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零零文学城www.00wxc.com提供的《我的小食摊火爆整个汴京（美食）》 7、砂锅辣子水滑面(第2/2页)
用清爽脆口的腌莴苣丝，最好能搭一碗半稀不稠的白粥，呼啦呼啦地喝下去，那可真是粗茶淡饭却成人间美味。
柳金枝可没这么多闲工夫，只从简单做法来。
于是拔了两根莴苣回厨房，削厚皮、切细丝，简单洗净过后，一气用小笊篱装起，伸入滚水里头七上八下烫了个通心熟。
对着火光一看，莴苣丝中心略实，外心通透，半软不硬的模样正是最脆口时。
赶忙趁此收手，就着笊篱倒入小碗中待用。
转过头来，面也醒的差不多了，柳金枝净了下手，就开始揪拽面块。
当了膳工的人，就是看起来再娇弱的娘子，手上的劲儿也不小。
所以柳金枝拉扯出来的面条又宽又薄，受力正均匀，往开水锅里一甩，很快就被烫成一条条白片儿，顺着滚水泡沉沉浮浮。
如炮制法将整个面团揪拽完，捞上来正好三大碗。
然后起锅烧油，将小厨房里就有的小葱、姜片、蒜末、八角、桂皮等调料一并扔入锅中反复煸炒出味儿，再倒入煮过的莴笋细丝，炒不过两个回合，就用大勺装起，一一分入两个面碗里。
随后又辅以酱油、陈醋、粒儿盐拌匀，再淋勺麻腻与杏仁儿腻，又用筷子拣出些好的咸笋干、腌韭和酱瓜铺在最上头，直要冒出碗尖儿。
就此，砂锅辣子水滑面终于大功告成。
柳金枝留了两碗给柳霄和月牙，还有一碗送去项志轩房外。
毕竟用了人家的腻子和酱菜，总得有点表示。
叩门是那小厮应的，从他口中柳金枝得知原来项志轩要早起温书，已经简单用过热粥，现下温书累了，又回榻上小憩去了，顺便暖腹，所以柳金枝这碗只能留至用朝食时再吃。
柳金枝表示理解。
现代人讲究“早吃好，午吃饱，晚吃少”，宋人却恰恰相反，讲究“早吃少，午不吃，晚吃饱”。
特别是在宋朝人普遍都只吃两餐的情况下，偶尔多吃的一餐就会被认为是“多余消费的”，会尽量让这餐在肚子里留存的久一点，以享受饱腹感。
诗人陆游就喜欢早上起来之后先喝碗粥，再睡个回笼觉，并美名其曰：“粥后就枕，则粥在腹中，暖而宜睡，天下第一乐也。”，引得后世众人效仿。
回到偏室，天光云影渐入房门。
柳霄已经起身，将自己收拾整齐来管月牙。
睡了一夜，月牙的小发髻松松垮垮耷拉在一边，此时正睡眼惺忪地靠在柳霄身上，任凭柳霄替她拆散了发绳，重新编发。
显然柳霄手艺不好，但胜在认真，小脸绷得紧紧的，生怕扯痛了月牙。
柳金枝一笑，走过去拍拍柳霄：“放着我来吧。”
柳霄点点头，放开手走开。
月牙浑然不觉，就这么自然而然地又靠在了柳金枝身上。
柳金枝很喜爱这个小妹，用心给她编了个秦淮时兴的双丫发髻，又偷偷拿了面铜镜来，才轻轻拍月牙的肩：“月牙，醒醒，莫要睡了。”
她脸上带着笑，预备着小丫头等会儿瞧见了自己的新发型惊喜一场。
只是没料到月牙睡梦初醒般揉了揉眼睛，却下意识抽了抽鼻子，“好香啊。”她咽了口口水，彻底睁开眼，“哥，你拿了什么东西回来？”
但柳霄没有回答，直到月牙自己走到厨房里去，才看见柳霄站在饭桌前，一动不动地盯着面前这两碗热腾腾的烩面。
朦胧的睡意顿时消失，月牙懵懵地说：“哥哥，我是在做梦吗？”
柳霄慢慢摇头。
“我第一次在看见朝食……”
月牙不自觉地走上前，用手抓了一根酱瓜塞进嘴里，咔嚓咔嚓几下吃完，两眼亮的惊人，又忍不住伸手去抓其他配料，还没忘记招呼柳霄：
“哥，你快来尝尝，好吃！”
柳霄没动作，只是扭头看柳金枝走过来递给月牙一双竹木箸。
“用箸吃吧，小心烫着手。”柳金枝笑道。
月牙虽然聪慧，但到底是年纪小，又狠饿过，当即连忙点头，接过箸埋头就吃。
倒是柳霄哑声问：“你准备了多久？”
“嗐，一个时辰左右，我习惯早起了。”柳金枝笑眯眯的。
她在当学徒的时候天天早起晚归练基本功，每天只睡两三个时辰，有时候通宵熬夜也有可能。
好在她天生高能量，就是睡不饱也不困。
可是柳霄看了眼天色，便知柳金枝大概卯时左右就起了，不由紧紧抿住唇瓣。
又看桌上只有两碗面，他当即又从壁橱里取出一只碗，也不说话，只哐哐几下把自己碗里的面，扒了一大半出来递给柳金枝。
柳金枝摇头：“只有这些面了，以后我们可能很长一段时间吃不到这些好东西……”
柳霄却打断她，倔强又坚持：“你吃！”
柳金枝看着碗里的面，又看看柳霄微微泛红的眼眶，不由失笑，还是接过碗来。
柳霄又将碗中一些好吃配菜都挑给月牙，这才拿起箸大口大口吃起来。
他的吃相也很狼狈，狼吞虎咽一般，显然他也很久没吃到过这么好吃的东西了。
柳金枝微叹，摸摸柳霄和月牙的小脑袋。
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