筷子夹了一筷子羊肉。

    这羊肉鲜嫩,孜然的味道果然和羊肉是绝配,吃着越嚼越香。

    “扫描吧,小师傅。”

    【叮,经检测,孜然羊肉完成度为百分之五十九,不合格!】

    不合格?!

    自己的做法应该是出了什么大的问题,季榕夏挠了挠脸颊开始思考。

    难道是因为自己腌制的时间不够?

    还有炒的时候羊肉给炒老了?

    季榕夏一边反思,一边又尝试着做了许多遍孜然羊肉。

    他注意调整了火候还有羊肉腌制的时间,以及最后撒入孜然粉的时机。

    【叮,经检测,孜然羊肉完成度为百分之七十五,合格!】

    季榕夏叹了口气,看来今日是没法做好这个孜然羊肉了。

    “今天先到这里吧。”

    季榕夏有些困倦的打了个哈欠,冬日好容易犯困呢,入冬之后季榕夏明显感觉自己的精力有些不济,似乎总想睡觉。

    真是春困秋乏夏打盹儿啊。

    离开了系统空间季榕夏几乎是瞬间就睡着了。

    第二天,季榕夏早早将黄豆泡上,泡上黄豆后,季榕夏就开始烤地瓜,他提前喷了一圈气味消除剂。

    果真没有闻到烤地瓜的香味。

    等地瓜一烤好,他就招呼谷堂衿过来吃。

    “怎么还是做了这个?”谷堂衿心中暖呼呼的。

    季榕夏眼睛亮亮地说:“看你也想吃啊!还好虽然喷了那气味消除剂,但离着近了还是能闻到烤地瓜的香味,没有香味作伴烤地瓜肯定没那么好吃!”

    谷堂衿眉眼含笑,扒开烤地瓜的皮,咬了一口。

    他只感觉今日的烤地瓜格外的甜蜜些。

    季榕夏见他吃得香甜,自己也忍不住又吃了一块。

    下午季榕夏安排沈四娘和珍哥儿磨黄豆,自己做嫩豆腐,他可是看过黄豆制品大全呢,做嫩豆腐那是手到擒来。新鲜的嫩豆腐做成的麻婆豆腐更加美味,到了下午谷堂衿就出去贴了告示挂了新的菜牌。

    “又有新菜了?!”居星腾迫不及待地垫着脚往前看,

    一瞅上头写的是麻婆豆腐。

    他刚想要说麻婆豆腐的名字怪,就发现告示上写了为何叫这个名字。

    这麻婆是做出这菜的人的

-->>(本章未完,请点击下一页继续阅读)

【请·收·藏 零.零.文.学.城 WWW.00WXC.COM,努力为你分享更多更好看的小说】

设置

字体样式
字体大小