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零零文学城www.00wxc.com提供的《徐记小餐馆[美食］》 130-140(第19/27页)
，虾剥出来只剩下虾仁全部都串好。
炸串最重要的就是蘸料，调一个辣的，一个不辣的。
盐，辣椒粉，白芝麻，味精，孜然粒，胡椒粉，麻椒面，这些按照一定的比例放到碗里，另外一份是不放辣椒的，起锅烧油，把洋葱小葱葱段姜片过油炸一下，香味飘出来，再把这些捞出来，用热油分别把这两种蘸料都浇上，滋啦滋啦的声音，香味也都飘了出来。
徐淮他们三个站在厨房门口盯着做的调料，很香。
徐小溪把酱料放到一旁，趁着这个油锅开始倒上新油，炸蔬菜要低温，不然容易糊掉。
“徐淮，你把那个托盘洗干净拿过来。”
蔬菜一串串的先下锅，夏天温度比较高，面也容易发。
“你们谁来看着油锅，我揉面烙饼。”
赵明柚赶紧举手，戴上厨房门口挂着的围裙。
徐小溪看着锅里这一次炸的花菜，因为人多，做的也多，串了二三十串。
“我在旁边给你看着火，你别乱动。”主要还是怕油会滋到他。
赵明柚喜滋滋的，他觉得自己有这个潜力，做饭的好潜力。
徐小溪把面团在案板上揉搓一下，上劲排气，然后揪成小剂子，擀的很薄，平底锅洗干净放在灶上，只在上面浅浅的刷一层油，而且要开小火，不然烙饼不熟还会焦掉。
这个烙饼不用放很多油，不然饼就没那种干焦脆的感觉，而且炸串本身就会有很多油，饼比较干一些会更适合夹饼吃。
徐小溪把饼一张张的在火上烙出来，要是搬到新家用大锅来做菜，就会更方便，一锅能出来三四个。
那个大地锅就在新家里放着呢，等到以后搬过去，可以经常在院子里做饭。
赵明柚体验一次就觉得做饭有些不容易，虽然看着小姨弄的很简单。
“好了，剩下的就能炸肉的了。”徐小溪在旁边嘱咐他，拿着笊篱把锅里的给捞出来。
赵明柚手都在抖。
徐淮跟张悬站在一旁都笑话他。
“你刚刚不是还在跃跃欲试吗？怎么回事。”徐淮似笑非笑的。
赵明柚冲着他翻个白眼，咬牙切齿的。
“小姨，你看他们俩。”
徐小溪看着平底锅里的饼，“徐淮，你来看着这个饼，我都擀完了，就按照我刚刚烙的时候做，火不用动，你就来回翻就行，我去搓冰粉。”
徐淮哦了一声，上来干活。
徐小溪拿出来买的冰籽，用布包起来在水里来回搓，一直到起泡，搓冰粉最重要的是石灰的比例，石灰是可食用的，超市都有卖，倒进去放到冰箱里直接冷却就行。
三个人在家里分工做。
徐小溪把一小盆的冰粉放到冰箱里就过去让他们俩离开厨房。
“我来吧。”她说完叹了声气，为什么没有一个做饭是有天赋的。
赵明柚这边炸的就剩下的是肉了，烙饼也就只需要在火上看着火候翻动一下，尴尬的摸摸鼻子，又看看同样被嫌弃的徐淮，干脆闭嘴吧。
徐小溪把最后炸好的锅里的都用笊篱捞出来，控一下油，关上火，可真是没少炸，旁边烙饼还有几个没好，烙好的都放到了筐里。
“我刷一下调料，一会就能好。”
蘸料用刷子均匀的刷好两面。
“端走吧。”徐小溪让他们把这些都端到桌子上，她看着火上的烙饼，转身站在厨房的推拉门门口，“你们吃吧，吃就不用我教了吧。”
赵明柚赶紧摇头，“小姨，我不是废物哦。”
徐小溪听完都无奈的笑笑，“快趁热吃吧。”
徐淮先拿起来一张饼，把炸的焦脆的五花肉跟金针菇还有小白菜放到饼上，签子拿下来，饼圆圆的一张，很干脆，全部包裹完，他直接递给徐池。
“你先吃，小心汤汁别滴出来。”
徐池笑着接过来。
徐小溪把新的一张烙好的拿出来放到筐里，“看看味道怎么样？”
“小姨你也吃啊。”
徐小溪在厨房里闻了油烟味根本不饿，“我等会，你们先吃吧。”
赵明柚已经把自己的卷好了，大口咬下去，外面的饼就一层本来很焦脆，但跟带着汤汁的炸串在一起，就浸满了饼皮，他拿了一串比较辣的，是真的辣，不过吃起来很香很过瘾。
“好吃，我有半个月没吃到小姨做的好吃的，我是快要哭了。”
他都不敢想自己过去的那十几天是怎么过的。
徐池也跟着点头，真的很香，饼外面是脆的，要是使劲咬还有些筋道，里面的五花肉最香，一点不腻。
徐小溪把厨房里剩下的几个饼全部都烙好，给他们拿过来，自己倒了一杯凉白开直接喝完，从厨房里拿过来一把刀，切开西瓜，一半切成小块的放到桌子上给他们吃，一半切成小块，一会准备放在冰粉里。
张悬埋头一口气吃了五个卷饼，喝了口水又卷起来一个。
徐小溪在旁边看着他们本来还想劝一下的，但没事，吃完下午都带到新家那边干活去，家门口有一块地要种玫瑰花，地翻好，还没种。
徐淮最喜欢里面的豆角，炸的很香，配上蘸料，用薄饼卷上，特别香。
吃完饭，几个人把厨房收拾赶紧，垃圾桶也都换上新的垃圾袋。
一点多这会外面正热，徐小溪把冰箱里的冰粉拿出来，给他们每人做一碗，放上葡萄干，还有核桃碎，凉的红糖水，再加上西瓜块。
几个人排队一起到厨房里端出来，冰凉凉的，坐在沙发上看电视，今天的电视不是跟学习有关，是一个比较搞笑的综艺。
徐小溪站在客厅的靠在墙边看着他们几个说不上来的感觉，她也挺开心的，来到这里认识他们，家是个很奇妙的地方，情绪动力都有了具象的出发点。
下午四点多才带着他们吃饱喝足的几个人去了新家，给装修的师傅们把剩下的西瓜提过来。
赵明柚一进来就哇了一大声。
“小姨，小姨，我可以住下来吗？我去店里干活，家里干活，以后是不是就能住下来。”
他情绪都有些激动，在院子里仰着头往上看，印象中当时来这边还在盖房子啊，又跑到徐小溪身边。
徐小溪被他吓了一跳。
“好好，你可以住，你们都可以住在这里，房间多。”
赵明柚跑到屋里看了一遍。
“里面更大了。”他说实话不想回自己家里了，外面院子也大，屋里也好看，真的很喜欢啊，等到明年院子外面跟里面的花都开了，会多好看都很难想像。
徐小溪过去跟张队长了解一下现在的装修进程。
张悬也很惊讶，但他没赵明柚性格这么外放，只是很安静的到处看了一圈，不过也很喜欢。
徐池基本上每天都在看着，没他们那么惊喜。
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